Światowej sławy szefowie kuchni przyjeżdżają do Telluride w Kolorado na 4 lipca kulinarne święto

Telluride, Kolorado od połowy lat 1970. XX wieku jest głównym ośrodkiem sportów zimowych. Jednak wyłonienie się z niego światowej klasy placówki zajmującej się żywnością i napojami jest zjawiskiem znacznie nowszym. Jeśli nie odwiedziłeś tego miejsca od kilku lat, zdziwiłbyś się, jak wiele jest do spróbowania na tych ulicach i eklektyczna różnorodność tych opcji. W służbie tej imponującej ewolucji, w ten weekend ośrodek będzie pięciogwiazdkowy Madeline Hotel i rezydencje organizuje swoją drugą edycję Alpejskie gotowanie. Wydarzenie ma stać się lokalną tradycją poprzez przyciągnięcie talentów z całego świata.

3.5-godzinne wydarzenie odbywa się w Reflection Plaza w górskiej wiosce Telluride, w cieniu majestatycznych gór San Juan. W tym roku uczestniczy w nim znany szef kuchni Viet Pham, który będzie przygotowywał swoją popisową gorącą kanapkę z kurczakiem, a także zdobywcy nagrody Jamesa Bearda, szefowie kuchni, Dean Fearing i Mark Kiffin, oraz Mark Tarbell, dwukrotny wprowadzony do Arizona Hall of Culinary Fame. Dziesięć procent całej sprzedaży biletów jest przekazywane na rzecz fundacji Miejscowa dioda LED, organizacji non-profit, której misją jest wspieranie „ochrony biokultury na ziemiach rdzennych” w całym kraju.

„Jesteśmy podekscytowani, że możemy powitać tak imponującą grupę szefów kuchni w Telluride i naszej rodzinie Madeline” – mówi Bryan Woody, dyrektor generalny tego luksusowego hotelu. „Tętniąca życiem kultura kulinarna Południowego Zachodu i lokalne bogactwa Telluride stanowią idealne tło dla umiejętnego łączenia przez szefów kuchni cenionych technik z najlepszymi lokalnymi składnikami w celu stworzenia charakterystycznych potraw”.

Odwiedzający talent zostanie powitany przez szefa kuchni Madeline, Billa Greenwooda, który nadzoruje własne, godne pochwały menu w restauracji obiektu Kuchnia i bar z czarnego żelaza. Wybór tutaj koncentruje się na białkach i przedstawia farmy zachodniego Kolorado. Do najważniejszych dań należy półfuntowy burger składający się z dwóch pasztecików amerykańskiego wagyu, smażonej polędwicy bawolej i porterhouse wieprzowy glazurowany whisky.

Skoro już mowa o whisky, lista alkoholi, którymi dysponuje Greenwood, również jest dość godna uwagi. Na tylnym barze znajdziesz dziesiątki bourbonów, żytnich i amerykańskich single maltów, w tym wyróżniające się z Kolorado m.in. Stranahana, Laws Whisky House, Woody Creek.

Oprócz Alpine Cookout ośrodek nawiązał współpracę z m.in Skóra do kuszy na weekendową aktywację oferującą niestandardowe kapelusze i wyroby skórzane wykonane przez lokalnych rzemieślników. „Goście mogą stworzyć swój własny, niepowtarzalny dodatek do noszenia po mieście podczas tego jedynego w swoim rodzaju wydarzenia i zabrać ze sobą kawałek lokalnej społeczności w postaci własnego dzieła sztuki” – czytamy w komunikacie prasowym.

Ale nawet jeśli nie będziesz miał szczęścia znaleźć się w Telluride w świąteczny weekend, tak naprawdę nie ma złej pory na jedzenie i picie w tym historycznym, typowym zachodnim miasteczku górniczym. W La Marmotte można zjeść wyśmienitą kuchnię francuską, w Siam wyśmienite dania kuchni tajskiej, wyśmienitą kuchnię włoską w Rustico i bliskowschodnie przysmaki w Caravan – żeby wymienić tylko kilka. W przypadku drinków możesz delektować się koktajlami na dachu hotelu New Sheridan, wybierać spośród szerokiej kolekcji piw rzemieślniczych w Last Dollar Saloon lub użyć hasła, aby zarezerwować sobie miejsce w barze The Tunnel.

Telluride szczyci się także własnym browarem i gorzelnią o tej samej nazwie, które wytwarzają ekscytujące eliksiry w swoich obiektach na obrzeżach centrum miasta. Bezpłatna gondola łączy Cię między Mountain Village a centrum miasta. Zapewnia światowej klasy widoki na okoliczne szczyty. Teraz już wiesz, że po obu stronach trasy znajdziesz światowej klasy restauracje, z którymi będziesz mógł je połączyć.

.