Producenci z Doliny Rodanu odpowiadają na zapotrzebowanie konsumentów na białe wina

Winnice Doliny Rodanu reprezentują drugą co do wielkości apelację winiarską we Francji Inter Rodan, profesjonalną organizację reprezentującą winiarzy i handlarzy winem z regionu. Obejmuje to Côtes du Rhône, 15 crus, wina wiejskie i kilka innych apelacji w szerszym kontekście Doliny Rodanu, obejmujących obszar od północy do prawie Vienne i południa do prawie Arles. Szacuje się, że około 13% tych winnic ma certyfikat ekologiczny od zbiorów w 2021 roku. Zdecydowana większość win pochodzących z tego obszaru jest czerwona — w 2021 r. 76% winogron zebranych z winnic Doliny Rodanu było różowych, na czele z odmianami Grenache i Syrah.

Jednak wraz z rosnącym światowym zainteresowaniem winami białymi i różowymi, plantatorzy i producenci z Doliny Rodanu postawili sobie za priorytet zwiększenie produkcji wina białego. „Ze swojej strony Dolina Rodanu ma skromny udział win białych, z 7% całkowitej sprzedaży win spokojnych”, zgodnie z oświadczeniem Inter Rhône z grudnia 2022 r. „Wzrost był dodatni i wynosił +1.1% rocznie w ciągu ostatnich dziesięciu lat, ale wzrost wolumenu pozostaje niski w porównaniu z rynkiem światowym”. Raport wskazuje, że światowa produkcja białego wina wynosi około 36%, na podstawie danych z Analiza rynku napojów IWSR.

„Celem tego koloru jest podwojenie obecnych wolumenów”, wskazuje Inter Rhône. „Ta ambicja dotycząca win białych dotyczy przede wszystkim win spokojnych, ale także win musujących”. Korekta ta oznacza roczny wzrost o 5.6%, z 74,000 2020 hektolitrów sprzedawanych w sezonie 2021/300,000 do 2031 XNUMX hektolitrów do XNUMX roku.

Konsumenci w Stanach Zjednoczonych mogą spodziewać się, że ten wysiłek zmaterializuje się na półkach sklepowych i e-commerce, ponieważ producenci z Doliny Rodanu identyfikują Stany Zjednoczone jako rynek priorytetowy, obok Kanady i Chin. Według Inter Rhône Stany Zjednoczone są „pierwszym rynkiem pod względem obrotów eksportowych dla Doliny Rodanu i trzecim pod względem wielkości, ze wzrostem o +3.5% rocznie od 2014 r.”.

Winnice Doliny Rodanu są podzielone na dwa segmenty, północny i południowy, i w zależności od tego, gdzie hodowca uprawia winnice, supergwiazdą są różne białe winogrona i istnieją różne zasady produkcji i sadzenia. W wielu apelacjach regionu białe wina stanowią obecnie niewielki ułamek winnic i objętości. Jednak w tych miejscach wielu hodowców jest zainteresowanych potencjałem, jaki może wynikać ze zwiększenia plantacji odmian białych win.

Na przykład Crozes-Hermitage to apelacja cru z Rodanu Północnego, która produkuje głównie Marsanne z rosnącą obecnością Roussanne do win blanc - to jedyne dwa białe winogrona dozwolone przez przepisy tej apelacji. Yanna Chave’a jest winnicą drugiego pokolenia i przywódcą syndykatu Crozes-Hermitage. Tworzy blanc Crozes-Hermitage z 70% Marsanne i 30% Roussanne. Mówi, że zauważył większe zainteresowanie konsumentów białymi winami i że Roussanne rośnie w jego okolicy, ponieważ utrzymuje kwasowość w obliczu cieplejszych sezonów wegetacyjnych.

Z drugiej strony Cairanne to apelacja Southern Rhône cru, która prowadzi z Clairette (która musi stanowić 30% lub więcej wina), a następnie Grenache Blanc i Roussanne do produkcji wina białego. Cairanne nakazuje również ograniczenie stosowania siarki i wymaga ręcznego zbioru; maszyny są zabronione. Loïc Massart, właściciel Domaine Les Chemins de Sève mówi, że choć białe wina z Cairanne są rzadkością, mogą konkurować z białymi winami „najwyższego smaku” z całego świata.

Prognoza dotycząca kategorii białego wina na rok 2022 firmy BevAlc Insights stwierdza, że ​​„wszystkie najszybciej rozwijające się podkategorie białego wina reprezentują mniej znane odmiany winorośli” na rynku amerykańskim – podczas gdy Marsanne, Roussanne, Clairette i Grenache Blanc niekoniecznie są „nieznane”, mają element odkrywania, który najlepiej sprzedające się Sauvignon Blanc, Chardonnay i Pinot Grigio może zabraknąć. To dobrze wróży białym winom z Doliny Rodanu, które oferują szereg satysfakcjonujących opcji, od świeżych i młodych po teksturowane i mocne. „Francuskie wina białe, które przez długi czas były najpopularniejszym krajem pochodzenia nr 4, zyskują na popularności, zyskując w tym roku dwa punkty procentowe” — wynika z raportu BevAlc Insights — potwierdzając stanowisko, że białe wina z Doliny Rodanu rosną, aby zaspokoić popyt konsumentów.