Czy świnie powinny mieszkać w drapaczach chmur?

Hodowla świń w wieżowcach wydaje się być założeniem dystopijnego programu telewizyjnego – ale dzieje się to w prawdziwym życiu. A z mojej perspektywy jest to przerażające.

Zeszłej jesieni w wiejskiej wiosce w środkowych Chinach otwarto największą na świecie wolnostojącą farmę trzody chlewnej. Ma 26 pięter. Wraz z identyczną farmą, która ma wkrótce zostać otwarta, oczekuje się, że będą hodować oszałamiającą liczbę 1.2 miliona świń rocznie.

Oto jak to działa: Budynek wygląda jak ogromny parking, a każde piętro poświęcone jest innemu etapowi życia zwierzęcia. Ogromne ilości paszy są przechowywane na szczycie konstrukcji, a 1 milion funtów dziennie jest rozprowadzane po całym budynku przez automatyczne maszyny karmiące, które uwzględniają zdrowie i wagę świń. Tymczasem obornik i ścieki wypływają z dna.

Nie będę wygadany, kiedy powiem, że nadaje to nowe znaczenie „farmom fabrycznym”. dziennikarze New York Timesa który zwiedził fabrykę, powiedział, że „bardziej przypomina fabrykę Foxconn dla świń z precyzją wymaganą od linii produkcyjnej iPhone'a”. Pracownicy są na miejscu, aby pomóc w czyszczeniu i monitorowaniu rzeczy, ale większość operacji jest skomputeryzowana.

Nie dramatyzuję też, gdy mówię: wieżowce są przerażające — dla ludzi, zwierząt i naszej planety. Ci z nas, którzy obserwowali globalny sektor hodowlany, wiedzieli, że te wieżowce są na horyzoncie i wielu z nas ostrzegało przed nimi od lat. Ale teraz widzimy, jak ożywają, i nadal mam niezwykle poważne obawy.

Hodowla zwierząt w sposób humanitarny oznacza zapewnienie im przestrzeni do wykonywania ich naturalnych zachowań, na świeżym powietrzu, na świeżym powietrzu z dużą ilością miejsca do poruszania się. To po prostu niemożliwe w 26-piętrowym budynku. Te warunki też nie są dobre dla pracowników: wystarczy spojrzeć na New York TimesNYT
porównanie dziennikarzy do Foxconn, firmy produkującej iPhone'y Apple'a i inne produkty dla firm takich jak AmazonAMZN
, GoogleGOOG
i Nintendo. W zeszłym roku pracownicy Foxconn zainscenizowali masowy protest społeczny nad warunkami pracy i życia — i zarzucają robotnicy innych niebezpiecznych, opartych na wyzysku i nielegalnych warunków panujących tam w ciągu ostatnich półtorej dekady.

Ponadto stłoczenie tak wielu zwierząt w ciasnych przestrzeniach zwiększa ryzyko rozprzestrzeniania się chorób – nie tylko na inne zwierzęta, ale potencjalnie także na ludzi.

Jeśli chodzi o zdrowie zwierząt, smutną ironią jest to, że projekty wieżowców mogą w rzeczywistości przyczynić się do zintensyfikowania problemów związanych z chorobami, które miały rozwiązać. W Chinach małe fermy trzody chlewnej znikają od lat, ale trend w kierunku megafarm naprawdę eksplodował po wybuchu wirusa afrykańskiego pomoru świń w 2018 r., który zdziesiątkował krajowy przemysł wieprzowy. Przy ponad milionie świń w zaledwie dwóch budynkach ryzyko bezpieczeństwa biologicznego jest ogromnie zwiększone.

Ryzyko sprawiedliwości środowiskowej jest również znacznie podwyższone. W skoncentrowanych działaniach rolniczych, takich jak ta, zarządzanie obornikiem i bezpieczeństwo wody są ogromnymi problemami. Badając skoncentrowane operacje karmienia zwierząt lub CAFO w Stanach Zjednoczonych, Rada Obrony Zasobów Naturalnych stwierdza te farmy zanieczyszczają powietrze; zanieczyścić wodę pitną; i zwiększyć wskaźniki astmy, chorób płuc i zapalenia oskrzeli nie tylko wśród robotników rolnych, ale także w sąsiednich społecznościach.

Aby spojrzeć na te wieprzowe wieżowce z perspektywy, gdy mówimy o zintensyfikowanych operacjach rolnictwa przemysłowego w USA: Wśród innych kryteriów związanych z zamknięciem i dostępem do trawy, „duże CAFO” to oficjalnie określone przez Agencję Ochrony Środowiska jako operacja obejmująca około 1,000 krów lub 2,500 świń powyżej 55 funtów lub 30,000 XNUMX kur niosek.

Te budynki w Chinach są o rzędy wielkości większe niż już i tak niszczące farmy przemysłowe, które widzimy dzisiaj w Stanach Zjednoczonych. I dotyczące ustawodawstwa na Środkowym Zachodzie mógłby rzeczywiście służyć do sprowadzenia jeszcze więcej CAFO do biznesu — i może zamknąć lokalną, oddolną opozycję wobec nich.

Skoncentrowane operacje karmienia zwierząt, zintensyfikowane fermy przemysłowe i wieżowce dla trzody chlewnej nie mogą być przyszłością naszego systemu żywnościowego. Nie możemy poświęcać zdrowia i dobrego samopoczucia naszych zwierząt, naszych sąsiadów i społeczności oraz naszej planety w pogoni za tanim mięsem. Wspierajmy mniejsze i średnie gospodarstwa hodowlane, które pracują, aby wyżywić nas wszystkich i ziemię.