Idealne koktajle na narodowy dzień rumu

Pasuje tylko 16 sierpnia^th to Narodowy Dzień Rumu. Letnie upały wciąż płoną, baseny są zatłoczone, a Święto Pracy jest tuż za horyzontem. Brzmi to jak doskonała wymówka, aby odstawić piwo na co najmniej jeden dzień, a może dłużej, ugotować idealny napój na relaks na patio. Rum, trunek urodzony na Karaibach, jest idealny na tę porę roku.

Jedynym problemem jest to, że większość ludzi jest zmęczona tymi samymi starymi mojito i daiquiri, które wydają się siedzieć spocone na barze i blatach przez całe lato. Albo są to mdlące, słodkie mikstury z przecieru owocowego, albo wodnisty bałagan, z którego wszystkie smaki są wypłukiwane, aby cieszyć się nimi. Skontaktowaliśmy się więc z niektórymi ekspertami z branży alkoholowej w sprawie jednego drinka, który przyrządzą dla siebie tego dnia, a także przez resztę lata.

Oto osiem wyjątkowych, które powinny sprawić, że reszta Twojego lata będzie aromatyczna.

Hibiskus Kokosowy Mojito

„Wykonany z lokalnie zbieranego Roselle Hibiscus, kwiatowego kielicha używanego w naszym Hibiscus Coconut Rum wraz z naszym własnym unikalnym prażonym ekstraktem kokosowym, tworzy połączenie cierpkości i smaku prażonego kokosa. Połączenie kwasowości limonki i zapachu mięty sprawia, że ​​jest to prawdopodobnie jedno z najbardziej kreatywnych mojito”. – Roger Brisbane, właściciel Restauracja młyna do przypraw i Hibiskusowe Duchy na St. Kitts.

Składniki:

3 ćwiartki limonki

8 świeże listki mięty

3 uncje Hibiskus Kokosowy Rum

2 uncje. gazowana nakładka (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico to świetne opcje)

Prosty syrop do smaku (opcjonalnie)

Metoda: Ugnieć limonkę i miętę z rumem w szklance typu highball. Dodaj lód i przykryj wybranym napojem gazowanym.

12-letni serwis Blue Mountain

„Jamajski klejnot, ten koktajl Blue Mountain Serve łączy 12-letnie rzadkie beczki Appleton Estate z ziarnami kawy, tworząc wyjątkowy rytuał, który zapewnia doskonałość i dziedzictwo w każdym łyku. Ten jedyny w swoim rodzaju koktajl jest idealny dla tych, którzy chcą podnieść swoją paletę, opierając się na kulturze popijania rumów, a mieszanka 12 lat jest wyjątkowa, jeśli chodzi o przekształcenie zwykłych napojów w niezwykłe koktajle.” – Monique Brackett, Rumy jamajskie ambasadorka portfolio dla Campari America.

Składniki:

2 uncje. Appleton Estate 12-letnie rzadkie beczki

12 jamajskich ziaren kawy Blue Mountain

Metoda: Delikatnie ubij ziarna kawy (tylko pęknij, nie miel), a następnie wymieszaj zmielone ziarna z rumem na lodzie. Przelej rum do podwójnej, staroświeckiej szklanki nad jedną dużą kostką lodu. Udekoruj 3-4 całymi fasolami i podawaj.

Tia Mia

„Mai Tai jest popularnym drinkiem na Hawajach, ta odmiana Mai Tai dodaje niesamowitego dymu do tropikalnego klasyka. Udekoruj ten koktajl paloną korą cynamonu, aby zasymulować uczucie ogniska na plaży”. – Christian Taibi, Bar Czar przy Surfjack Hotel & Swim Club.

Składniki:

1 uncja. Mezcal

1 uncja. Demerara Rum

½ uncji Pierre Ferrand wytrawne Curaçao

½ uncji Orszada

½ uncji sok limonkowy

Metoda: W Cantaritos (meksykańskim kubku glinianym) połącz rum i mezcal w równym stopniu. Aby dodać jej głębi, lubimy używać francuskiego dry curaçao, aby dopełnić oba wiodące alkohole nutami pomarańczy i dębu. Aby zakończyć tę tropikalną libację, dodaje się świeży sok z limonki i orgeat. Podajemy ten koktajl na kruszonym lodzie, gałązce mięty i płonącym kawałku kory cynamonu.

El Floridita Dai
DAI
quiri

„Rum 5+3 Dos Maderas jest złożonym rumem, który ma nuty smakowe nie tylko słodyczy, ale także smaki będące efektem starzenia w beczkach po sherry, które zapewniają orzechowość i składnik suszonych owoców, które dodają daiquiri wspaniałych niuansów. Dodatek likieru maraschino wnosi ciekawy akcent głębi do bardzo klasycznego koktajlu. Wstrząśnięty i uniesiony, nad kruszonym lodem lub zamrożonym, Daiquiri jest klasycznym pojazdem, który pokazuje piękno dobrze skonstruowanego, złożonego rumu, a ten koktajl właśnie to robi. – Diana Novak, dyrektor krajowy Craft Spirits Education and Development for Międzynarodowa Zatoka Palmowa.

Składniki:

2 uncje. Dos Madres 5+3 rumów

1 uncja. świeży sok z limonki

1 łyżka. cukru trzcinowego

½ uncji Likier Luxardo Maraschino

1.5 filiżanek kruszonego lodu

Metoda: Schłodź dużego Coupe lub Sniftera. Gdy ostygnie skórka, limonkę przekroj na pół i wyciśnij sok z obu części. Dodaj wszystkie składniki do blendera i miksuj ze średnią prędkością, aż konsystencja będzie gładka. Przecedź do schłodzonego szkła i udekoruj świeżo startą skórką z limonki.

Czyste Niebo

„Zainspirowany późnymi letnimi zbiorami, Clear Sky łączy nostalgiczną soczystość świeżego arbuza z pikantną wodą z pieczonych pomidorów. Agawa, fino sherry i karaibski rum łączą się, aby stworzyć cudownie złożony kręgosłup orzeźwiającego i bezspornie skruszonego letniego kwaśnego. Banks 5-year Caribbean Rum miesza 21 różnych rumów wyspiarskich, uhonorując osobę i sposób, w jaki każdy z nich nadaje się do większej mieszanki.” – Summer Goff, miksolog w Śmierć i spółka Denver

Składniki:

oz. Siembra Valles Blanco

½ uncji Sherry Tio Pepe Fino

½ uncji Banks 5 Island White Rum

¼ uncji Laurent Cazottes 72 Pomidory

oz. syrop arbuzowy

uncji. sok limonkowy

1 kreska rozwiązanie MSG

Metoda: Wymieszaj wszystkie składniki w dużym shakerze na lodzie i energicznie wstrząśnij, a następnie przelej do szklanki coupe. Udekoruj klinem z limonki.

Martini Roya

„Rum to cudownie eklektyczny alkohol, który kusi niemal każdy smak i podniebienie. W połączeniu ze składnikami inspirowanymi Hawajami otrzymasz słynne Roy's Martini z Pebble Beach, wyjątkowo pyszny koktajl pełen smaku i zabawy” – Plaża Pebble Beach w domu miksolog Meg Nielson.

Składniki:

1.5 uncji wódka z wyboru

1.5 uncji Malibu Rum

½ uncji wódka waniliowa z wyboru

½ uncji Sok z ananasa

Metoda: Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze do koktajli. Napełnij lodem, a następnie wstrząśnij, aż wszystko się całkowicie wymiesza. Przelej do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj plasterkiem świeżego ananasa.

Przyprawiona brzoskwinia w starym stylu

„Kiedy wymyśliłem Spiced Peach Old Fashioned, chciałem połączyć światy klasyki i nowości, a także podkreślić już wspaniałe warstwy smaków, które są dostępne w Equiano Original Rum. Poczułem inspirację mieszkając w Gruzji, znanej jako Peach State, i chciałem również dodać kilka warstw, dodając papryczkę chili do mojego syropu chili-brzoskwini. Do tego koktajlu dodałam również smak wędzonej brzoskwini, robiąc kulkę lodu z wody z wędzonej brzoskwini (pół puree brzoskwiniowego, połowa wody i kilka kropli płynnego dymu). Gorzkie w zrównoważony sposób łączą słodkie i pikantne smaki i nadal pozwalają rumowi błyszczeć podczas całego koktajlu”. – Adi Batista, równo Ambasador marki w Gruzji.

Składniki:

2 uncje. Oryginalny rum Equiano

½ uncji syrop chili-brzoskwinia

2 przerywane gorzkie Angostura

1 kulka lodu wędzonej brzoskwini

Syrop chili-brzoskwinia:

1 szklanka wody

1 szklanka brązowego cukru

1 szklanka pokrojonych w kostkę dojrzałych brzoskwiń lub rozmrożonych mrożonych brzoskwiń

1 kawałek papryczki chili (z nasionami dla dodatkowego kopnięcia)

Metoda syropowa: Dodaj wszystkie składniki do rondla, aż dojdzie do pełnego wrzenia. Zmniejsz ogień, aby powoli gotować na wolnym ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozcieńczy. Zdejmij z ognia i ostudź, a następnie przelej do szklanego słoika. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Metoda: Dodaj wszystkie składniki do szklanki z lodem. Mieszaj przez dziesięć sekund, przecedź do szklanego szkła nad kulą lodową z zadymionej brzoskwini. Udekoruj skórką pomarańczową.

Kwaśny rum

„Dzięki Kolekcji Pre-Cask odkryliśmy, że wytwarzają one również intensywnie smakowe, ultrawysokiej pochodzenia składniki dla najbardziej wymagających entuzjastów koktajli. Z naszym Single Farm Origin: Lake Antoine – Upper Crater Lake South, poleciłbym Renegade Rum Sour koneserom alkoholi poszukujących naturalnie i autentycznie aromatycznych białych alkoholi do tworzenia koktajli zakorzenionych w prawdziwej proweniencji. – Renegat Rum Dyrektor generalny Mark Reynier.

Składniki:

2 uncje. Pojedyncza farma Renegatów Pochodzenie: Jezioro Antoine-Górne Kraterowe Jezioro Południowe

1 uncja. syrop pikantny (w równych częściach All Spice, Cynamon, Gałka muszkatołowa, z liściem laurowym)

½ uncji świeżo wyciśnięty sok z cytryny

½ uncji świeżo wyciśnięty sok z limonki

7 kreskowanych Angostura Bitters

Białko jajka

Metoda: Dodaj wszystkie składniki do shakera z lodem. Wstrząśnij i przelej do szklanki Nick & Nora i udekoruj skórką z cytryny i gorzką angosturą.