Wina z Wirginii zasługują na miejsce przy stole

To Miesiąc Wina w Wirginii — nie to, że potrzebujesz powodu lub pory roku, aby spróbować tych eleganckich i doświadczonych win.

Produkcja wina i Virginia mają długą historię, ale nie zawsze był to harmonijny związek. Wczesny kolonista próbował najpierw uprawiać rodzime winorośle z Wirginii, a kiedy to się nie powiodło, importował winorośl z Francji. Rzeczywiście, zgromadzenie stanowe w 1619 r. uchwaliło prawo wymagające od każdego mężczyzny z Wirginii posadzenia „10 winorośli z importowanych winogron vinifera w celu uprawy i produkcji wina".

Próby sprowadzenia francuskiego winiarza do pracy na nowej ziemi nie powiodły się. Nawet znany smakosz i enofil Thomas Jefferson (znany również jako pierwszy ojciec wina) nie zdołał założyć dobrze prosperującej winnicy.

Ale szybko do przodu około 250 lat, a Virginia jest obecnie szanowanym producentem wysokiej jakości wina w Stanach Zjednoczonych z ponad 300 winnicami w 10 regionach w ośmiu amerykańskich obszarach winiarskich. Virginia Wine Board lubi nazywać lokalny przemysł „Old World Grace and Southern Grit”. Winiarnie są w dużej mierze własnością rodzinną i mają charakter rzemieślniczy. Ale mała skala wygenerowała wielki biznes: w 2019 r. stan poinformował, że przemysł winiarski w Wirginii generuje 1.73 miliarda dolarów rocznie.

Aby uczcić i promować wina, Virginia Wineries Association, we współpracy z Virginia Wine Board i Virginia Vineyards Association, organizuje coroczny „Puchar Gubernatora”, nagradzanie doskonałości i przyznawanie medali. Oto typy z tegorocznych „zwycięzców spraw”.

50W Ashby Gap Czerwona Virginia Mieszanka 2019. Do produkcji tego soczystego wina z przewagą czerwonej śliwki wykorzystano zrównoważone rolnictwo o niewielkim wpływie. Pikantne, okrągłe i miękkie z chrupiącymi czerwonymi owocami, takimi jak żurawina, to zabawne i przyjemne wino o średniej treści, idealne do picia w nocy.

Rezerwat Winnic Barboursville Vermentino 2020. Czysta, świeża i okrągła, to gładka interpretacja bieli, która zyskuje na popularności. Fermentowany w stali nierdzewnej, aby nadać ton dojrzałej gruszce, wyraża również skórkę jabłka, białe kwiaty i kwiat lipy. To sympatyczne wino, które łączy się z trudnymi do sparowania warzywami, takimi jak brukselka.

Cana „Le Mariage” Czerwona mieszanka 2019, Middleburg. Chociaż jest to napędzane Cabernetem (43%), śliwkowy charakter Merlota przejmuje tę soczystą i pluszową mieszankę, która zawiera również 14% każdego Malbec i Petit Verdot oraz 7% Cabernet Franc. Żywa mineralność z odcieniem soli i ostry, ciemny wiśniowy finisz z odrobiną ziołowej nuty. Miękka struktura i elegancja.

Cana „Unite Reserve” 2019, hrabstwo Loudon. Petit Verdot napędza tę mieszankę (65%), przy czym Cabernet Franc wnosi 29%, a resztę Merlot. Kolejny gładki operator: pluszowy i soczysty ze słodkimi dojrzałymi owocami (tu śliwka jest głównym graczem), odrobina pikanterii i odrobina mlecznej czekolady na finiszu. Podtekstem tego zgrabnego, apetycznego wina, które ma wszystko, jest mineralność.

Maggie Malick Wine Caves Albarino 2020, hrabstwo Loudon. Wampirzysta etykieta przeczy dobrym intencjom tego dobrze wykonanego, smacznego wina. Wytrawne i świeże, skwierczące z cytrusami, ale wypuszczające okrągłe i soczyste owoce. Większe odczucie w ustach sprawia, że ​​jest to dobry partner do jedzenia.

Michael Shaps Chardonnay, Winnica Dzika Łąka, 2019, Purcellville. Pełne i wyraziste, z okrągłą kremowością z akcentem orzecha laskowego. Rozsądne użycie dębu sprawia, że ​​owoce jabłka i gruszki lśnią odrobiną cytryny. Ładna na nosie i ustach, to zgrabna i pełna wdzięku propozycja od burgundzkiego winiarza.

Zasługi Winnic Pollack, 2017, Monticello. Owoce uprawiane na posiadłości w tym głęboko dojrzałym i soczystym winie o smaku śliwki i jagód z podkładem z soli fizjologicznej. Nowoczesny, elegancki styl, jedwabiste taniny, 60% Cabernet Franc, 24% Merlot i 16% Petit Verdot. Przy 14.5% nie jest to lekki wylew, ale jest ładny.

Rockbridge „V d'Or” 2018 słodkie wino. Mieszanka Riesling, Vignobles i Vidal Blanc, prasowana zamrożona w tym zgrabnym, pełnym, złożonym słodkim winie. Brzoskwinia i morela tańczą z miodem, imbirem i kandyzowaną skórką pomarańczy z lekką nutą soli. Intrygująca mieszanka owoców i przypraw. Jak każde dobrze zrobione słodkie wino, wysoka kwasowość sprawia, że ​​nie jest mdłe.

Rezerwat Winnic Shenandoah Czerwony 2019. Pochodząca z drugiej najstarszej aktywnej winnicy we Wspólnocie, obecnie kierowanej przez Michaela Shapsa, ta pełnowartościowa (40%) mieszanka, oparta na Tannacie, dobrze radzi sobie z przewagą skądinąd ostrej odmiany winogron. Wspomagane przez 26% Cabernet Franc i 25% Petit Verdot, wino to jest wypełnione skoncentrowanymi czerwonymi i czarnymi owocami, ma zwartą strukturę i taniny oraz długi finisz.

Wisdom Oak Winery „Nineteen” 2019, Monticello AVA. Z kolekcji piwnicznej jest to zgrabna mieszanka Meritage składająca się z 50% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc – wszystkie owoce uprawiane w posiadłościach. Pełne i ukazujące wszystkie bogate cechy, jakich można się spodziewać – cassis, odrobina kawy i gorzkiej czekolady, ale w bujnej, nowoczesnej interpretacji. Wydaje się bardziej przewiewny niż sugerowałby jego 14% alkohol.