Kultowe Chicago Lou Malnati i Portillo łączą siły przy pizzy dostępnej wyłącznie online

Przy całej współpracy marek restauracyjnych w historii branży, ani razu nie zdarzyło się takie partnerstwo między chicagowskimi zawodnikami wagi ciężkiej Portillo's i Lou Malnati's.

To się wkrótce zmieni.

Firmy-dwie z pięciu najczęściej odwiedzanych restauracji w Wietrznym Mieście – dzisiaj ogłoszono nową włoską pizzę z głębokim daniem wołowym Lou Malnati's x Portillo, dostępną do wysyłki na terenie całego kraju wyłącznie za pośrednictwem Strona Smaki Chicago.

Pizza składa się z charakterystycznej dla Lou Malnati skórki, pomidorów śliwkowych i sera Wisconsin, a posypana jest włoską wołowiną pokrojoną w cienkie plasterki Portillo. Jest dostępny z domową słodką papryką Portillo lub gorącą giardiniera.

Marc Malnati, właściciel Lou Malnati's, powiedział, że pomysł współpracy firm zrodził się na początku tego roku, gdy jego marka chciała przetestować włoską pizzę z głębokim daniem wołowym.

„Aby naprawdę przynieść konsumentom coś wyjątkowego i typowego dla Chicago, z kim lepiej współpracować niż z Portillo's w jakiejkolwiek włoskiej wołowinie? Oboje zgodziliśmy się, że to świetny pomysł, więc współpracowaliśmy nad przepisem, łącząc charakterystyczne składniki obu marek, aby stworzyć niezrównaną włoską pizzę z głębokim daniem wołowym, na której punkcie klienci będą mieli obsesję w całym kraju” – powiedział Malnati. „Pomyśleliśmy, że to świetny sposób na uczczenie tego, co najlepsze z obu marek i tego, co sprawia, że ​​kultura kulinarna Chicago jest tak wyjątkowa”.

Pizza przeszła kilka testów i prób między obiema drużynami, aby upewnić się, że spełniała ich charakterystyczne gusta.

„Naszym celem było sprawienie, aby oba smaki naprawdę zaistniały i zabłysły w produkcie końcowym” – powiedział Garrett Kern, wiceprezes ds. strategii i kulinariów w Portillo's. „Zrobiliśmy pizze, zespoły je przetestowały i wszyscy to uwielbiali”.

9-calowe pizze są przygotowywane przez zespół Lou Malnati, a następnie błyskawicznie zamrażane do wysyłki. Są dostępne w opakowaniach po dwa, cztery lub sześć, a ceny zaczynają się od 72.99 USD, wliczając w to standardową dwudniową wysyłkę. Są one również dostępne w połączeniu z innymi ofertami Portillo za pośrednictwem strony internetowej Tastes of Chicago, która została założona w 1987 roku przez Lou Malnati's w celu wyselekcjonowania charakterystycznych dań Chicago w różnych kategoriach.

„O to właśnie chodzi w Tastes of Chicago – celebrowanie, kuratorowanie i łączenie kultowych marek chicagowskich, aby konsumenci w całym kraju mogli cieszyć się nimi w swoich domach” – powiedział Malnati. „To nasza najlepsza platforma do dotarcia do ogólnokrajowej publiczności i szerzenia miłości do Chicago daleko i szeroko”.

Dodaje, że platforma stworzyła możliwość dotarcia do konsumentów poza dotychczasową obecnością marki. Oprócz współpracy z licznymi markami z Chicago na stronie, sama firma Lou Malnati dostarcza za jej pośrednictwem ponad 2 miliony pizz rocznie i jest według Malnati największym dystrybutorem pizzy w kraju.

„Od początku istnienia tego kanału doświadczyliśmy bezprecedensowego wzrostu” – powiedział.

Ze względu na tę bazę firmy oczekują, że ta nowa oferta będzie dobrze sprzedawać się szerokiej gamie klientów w całym kraju, w tym nowym klientom, którzy mogą nie być zaznajomieni z kultowymi markami Chicago.

„Spodziewamy się, że podniesie to znaczącą świadomość obu naszych marek, które mają korzenie w Chicago, ale rozwijają się w innych miastach w Stanach Zjednoczonych” – powiedział Kern.

Lou Malnati's obecnie obejmuje ponad 75 lokalizacji w Chicago, Indianie, Wisconsin i Arizonie. Portillo's, który wszedł na giełdę w zeszłym roku, rozrósł się do ponad 70 restauracji w dziewięciu stanach i ma na celowniku 600 lokali w ciągu najbliższych 25 lat.

Pizza Deep Dish Italian Beef jest dostępna przez ograniczony czas w okresie świątecznym.