Detaliści chcą zwiększyć pojemność magazynów, z pewną konwersją powierzchni sklepowej

Best Buy przekształcił wiele swoich sklepów tak, aby stanowiły połączenie powierzchni sprzedażowej i magazynowej. Umożliwia im to szybką realizację dostaw do klientów. Któregoś dnia dostarczyli mi toster w ciągu trzech godzin do mojego domu.

Rozmawiałem ze Stevem Rossem, który jest dyrektorem ds. globalnych rozwiązań omnisolution w Aptos i ma 25-letnie doświadczenie w branży w obsłudze sprzedawców detalicznych wielkopowierzchniowych i specjalistycznych. Opowiedział mi, jak kilka firm zamieniło część powierzchni sprzedażowej na powierzchnię magazynową. Jako przykłady sprzedawców detalicznych, którzy w ostatnich latach przenieśli część powierzchni sklepowej, aby zrobić miejsce na różnorodne opcje szybkiej obsługi wielokanałowej, wymienił Under Armour, Ulta Beauty, Target i Kroger.

Weźmy na przykład wzrost liczby odbiorów przy krawężniku, który wywołał pandemia.

„Istnieją dwa światy handlu detalicznego. Istnieją detaliści zajmujący się dużymi pudełkami, którzy cieszą się autonomią działania na większą skalę w zakresie realizacji zamówień na ostatnim etapie – sprzedawcy wielkopowierzchniowi, tacy jak Target, mają wyspecjalizowane zespoły, które zajmują się wyłącznie odbiorem przy krawężniku. Z drugiej strony, znaczna część specjalistycznego handlu detalicznego boryka się z wyzwaniami związanymi z ograniczeniami operacyjnymi i dotyczącymi nieruchomości, dlatego w wielu przypadkach musi polegać na centrum handlowym w celu uzyskania pomocy operacyjnej.

„W Aptos przeprowadziliśmy niedawno ocenę liczby naszych klientów” – powiedział Steve Ross. „Zaobserwowaliśmy, że handel przy krawężniku stanowi 2–3% średniego popytu (wyższe średnie obserwuje się w przypadku dużych opakowań niż w przypadku sprzedaży detalicznej specjalistycznej). Dla kontrastu (z wyjątkiem handlu detalicznego artykułami spożywczymi, gdzie króluje krawężnik) blisko 25–30% sprzedaży odbywa się na tyłach sklepu, w formie wysyłki ze sklepu do sprzedawców detalicznych. To właśnie tam są pieniądze dla sprzedawców detalicznych i domów towarowych. Przyszłość, zwłaszcza dla sprzedawców detalicznych, to sprzedaż wysyłkowa ze sklepu, a nie przy krawężniku”.

Jeśli sklep znajduje się w centrum handlowym lub jest samodzielnym sklepem, wyjaśnił Ross, łatwo zauważyć, że towar można odebrać przy krawężniku. Jednak otoczenie centrum handlowego utrudnia zastosowanie optymalnego odbioru przy krawężniku (jednak w przypadku odbioru w sklepie jest to świetne rozwiązanie).

Rozszerzona powierzchnia magazynowa pomaga sklepom realizować zamówienia bez zabierania poszukiwanych towarów z sali sprzedaży, niezależnie od tego, jaki rodzaj usługi realizacji jest dla Ciebie najodpowiedniejszy (np. przy krawężniku, odbiór w sklepie czy wysyłka ze sklepu).

Ross kontynuował: „Ale uważaj. Dodanie stojaków na tyłach sklepu nie sprawi, że sklep stanie się minicentrum dystrybucyjnym. Musisz zaplanować dodatkowe zapasy, zarządzać uzupełnianiem zapasów i zająć się obsługą tych operacji, ponieważ sklep pełni rolę DC na zapleczu. Ponieważ sprzedaż w e-commerce podwoiła się podczas pandemii, obsługa klientów stacjonarnych i e-commerce stała się koniecznością sklepu. W miarę jak zmiany te będą się rozwijać, sprzedawca detaliczny musi ocenić ogólną rentowność skorygowanych operacji w wybranych sklepach, których przeznaczenie zostało zmienione, przechodząc z DC na dodatkowe wsparcie w sklepach.

Taka zmiana jest z natury mniej opłacalna. Ale to zło konieczne: klient chce swoich rzeczy już teraz. Więc co? To właśnie w tym miejscu sklepy mają wyjątkową pozycję, aby pomóc w tej podróży ostatniej mili: odpowiedzią są odbiory przy krawężniku, odbiór w sklepie i wysyłka ze sklepu – a teraz chodzi o optymalizację operacji sklepu, eliminując wszelkie podejścia bandażowe stosowane podczas pandemię.”

Ross omówił ze mną anatomię zmian w nieruchomościach sklepów, które mają na celu dostosowanie się do nowego modelu sprzedaży/usług. W wielu przypadkach przód sklepu miejskiego może nadal być typową przestrzenią sprzedaży detalicznej, ale tył został oddzielony, aby umożliwić odbiór/zakup przy krawężniku lub dostawę do domu.

W niektórych lokalizacjach odbiór od strony ulicy ma długoterminową skuteczność w niektórych sektorach sprzedaży detalicznej (np. spożywczym). Z kolei w przypadku niektórych branż handlu detalicznego (jak wspomniano powyżej, lokalizacje w centrach handlowych) krawężnik nie ma długoterminowych, zrównoważonych zastosowań biznesowych; „Przestrzeń handlowa jest często optymalizowana tak, aby pomóc bezpośredniemu klientowi. Teraz sklepy muszą obsługiwać klientów przychodzących, klientów przyjeżdżających do sklepu (przy krawężniku) i klientów korzystających ze sklepu” – powiedział Ross.

Kontrapunktem dla wszystkich tych opcji realizacji zamówień w sklepach jest niedawna inicjatywa firmy Macy mająca na celu budowę ogromnego centrum realizacji zamówień o powierzchni 1.4 miliona stóp kwadratowych w China Grove w Karolinie Północnej. Otwarcie zaplanowano na rok 2024, aby sprostać rosnącym wymaganiom biznesu omnichannel. Będzie oferować możliwości realizacji zamówień bezpośrednio do konsumentów i będzie zatrudniać prawie 2,800 pracowników. Dennis Mullahy, dyrektor ds. łańcucha dostaw w firmie Macy, powiedział, że „wesprze to rozwój działalności Macy's jako wiodącego sprzedawcy wielokanałowego”. Centrum logistyczne China Grove będzie odpowiadać za około 30% wydajności cyfrowego łańcucha dostaw Macy. Jest prawdopodobne, że inne domy towarowe pójdą za przykładem Macy's.

Firma Macy's zainwestowała już w rozbudowę swojego centrum dystrybucyjnego w Houston w Teksasie, przenosząc się do nowoczesnego obiektu w Tomball w Teksasie o powierzchni prawie 1 miliona stóp kwadratowych. Centrum realizacji zamówień zostanie ukończone do 2023 r. i będzie umożliwiać realizację zamówień online pościeli, mebli i zabawek. Ponadto firma Macy's zainwestowała w technologię zautomatyzowaną w istniejących centrach dystrybucyjnych w Portland w stanie Tennessee i Martinsburg w stanie Wirginia Zachodnia.

„Innym wyzwaniem dla sprzedawców detalicznych jest utrzymanie zapasów niezależnie od kanału” – podkreślił Ross. Kierownictwo sklepu musi stale dążyć do utrzymania opłacalnego asortymentu, który pozwala zaspokoić popyt zarówno na produkty, które można kupić bezpośrednio w sklepie, jak i na produkty wysyłane ze sklepu, wymagane przez lokalnych klientów zajmujących się handlem elektronicznym (z dostawą tego samego i następnego dnia).

Pierwotnie, gdy pandemia rozpoczęła się w 2020 r., większość realizacji realizowana była z magazynów realizacyjnych. „W ciągu dwóch lat popyt na omni dla klientów Aptos podwoił się, na co żaden sprzedawca detaliczny nie był przygotowany” – powiedział Ross. „Detaliści, którzy byli w lepszej sytuacji, to ci, którzy już myśleli o omnichannel przed pandemią. Po prostu nie ma wystarczającej powierzchni magazynowej, aby sprostać temu nowo odkrytemu zapotrzebowaniu. To tutaj z pomocą przychodzą sklepy, dzięki którym sklep detaliczny jest istotny w sposób, jakiego nie było od lat”.

POSTSCRIPTUM: Aptos to jeden z największych dostawców technologii, skupiający się wyłącznie na handlu detalicznym. Powiedziano mi, że oferuje kompleksowe rozwiązania wymagane do wspierania zmieniających się potrzeb sprzedawców detalicznych w zakresie realizacji zamówień i ujednoliconych transformacji handlu, biorąc pod uwagę wymagania zarówno online, jak i w sklepach oraz zarządzając popytem w sklepach, aby pomóc sprzedawcom detalicznym w podejmowaniu lepszych decyzji. W dzisiejszym postpandemicznym świecie, w którym konsumenci oczekują bardziej zróżnicowanych opcji zakupów i realizacji zamówień, konieczne jest, aby każdy sprzedawca detaliczny ponownie przemyśleł, w jaki sposób produktywnie (i z zyskiem) wykorzystuje całą swoją fizyczną przestrzeń do obsługi klientów. Plany te będą bardzo zróżnicowane. Widzimy, że duże inwestycje firmy Macy pokazują, że domy towarowe potrzebują więcej przestrzeni, aby technologicznie przyspieszyć dostawę towarów do klienta. Spodziewam się również, że inni sprzedawcy detaliczni dokonają większych inwestycji, aby w jakiś sposób zwiększyć pojemność magazynową. We wszystkich przypadkach liczy się szybkość.