Starbucks wprowadza na rynek kawę z oliwą z oliwek, planuje debiut w USA

Starbucks ma nowy sposób dostosowywania swojej kawy: oliwę z oliwek.

Kawowy gigant wprowadzi na rynek linię „Oleato” za około dwa tuziny włoskie lokacje w środę i planuje sprowadzić go do południowej Kalifornii tej wiosny. Wielka Brytania, Japonia i Bliski Wschód pójdą w ich ślady jeszcze w tym roku.

Według Starbucks Oleato oznacza „z olejem”.

Pomysł zrodził się z podróży, którą odchodzący dyrektor generalny Howard Schultz odbył tego lata do Włoch, gdzie był świadkiem, jak Sycylijczycy piją oliwę z oliwek jako codzienny rytuał. On również zaczął pić oliwę z oliwek wraz z codzienną kawą i zdecydował, że Starbucks powinien spróbować połączyć te dwie rzeczy.

Schultz drażnił się z publikacją wezwania do zarobków firmy na początku lutego, nazywając to „alchemią” i „zmianą zasad gry”.

Początkowa linia napojów Oleato będzie nasycać oliwą z oliwek Caffé Latte Starbucks, Iced Shaken Espresso i zimną piankę. Oliwa z oliwek Partanna jest gotowana na parze z mlekiem owsianym do latte, wstrząsana w mrożonym napoju espresso i nasycana słodką pianką waniliową, aby stworzyć „złotą” pianę, która góruje nad zimnymi naparami.

Prasa lub łyżka oliwy z oliwek Partanna będzie również dostępna na zamówienie jako sposób na spersonalizowanie napojów.

„Sprawia, że ​​napoje są bogatsze” – powiedział CNBC dyrektor ds. marketingu Starbucks, Brady Brewer. „Słowo, którego używa wiele osób, to „luksusowy”.”

Brewer powiedział, że jednym z głównych sposobów dostosowywania kawy przez klientów Starbucks jest zmiana tekstury. Zimna pianka, którą sieć kawiarni wprowadziła na rynek w 2018 roku, jest jednym z najczęściej zamawianych modyfikatorów, ponieważ konsumenci przechodzą na picie większej ilości napojów mrożonych.

Napoje zimne stanowiły w listopadzie ponad trzy czwarte zamówień na napoje. W szczególności mrożone napoje espresso są największą kategorią Starbucks pod względem wielkości sprzedaży i najszybciej rozwijającego się segmentu, dlatego firma zdecydowała się włączyć Iced Shaken Espresso do premiery Oleato.

Brewer powiedział, że napoje Oleato mogą również spodobać się konsumentom dbającym o zdrowie. Badania sugerują, że spożywanie oliwy z oliwek może zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie serca. Gwiazdy, w tym Kourtney Kardashian, poparły jej picie, podczas gdy startupy, takie jak Saint Supply, sprzedają własną oliwę z oliwek specjalnie do picia, a nie do gotowania.

Weź pod uwagę prezent pożegnalny od Schultza, którego trzecia kadencja jako szefa firmy dobiega końca w kwietniu. Przybysz Laxmana Narasimhana zastąpi go po spędzeniu miesięcy w Starbucks, ucząc się tajników biznesu. Schultza powiedział CNBC we wrześniu „nigdy więcej nie wróci” jako dyrektor naczelny.

„Gdy przygotowuję się do przekazania płaszcza przywództwa Laxmanowi i reszcie Zespołu Kierownictwa Wykonawczego, moim najgłębszym życzeniem jest podzielenie się z wami tą chwilą inspiracji i miłości” – napisał we wtorek Schultz w liście do pracowników.

Premiera Oleato to powrót do pierwszej podróży Schultza do Włoch w 1983 roku, kiedy był dyrektorem marketingu w Starbucks. Tam odwiedził bary espresso i zainspirował się, by spróbować sprowadzić tę samą kulturę z powrotem do USA. Jego szefowie nie zgodzili się z tym pomysłem, więc Schultz stworzył własną sieć kawiarni o nazwie Il Giornale i ostatecznie kupił Starbucks, łącząc dwie sieci i rozwój firmy do giganta, jakim jest dzisiaj.

Istnieją echa ostatniego przejścia Schultza ze stanowiska dyrektora generalnego.

W 2016 roku doprowadził do otwarcia Reserve Roasteries na całym świecie i zrezygnował, aby skoncentrować się na tej misji. Ekskluzywne sklepy z kawą miały pomóc Starbucks konkurować z takimi markami jak Intelligentsia Coffee i Blue Bottle Coffee. Jednak następca Schultza, Kevin Johnson, ograniczył początkowe ambitne plany budowy kilkudziesięciu palarni rezerwowych na rzecz skupienia się na innych priorytetach.