Aukcja wina burgundzkiego podkreśla Vintage 2021 jako zwycięzca

Rocznik Côte de Nuits 2021 z Burgundii jest skromny w ilości, ale zawiera cenne i subtelne cechy.

61. aukcja wina Hospices de Nuits-Saint-Georges odbyła się w miniony weekend w regionie Burgundii we Francji, położonym w odległości około dwóch trzecich odległości między Paryżem a Genewą. W ciągu kilku godzin zebrano 2.49 miliona euro (2.73 miliona dolarów). Wydarzenie rozpoczęło się po iście francusku — ucztą.

Setki gości siedziało w wyłożonej boazerią sali w starożytnym klasztorze Clos de Vougeot, położonym dziesięć minut jazdy na północ od miasta Nuits-Saint-Georges. Nosili krawaty, marynarki i sukienki, ale także kurtki puchowe i tenisówki. W skład grupy weszli były mistrz kolarstwa Tour de France Bernard Hinault, a także były szef kuchni prezydenta USA Reagana oraz brokerzy win z całego świata.

Flota sommelierów w czarnych kurtkach i czarnych krawatach niosła butelki wina w drucianych koszach, poruszając się w choreograficznej koordynacji między kelnerami w czarnych kamizelkach i czarnych spódnicach. Danie otwierające - żabnica i skorupiaki (medalion de lotte aux coquillages SIC) z burgundzkim sosem szafranowym – został połączony z jedwabistym białym winem Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins z 2016 roku. Dalej – pieczona pierś z kaczki (magret de canard roti) i sos z czarnej porzeczki połączono z Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers z 2015 roku. Pomyśl o aromatach lukrecji, wiśni i minestrone, a następnie gulasz o smaku mokki i jeżyny.

Przed tym lunchem goście najpierw odwiedzili przyciemnioną piwnicę, aby spróbować soku ze 108 beczek czerwonego wina Pinot Noir i jednej beczki białego wina Chardonnay wystawionych na aukcję. W ciągu kilku minut wyłonił się profil rocznika 2021: jasna i olśniewająca kwasowość połączona z rześkimi aromatami lekko dzikich czerwonych owoców – wiejskich truskawek i młodych malin – na tle subtelnych, jedwabistych tanin.

Po tej wstępnej degustacji i obiedzie aukcja odbyła się w innym kamiennym pokoju udrapowanym gobelinami w Clos de Vougeot. Wzrosło napięcie: biorąc pod uwagę, że silne mrozy i porywająca pleśń zniszczyły większość rocznika Burgundii 2021, czy tegoroczna sprzedaż spełni oczekiwania?

Sprzedaż rozpoczęła się o 3:14. Pierwszą partią była 228-litrowa beczka Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers – Cuvée Guyard de Changey. Oczekiwano, że osiągnie najwyższą cenę 20,000 22,086 euro (3 16 $), ale kiedy młotek spadł o 35,000:38,650, sprzedano go za XNUMX XNUMX euro (XNUMX XNUMX $) - nadając ton aukcji jako ambitny. (To wino jest zarówno mocną, jak i klasyczną czerwienią Nuits-Saint-Georges, z mocnymi aromatami ciemnych owoców i przypraw, porywającymi smakami i miękkimi taninami.)

Sprzedaż nadal rozbijała oczekiwania. Weźmy pod uwagę Lot 23 – beczkę Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – Cuvée Mesny de Boisseaux: ta również miała zostać sprzedana za najwyższą cenę 20,000 38,000 euro, ale zamiast tego zarobiono 41,963 73 euro (1 52,000 USD). (Wino jest oszałamiające: dziarski aromat dzikich truskawek i głęboki ciemny klasyczny smak wiśni w lśniącej kwasowości). Pojedyncza beczka białego wina to Lot 57,424 – Nuits-Saint-Georges 24,000er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême – która przyniosła XNUMX XNUMX euro (XNUMX XNUMX USD), czyli ponad dwukrotnie więcej niż oczekiwano, czyli XNUMX XNUMX euro.

Po tej sprzedaży białego wina piosenkarka/aktorka Élodie Frégé stanęła obok licytatora Huguesa Cortota i poprowadziła publiczność do klaskania w dłonie.

Lot 80 był specjalną „beczką charytatywną”, która została sprzedana na aukcji za 22,481 24,825 euro (1933 XNUMX USD). Obejmuje to specjalną mieszankę najlepszych win cru z dziewięciu posiadłości, z sokiem z północnej i południowej Burgundii, z winogron zbieranych zarówno na wysokich, jak i niskich zboczach oraz z winorośli w różnym wieku. Dochód trafia bezpośrednio do APF France Handicap — organizacji założonej w XNUMX r. w celu pomocy osobom niepełnosprawnym i ich rodzinom w całej Francji.

Godzinę i czterdzieści pięć minut po rozpoczęciu aukcji 109 beczek zostało sprzedanych za łączną kwotę 2.486 miliona euro (2.745 miliona dolarów) – prawie 30% więcej niż suma uzyskana na zeszłorocznej aukcji.

Ta aukcja w Nuits-Saint-Georges różni się od podobnej aukcji w Burgundii, która odbywa się co roku w mieście Beaune — pół godziny jazdy na południe. Obie aukcje służą do zbierania funduszy na wsparcie szpitali i są raczej komplementarne niż konkurencyjne. Na przykład podczas lunchu siedziałem obok Charlotte Fougere — zastępcy burmistrza Beaune — która wraz z grupą kobiet z tego miasta co roku bierze udział w aukcji Nuits-Saint-Georges, aby kupić beczkę. Również pierwsze wino serwowane do obiadu pochodziło z posiadłości Hospices de Beaune.

Obecna iteracja aukcji wina Hospices de Beaune rozpoczęła się 101 lat wcześniej niż w Nuits-Saint-Georges, ale hospicja Beaune (lub szpital dla tych, którzy nie mają funduszy) powstały w 15.^th stulecia, podczas gdy Nuits-Saint-Georges powstało kilkaset lat wcześniej, w roku 1270. Czym jednak jest kilka stuleci wśród przyjaciół? Komplementarność tych wydarzeń zwiększa również rozgłos obu, podobnie jak ma to miejsce w przypadku dwóch renomowanych aukcji wina w USA: w Neapolu na Florydzie iw Napa Valley w Kalifornii. Więzy uprzejmości i współpracy, które trwają między tymi aukcjami, pomagają również promować wina, jedzenie i kulturę całego regionu Burgundii.