Czego się nauczyliśmy, część druga

Zacznę od krótkiego podsumowania.

Kilka tygodni temu organizatorzy ProWein w Düsseldorfie w Niemczech, jednych z największych i najczęściej odwiedzanych targów branży winiarskiej, ogłosili, że przełożyli termin targów na ten rok z końca marca (ich tradycyjny, typowy „slot” w kalendarzu) zamiast tego do połowy maja. Daty wybrane na maj są dokładnie sprzeczne z wcześniej zaplanowanymi datami London Wine Fair, kolejnych znaczących targów branżowych cieszących się dużą frekwencją, co oznaczało, że uczestnicy, od kupujących, przez producentów, po sprzedawców, musieli wybrać uczestnictwo w jednym sprawiedliwe lub inne.

W przypadku tej miniserialu o konflikcie w harmonogramie między ProWein a London Wine Fair zadałem niewygodne pytania głównej osobie na „gorącym miejscu”, Bastianowi Mingersowi, globalnemu szefowi działu Wine & Spirits w Messe Düsseldorf (organizacja macierzysta ProWein ). Zacząłem od tego, jak to możliwe, że termin 15–17 maja był jak dotąd jedynym dostępnym terminem zmiany terminu ProWein. Aby zapoznać się z jego odpowiedzią, zobacz pierwszy post z tej miniserii.

Dziś zwracamy się do dodatkowych pytań leżących u podstaw konfliktu, w tym decyzji ProWeina o komunikacji (lub nie) z organizatorami London Wine Fair oraz obawach związanych z bezpieczeństwem w czasach Omicron.

Organizatorzy Londyńskich Targów Wina wydawali się zaskoczeni ogłoszeniem zmiany dat ProWeina. Czy skontaktowałeś się z nimi lub powiadomiłeś ich o zmianie?

Mingers: Musieliśmy przestrzegać przepisów antymonopolowych obowiązujących w Niemczech i UE, które stanowią, że nie wolno nam rozmawiać z konkurencją i ustalać terminów. Istnieje precedens prawny [w branży drzewnej] dotyczący takiego naruszenia, a w przypadku złamania prawa należy uiścić wysokie opłaty. Nie komunikowaliśmy się [z organizatorami London Wine Fair], ponieważ nie pozwolono nam się porozumieć. Cieszę się, że organizatorzy znaleźli nowy termin w czerwcu, aby przenieść uwagę branży na Londyn, i życzę im wszystkiego najlepszego. W końcu każda impreza, która się odbywa, jest świetna dla branży, wina, a także targów.

W poprzednim artykule słyszeliśmy o obawach związanych ze szczytową falą Omicron w Niemczech i o tym, jak wpłynęło to na decyzję o przesunięciu terminów ProWein na maj. Teraz, gdy program ma się odbyć w późniejszym terminie, jakie środki zdrowotne i higieniczne podejmujesz?

Na terenach targowych wdrożyliśmy bardzo wyrafinowany protokół higieny i ProWein nie będzie pierwszym testem, w którym zostanie on przetestowany. Dla ProWein degustacja wina jest oczywiście czymś wyjątkowym. Pracujemy nad tym, poszerzając przejścia do sześciu metrów, aby zapewnić więcej miejsca między stoiskami i zachowując dystans między wszystkimi, aby można było łatwo poruszać się po halach. To ogromna inwestycja, bo oznacza konieczność otwarcia kolejnych trzech hal. Oznacza to również, że sprzedawcy nie muszą dostosowywać konstrukcji swoich stoisk. Goście mogą podejść do lady i skosztować wina, pod warunkiem, że stoisz przodem do stoiska. Można zdjąć maskę i cieszyć się normalną degustacją. Gościom nie wolno gromadzić się wokół lady, ale przy każdym stole może pomieścić się do dziesięciu osób, możemy też prowadzić kursy mistrzowskie. Planując hale, uwzględniamy to wszystko. Plany powinny zapewniać bezpieczny i łatwy sposób zorganizowania pokazu wina.

Czy istnieje wirtualny komponent ProWeina?

Mamy zespół ds. sojuszu usług, który stworzył sytuację hybrydową. Zostało to zaplanowane specjalnie dla ProWein. Możesz zarezerwować kabinę, w której znajduje się miejsce do wideokonferencji. Zatem winnica może zarezerwować sommeliera, na przykład może wysłać swoje wina, które sommelier zaprezentuje. Na wizytę można umówić się jeszcze przed spektaklem. Pracownicy winiarni mogą przebywać w Kalifornii i nadal mieć profesjonalny kontakt z kupującym oraz profesjonalnym sommelierem degustującym Twoje wina. Baza danych jest bardzo szczegółowa, a kupujący mogą kontaktować się również z winiarzami. Za pomocą narzędzia dobierania partnerów możesz planować rozmowy wideo z maksymalnie pięcioma różnymi klientami.