FDA twierdzi, że mięso hodowane w laboratorium jest bezpieczne do spożycia przez ludzi

Agencja ds. Żywności i Leków po raz pierwszy zatwierdziła wyhodowany w laboratorium produkt mięsny opracowany przez kalifornijski start-up jako bezpieczny do spożycia przez ludzi, co stanowi kamień milowy dla mięsa hodowanego w komórkach, które ostatecznie stanie się dostępne w amerykańskich supermarketach i restauracjach.

FDA zezwoliła firmie Upside Foods, wcześniej znanej jako Memphis Meats, na wykorzystanie technologii hodowli komórek zwierzęcych do pobierania żywych komórek od kurczaków i hodowania komórek w kontrolowanym środowisku w celu produkcji żywności z hodowanych komórek zwierzęcych.

Agencja stwierdziła, że ​​oceniła produkcję i hodowany materiał komórkowy firmy Upside Food i „nie ma dalszych pytań” co do bezpieczeństwa uprawianego fileta z kurczaka. Firma będzie mogła wprowadzić swoje produkty na rynek po przeprowadzeniu kontroli Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

„Świat przeżywa rewolucję żywnościową, a amerykańska FDA jest zaangażowana we wspieranie innowacji w zaopatrzeniu w żywność”, komisarz FDA Robert Califf i Susan Mayne, dyrektor Centrum Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia Stosowanego FDA, powiedział w oświadczeniu.

Globalny przemysł mięsny, który jest wspierany przez więcej niż X XUM miliarda w inwestycje, odegrałaby ważną rolę w uczynieniu systemu żywnościowego bardziej zrównoważonym i łagodzeniu zmiany klimatu poprzez ograniczenie emisji gazów cieplarnianych pochodzących z produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego.

Chociaż znak bezpieczeństwa FDA dotyczy tylko produktów Upside, agencja stwierdziła, że ​​jest gotowa do współpracy z dodatkowymi firmami opracowującymi hodowane komórki zwierzęce i procesy produkcyjne. Agencja poinformowała, że ​​prowadzi rozmowy z wieloma firmami na temat różnych rodzajów produktów wytwarzanych z hodowanych komórek zwierzęcych, w tym z komórek owoców morza.

„To przełomowy moment w historii żywności”, Uma Valeti, CEO i założycielka Upside Foods, w oświadczeniu. „Ten kamień milowy stanowi ważny krok w kierunku nowej ery w produkcji mięsa i jestem podekscytowany, że konsumenci w USA wkrótce będą mieli okazję zjeść pyszne mięso wyhodowane bezpośrednio z komórek zwierzęcych”.