Eleven Madison Park wprowadza na rynek Plant-Based Meal Box

Nowojorczycy nie muszą już wychodzić z domu, aby zjeść obiad w jednej z najbardziej uznanych restauracji na świecie.

W 2021 roku Eleven Madison Park zrobiło furorę, ogłaszając, że jej bardzo poszukiwane menu degustacyjne będzie w 100% oparte na roślinach, a teraz ta nagrodzona gwiazdką Michelin i chwalona restauracja wprowadza na rynek nowy produkt, który wprowadzi ją w lata 2020.: zestawy posiłków.

Jedenaście Madison Strona główna to częściowo zestaw posiłków, częściowo pudełko z produktami, mające na celu pyszne nakarmienie nowojorczyków i skłonienie ich do rozważenia spożywania większej ilości żywności pochodzenia roślinnego.

Menu wegańskie, które pozwala na zjedzenie przez cały dzień całkowicie roślinnych potraw, zostało celowo przygotowane z myślą o współczesnym życiu. Oznacza to, że śniadanie, lunch i przekąski są gotowe do spożycia, a obiady i desery wymagają niewielkiego, łatwego przygotowania lub podgrzania – nie jest wymagany żaden wymyślny sprzęt ani umiejętności. Każde zakupione pudełko przyczynia się do zaangażowania Eleven Madison w rozwiązanie problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego poprzez partnerstwo z: Przemyśl jedzenie.

Przykładowe menu obejmuje pełnoziarniste płatki owsiane z kompotem rabarbarowym i prażonym masłem pekan na śniadanie, lunch składający się z kanapki z sałatką z selera z matbuchą, groszkiem i domową focaccią, a także zupa tortilla z Hominy, czarną fasolą i chrupiącymi tortillami oraz chipsami z ciecierzycy z tapenadą z oliwek na przekąskę. Kolacja to izraelski kuskus z pieczoną marchewką i kebab grzybowy z domowymi ciasteczkami Snickerdoodle na deser.

„Dostosowanie naszych nawyków nie jest łatwe. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o jedzenie. Ale może się to odbywać stopniowo, o ile nie będzie to odczuwane jako poświęcenie. Musi być tak zabawnie i smacznie, jak to tylko możliwe. W tym przypadku prawdziwy luksus” – mówi Daniel Humm, szef kuchni Eleven Madison Park.

Dostawa Weekly Box dociera do drzwi klientów i obejmuje cały dzień posiłków roślinnych oraz wybór ulubionych dań ze spiżarni przygotowanych przez szefów kuchni EMP. Każda dostawa jest inna, a menu zmienia się co tydzień, aby pokazać, jak pyszna może być żywność pochodzenia roślinnego. Każdy zakup pudełka obejmuje darowiznę na rzecz Rethink Food.

Każde pudełko będzie kosztować 150 dolarów (285 dolarów za dwie porcje). Dostawy będą rozpoczynać się w wybranych obszarach Manhattanu w poniedziałki i wtorki w określonym przedziale czasowym. Osoby chętne na bardziej wegańskie posiłki mogą również robić zakupy w sklepie internetowym Eleven Madison Home, który oferuje takie produkty, jak zestaw warzywnego tacos al pastor we współpracy z brooklyńską Sobre Masa (75 USD, porcja dla czterech osób), cały zestaw pieczonego kalafiora curry (75 USD), kompletny zestaw obiadowy z makaronem i więcej zszywek ze spiżarni ala carte.