Otwarcie baru i restauracji Torrisi w SoHo

Jedno z najbardziej oczekiwanych otwarć restauracji w Nowym Jorku zwieńczy koniec 2022 roku.

Otwarcie Major Food Group (MFG). Bar i restauracja Torrisi w zabytkowym budynku Puck przy Mulberry St. 275. Jest to pierwsze duże otwarcie grupy od czasu przed pandemią i oznacza powrót zespołu Torrisi do SoHo, gdzie zaczynali od Torrisi Italian Specialties, małego stawu z czerwonym sosem, który został zamknięty w 2015 roku , ale zainspirował tę nową restaurację. Teraz MFG, którego współwłaścicielami są Rich Torrisi, Jeff Zalaznick i Mario Carbone, ma ulubieńców fanów na całym Manhattanie, w tym Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club i wiele innych restauracji w Miami, Las Vegas, Hongkong, Paryż i nie tylko.

Torrisi Bar & Restaurant oferuje pierwszą otwartą kuchnię dla grupy restauracyjnej, aby dodać energii tętniącemu życiem barowi, przytulnej jadalni, przytulnej prywatnej jadalni i miejsc do siedzenia na świeżym powietrzu. Wiele potraw jest gotowych na stole, co zapewnia dodatkowy osobisty akcent. Każda część wypoczynkowa oferuje to samo menu à la carte, z różnymi rotacyjnymi specjałami w każdej jadalni, odzwierciedlając cel szefa kuchni Torrisiego, jakim jest gotowanie od ręki.

Do szefa kuchni Torrisiego dołączają w kuchni szef kuchni Charlie England, który wcześniej przez pięć lat był szefem kuchni firmy Carbone, oraz cukierniczka Stephanie Prida. Menu zaczyna się od małych przekąsek, takich jak ręcznie wyciągana mozzarella, faszerowana papryka, San Gennaro Bao i bardziej lokalne przystawki. Wśród makaronów znajdą się linguine z manhattańskimi małżami, tortellini pomodoro i spaghetti gricia, a bardziej sycące przystawki to scottadito z pastrami, przygotowane przy użyciu rożna restauracji i paleniska opalanego drewnem. Fani włoskich specjałów Torrisi mogą również rozpoznać kilka powtórzonych klasyków, takich jak ogórki nowojorskie, małże Boule, jamajskie cavatelli, jagnięcina alla Judea i Bass Dogana. Na deser: lody włoskie, sernik migdałowy i sycylijski tort daktylowy.

„W latach poprzedzających ten moment miałem wrażenie, że Torrisi Bar & Restaurant należy do miejsca w pobliżu Mulberry St., otoczonego historiami i tradycjami, które inspirują mnie i ten koncept” – mówi Torrisi. „Teraz, gdy jesteśmy gotowi na przyjęcie gości w Budynku Puck, jestem absolutnie przekonany, że Torrisi Bar & Restaurant mógł istnieć tylko w tej przestrzeni, na tym rogu i nie mogę się doczekać, aby gotować tutaj przez wiele lat. To jest dom."

Uzupełnieniem oferty Chef Torrisi's jest włoski i amerykański program barowy prowadzony przez szefa barów MFG i mistrza miksologa Nathana McCarleya-O'Neilla, ze światową selekcją win, których kuratorami są dyrektor ds. wina John Slover i dyrektor ds. napojów Brad Nugent. Obiecuje się mnóstwo martini, negronis i Old Fashioned, a także charakterystyczny Spritz Torrisi, wzmocniony rabarbarem, brzoskwinią i prosecco oraz riffami ze świeżego soku na Garibaldi. Koktajle bezalkoholowe oraz espresso martini dostępne ze świeżo parzoną kawą bezkofeinową mają na celu być dostępne dla wszystkich osób pijących.

Torrisi Bar & Restaurant jest otwarty od wtorku do soboty od 5:11 do 30:XNUMX. Rezerwacje są teraz otwarte przez Rezy