Walentynkowe rekomendacje win od eksperta

Wybór butelki wina na obchody Walentynek nie powinien powodować bólu serca. Zamiast tego powinien napełniać cię radością, wiedząc, że będziesz go świętować z kimś wyjątkowym lub po prostu sam zwinięty w kłębek na kanapie na noc. Aby Ci to ułatwić, skontaktowaliśmy się z zespołem Sunday Vinyl w Denver w Kolorado. Niedawno nominowani do nagrody Jamesa Bearda w kategorii Outstanding Wine and Other Beverage Program, wiedzą co nieco o winie.

„Walentynki to idealny czas, aby zafundować sobie lub bliskiej osobie mój ulubiony język miłości, wino. W tym przypadku liczy się łyk, dlatego oto lista win zaprojektowanych z myślą o maksymalnej przyjemności” – mówi Clara Klein, główny sommelier w Sunday Vinyl. „To kilka wyborów pełnych charakteru i swobody. O tej porze roku zawsze skłaniam się ku winom miękkim i z odrobiną ciężaru, ponieważ są idealne do popijania samodzielnie lub w połączeniu z domowymi potrawami. Pomyśl o pluszowych czerwieniach, różach we wszystkich odcieniach i zimowych bielach. Dzielenie się winem to satysfakcjonująca forma opieki, która jest prosta, ale jakże znacząca. To zawsze prowadzi do najlepszych rozmów i pomaga pozbyć się nerwów”.

Oto dwanaście win, które warto wybrać na to święto lub wieczór, który chcesz uczcić.

Wina Maison Noir „Love Drunk” Rosé 2022

Jest to mieszanka głównie Chardonnay z odrobiną Pinot Noir stworzona dla ludzi. Jest miękkie i soczyste ze świetną kwasowością. Najlepsze jest to, że jest zrobione przez Andre Macka, byłego sommeliera w Per Se w Nowym Jorku. 20 $

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone Pinot Noir

Belle Glos słynie z produkcji luksusowych, terroirowych pinot noir z winnic kalifornijskich o wpływie morskim. To Pinot Noir ma jedwabiście gładką konsystencję, która prowadzi do zrównoważonego finiszu, który doskonale pasuje do wszystkiego, co słodkie lub pikantne. To idealne wino na wieczór pełen radości. 55 $

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Nic tak nie krzyczy o miłości jak Barbera. Zawsze jest taki puszysty i soczysty. Niezależnie od tego, czy jesz romantyczną kolację z makaronem, czy przytulny NetflixNFLX
i Chill rodzaj nocy, to wino może grać razem. 20 $

Reed Cabernet Sauvignon Brendela Coopera 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon pozwala bezwstydnie zabłysnąć odróżnieniu winogron. To wino jest ukłonem w stronę historii – imiennikiem Brendela jest Leon Brendel, pionier winiarstwa z Napa Valley – ponieważ seria prezentuje historyczny styl winiarstwa z Napa Valley z nowoczesnym akcentem. To świeże podejście do nowoczesnego klasyka, które z wdziękiem rozwija się z każdym łykiem. 50 $

W Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Ten musujący wytrawny Rosé, w całości z upraw ekologicznych, jest wytwarzany metodą szampańską i ma niewiarygodnie delikatną bąbelkę. Orzeźwiająca i przybrzeżna, ta Brut Reserva jest pikantna. Idealne połączenie z deską do wędlin i serów. 25 $

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Otwarcie butelki wina musującego jest koniecznością w Walentynki. Lekkość i radość płynąca z każdego łyka wprawi każdego w radosny nastrój. To intensywnie owocowe wino różowe jest pełne smaków czerwonych i czarnych jagód i świetnie smakuje samo lub w połączeniu z pikantnymi potrawami. 55 $

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Jeśli potrzebujesz butelki, aby zakończyć wieczór odrobiną słodyczy, nie szukaj dalej niż ten Bugey Cerdon. Pochodzące z Francji, to musujące różowe, mieszanka Poulsard i Gamay z Cerdon cru z Bugey. Absolutna miażdżyca, której nigdy nie ma dość. Niesamowity z jagodami i śmietaną. 22 dolary

Rosé Santa Margherita

Ta włoska piękność, pełna świeżych truskawek i różowego grejpfruta, to zachwycająca mieszanka Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Nero, która dobrze komponuje się z każdym daniem lub do wspólnego popijania. Ponadto możesz cieszyć się nim z czystym sumieniem, ponieważ jest zarówno zrównoważony, jak i przyjazny dla wegan. 27 $

Winnica Ponzi Laurelwood Pinot Noir 2019

Ten niedrogi Pinot doskonale pasuje do szerokiej gamy dań, od steków po sałatki, dzięki czemu jest idealną butelką na randkę. Otwórz go podczas gotowania romantycznej kolacji i pozwól mu zadziałać magicznie, gdy uderzy w Twoje kubki smakowe. 48 $

Winnica Roberta Mondavi Fume Blanc 2019

Wyprodukowane z winogron Sauvignon Blanc i Sémillon, zbieranych ręcznie przez całe lato, a następnie leżakowane na osadzie drożdżowym przez osiem miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (30% nowych), jest pełne lekkich i słonecznych smaków. Doskonale komponuje się ze świeżymi rybami i skorupiakami. 60 $

Josh Cellars Reserve, dojrzewający w beczkach po bourbonie Zinfandel

To świeża i funkowa odmiana klasycznego winogrona. Dojrzewa przez dwa miesiące w zwęglonych beczkach po bourbonie, w przeciwieństwie do wielu innych win na rynku. Pełne, z pikantnością, która utrzymuje się po każdym łyku, jest idealne do potraw z grilla lub po prostu popijając w chłodne wieczory. 20 $

Kenwood Vineyards Rosé z Pinot Noir

Świeżo z serca hrabstwa Sonoma, to różowe wino jest wykonane w 100% z winogron Pinot Noir, które zostały zebrane podczas wczesnych zbiorów w 2021 roku. Powstałe wino jest gładko subtelne i idealnie nadaje się do otwierania butelki jako przystawki z mieszanych serów lub do parowania z kremowym daniem z makaronem. 22 dolary