Pilne wycofanie przez FDA z rynku masła orzechowego w związku z obawami o salmonellę

Food and Drug Administration (FDA) wydała pilne ostrzeżenie dotyczące masła orzechowego Jif, produkowanego przez zakład JM Smucker Company w Lexington w stanie Kentucky.

FDA bada wielostanową epidemię Salmonelli powiązaną z masłem orzechowym i przeprowadziła analizę genetyczną szczepu bakterii znalezionego w zakładzie produkcyjnym w 2010 r., który odpowiada szczepowi wywołującemu choroby podczas obecnej epidemii. Firma wycofała niektóre produkty, które zostały wyprodukowane w tym zakładzie, a FDA zaleca, aby nie spożywać wszystkich potencjalnie dotkniętych produktów. Więcej informacji na temat marek i niektórych kodów numerów partii, których to dotyczy, można znaleźć na stronie internetowej FDA tutaj.

Do tej pory zgłoszono 14 zakażeń związanych z epidemią, z czego 2 osoby są hospitalizowane. Przypadki zostały zgłoszone w 12 stanach, a ponieważ produkty mają okres przydatności do spożycia około 2 lat, urzędnicy obawiają się, że może to dotyczyć większej liczby osób, ponieważ konsumenci prawdopodobnie przechowują zakupione produkty w domu przez dłuższy czas.

Jeśli ty lub ktoś, kogo znasz, zjadłeś masło orzechowe i doświadczasz objawów salmonellozy, które obejmują biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha, FDA zaleca skontaktowanie się z lekarzem. U większości ludzi objawy wystąpią między 12 a 72 godzinami po spożyciu bakterii, a u większości osób infekcję można opanować w domu bez konieczności hospitalizacji. Jednak około 450 osób rocznie umiera w Stanach Zjednoczonych z powodu infekcji Salmonellą, a małe dzieci, osoby z obniżoną odpornością i seniorzy są bardziej narażeni na poważne skutki.

To nie pierwszy raz, kiedy masło orzechowe zostało skażone salmonellą. A ogromny wybuch w latach 2008-2009 powiązany z nieistniejącą już firmą Peanut Corporation of America zachorował ponad 700 osób i spowodował śmierć 9 osób.