Wingstop widzi „znaczną deflację” skrzydełek kurczaka, mówi dyrektor generalny

Ceny skrzydełek z kurczaka spadły od zeszłego roku, Wingstop dyrektor generalny Michael Skipworth powiedział w środę Jimowi Cramerowi z CNBC.

„Inne marki… będą musiały przyjrzeć się cenom, aby zarządzać swoimi marżami, a Wingstop znajduje się w zupełnie innej sytuacji, ponieważ zaobserwowaliśmy znaczącą deflację w naszej działalności. Cena skrzydełek w zeszłym roku… osiągnęła 3.22 dolara za funt, a my przeskakujemy do dzisiaj, i jest to 1.63 dolara za funt”, powiedział Skipworth w wywiadzie na temat „Mad Money".

„Widzieliśmy to wiele lat wcześniej, kiedy wiele firm wskakuje na skrzydła [i] napędza popyt. Ale kiedy siedzimy tutaj dzisiaj, ich firmy nie zostały zbudowane, aby zarządzać tą zmiennością towarów, więc byliśmy w stanie przetrwać to tak jak w przeszłości, a oni się wyprowadzili” – dodał.

Rosnące w zawrotnym tempie ceny składników i dostaw wywarły presję na działalność restauracji podczas pandemii, zmuszając wielu do podniesienia cen menu, aby zrekompensować wyższe koszty.

Skipworth, który w marcu został dyrektorem generalnym Wingstop, również przypisał wysoki popyt na piersi z kurczaka jako pomoc w obniżeniu kosztów skrzydeł. 

„Istnieje duże zapotrzebowanie na mięso z piersi, a te firmy drobiarskie czerpią zyski, a więc hodują teraz tyle ptaków, ile tylko mogą, co oznacza dużą podaż skrzydeł” powiedział.

Zarejestruj się teraz aby Klub Inwestycyjny CNBC śledził każdy ruch Jima Cramera na rynku.

Odpowiedzialność