Sezon wakacyjny 2022 może być pierwszym z wielu spustoszonych przez ptasią grypę, ponieważ najgorsza w historii epidemia w USA nie została jeszcze opanowana.
HJest to dobry początek rozmowy, jeśli wokół stołu Dziękczynienia lub jakiegokolwiek innego stołu panuje cisza: w tym roku więcej amerykańskich ptaków zostało zabitych przez ptasią grypę niż indyki zabite na świąteczne uczty.
Nie było nawet blisko. Oczekuje się, że w Święto Dziękczynienia zostanie ugotowanych ponad 46 milionów indyków, podczas gdy rekordowa liczba ponad 50 milionów ptaków zmarło lub zostało zabitych z powodu grypy. To najgorsza epidemia wirusa, jaką Stany Zjednoczone kiedykolwiek widziały.
Epidemia stała się tak poważna, że Departament Rolnictwa USA ostrzegł, że duże indyki – powyżej 20 funtów – będą trudne do znalezienia.
Puenta: ptasia grypa nie zdziesiątkowała podaży drobiu w USA. Eksperci branżowi myśleli, że wybuch epidemii wypali się podczas gorących letnich miesięcy, ale tak się nie stało. Ponieważ wirus przetrwał, rolnicy muszą teraz zmagać się z rzeczywistością, że ptasia grypa może być częścią codziennego życia, a końca nie widać.
„Ptasia grypa była ekonomiczną katastrofą dla biznesu i konsumentów”, powiedział bankier inwestycyjny Walter Kunish, który śledzi rynek towarów HTS Forbes. „Wciąż sieje spustoszenie”.
Niektórzy hodowcy indyków zastanawiają się, czy powinni kontynuować działalność; polisy ubezpieczeniowe zazwyczaj nie obejmują ptasiej grypy. Jest to szczególnie trudne dla producentów w strefie wędrownych much, w miejscach takich jak północno-zachodnia Minnesota, ponieważ jest to jeden z kanałów rozprzestrzeniania się wirusa. Kunish powiedział, że kiedy mniejsi operatorzy zaczynają wypadać z branży, więksi gracze zyskują większą kontrolę.
„Ptasia grypa jest jednym ze składników idealnego koktajlu zmiennych działających przeciwko branży drobiarskiej” – powiedział Kunish. „Jeden składnik do ponownej kalibracji branży, która odsuwa się od mniejszych producentów i bardziej w kierunku środowiska korporacyjnego”.
Około 8 milionów indyków, czyli około 4% krajowej podaży, zmarło z powodu ptasiej grypy lub musiało zostać poddane ubojowi, aby powstrzymać jej rozprzestrzenianie się.
Wirus dodał paliwa do najgorszej inflacji od 40 lat. W supermarketach średnia cena za funt wzrosła o 12% w porównaniu z ubiegłym rokiem, do nieco ponad 4.60 USD za funt, wynika z danych NielsenIQ, które skanują ceny i paragony w większości amerykańskich sprzedawców detalicznych żywności. American Farm Bureau twierdzi, że rok 2022 będzie najdroższym Świętem Dziękczynienia od czasu Plymouth.
Najbardziej dotknięty został stan Minnesota, który jest producentem indyków. Jennie-O, drugi co do wielkości producent indyków w Ameryce, ma tam swoją siedzibę i spodziewa się spadku produkcji o 30% w porównaniu z 2021 r. Czołowy producent Butterball z Północnej Karoliny powiedział na początku sezonu, że ich stado nie było tak źle uszkodzony. Około pół procent indyków Butterball zachorowało – co stanowi około 3% wszystkich przypadków ptasiej grypy w całym kraju.
„Rzeczywistej ulgi nie widać” – powiedział Will Harris, rolnik czwartego pokolenia, który hoduje stada indyków, kurczaków i kaczek na pastwiskach o powierzchni 3,200 akrów w Georgii.
Duże, ograniczone obiekty produkcyjne przyczyniły się do rozprzestrzeniania się ptasiej grypy, a stres wśród zwierząt spowodowany przeludnieniem również się do tego przyczynił. Jednak według badań opublikowanych w lutym przez sieć inwestorów Farm Animal Investment Risk & Return, około 63% z 60 największych na świecie firm mięsnych, rybnych i mleczarskich nie podejmuje kroków, aby zapobiec wylęganiu się kolejnej pandemii na jednym z ich gospodarstw , lub FAIRR, który ma siedzibę w Wielkiej Brytanii i jest zabezpieczony aktywami o wartości 48 bilionów dolarów. Ptasia grypa może przenosić się na ludzi, a w tym roku było kilka przypadków zachorowań pracowników.
Ptaki Harrisa są silniejsze niż odmiana hodowana przemysłowo i powiedział, że nie doświadczył epidemii, mimo że niektóre stada w jego stanie zarażają się chorobą. „Ptaki bardziej podatne na to są bardzo zamknięte w prawie hermetycznie zamkniętym środowisku” – powiedział Forbes. „Nie mają zbyt dużej naturalnej odporności”.
Większość indyków jedzonych w Święto Dziękczynienia jest zbierana przez cały rok i zamrażana, co jest jednym z powodów, dla których ośmiomiesięczne rozprzestrzenianie się wirusa miało taki wpływ.
Wybuch pobił rekord ustanowiony w 2015 r., kiedy zginęło 50 milionów ptaków w największej do tego czasu epidemii ptasiej grypy w USA. W tamtych czasach wirus wypalał się latem i nie wracał jesienią, więc wpływ na Święto Dziękczynienia i świąteczne ptaki był ograniczony. W tym roku, po krótkim wytchnieniu od poważnych epidemii na początku tego lata, przypadki powróciły z rykiem. Wygląda na to, że wirus nie zniknie.
Indyjscy rolnicy przygotowują się teraz na brutalną zimę, z większą liczbą ognisk, wyższymi kosztami ogrzewania obiektów, a także większymi wydatkami na transport i paszę.
Grypa „miała wyginąć, a teraz obserwujemy więcej przypadków” – powiedział Bradley Rickard, ekonomista zajmujący się żywnością i rolnictwem na Uniwersytecie Cornell. „Nie jest już izolowany tylko w niektórych stanach lub w USA. To było ciągłe tykanie”.
WIĘCEJ OD FORBES
Źródło: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/11/23/this-thanksgiving-be-grateful-the-turkey-on-your-table-avoided-avian-flu/