Panera Bread testuje technologię sztucznej inteligencji na pasach drive-thru

Od poniedziałku klienci drive-thru w dwóch lokalizacjach Panera Bread w północnej części stanu Nowy Jork będą otrzymywać zamówienia do komputera w ramach testu dokładności technologii sztucznej inteligencji i możliwości skrócenia czasu obsługi.

Sieć kanapek to najnowsza firma restauracyjna, która inwestuje w potencjalne ulepszenia w zakresie obsługi drive-thru. A wzrost liczby zamówień drive-thru podczas pandemii Covid doprowadziły do ​​powstania długich linii samochodów owiniętych wokół restauracji, zmuszając sieci do skupienia się na szybkości obsługi i dokładności zamówień.

Na przykład, McDonalds pracuje również nad zautomatyzowaniem pasa drive-thru, ogłaszając w zeszłym roku partnerstwo z IBM pracować na rzecz tego celu. Mniam Brands' Taco Bell i Restauracja Brands International's Burger King zbudował w niektórych lokalizacjach podwójne pasy dla kierowców, aby umożliwić klientom szybsze odbieranie cyfrowych zamówień. Szybkie, casualowe sieci, takie jak Shake Shack i Sweetgreen którzy kiedyś wzdrygali się na pasach drive-thru, dodawali je.

Panera Bread korzysta z technologii zamawiania głosowego OpenCity, zwanej Tori. Według Pitchbook, start-up zebrał 6.82 miliona dolarów od prywatnych inwestorów, co daje firmie wycenę na 26.82 miliona dolarów. Jak dotąd z jego technologii korzysta ponad dwa tuziny restauracji, w tym co najmniej jedna lokalizacja Popeyes w Luizjanie, podała strona internetowa OpenCity.

Warunki finansowe umowy Panery z OpenCity nie zostały ujawnione.

W firmie Panera klienci będą wchodzić w interakcję z Tori, gdy podjeżdżają do głośnika drive-thru. Pracownicy firmy Panera będą w gotowości, aby służyć pomocą i przyjmować płatności za zamówienia.

Test zostanie wykorzystany do oceny, czy Tori powinien zostać rozszerzony na więcej restauracji Panera, powiedziała w oświadczeniu szef operacyjny Panery, Debbie Roberts. Około 45% z ponad 2,000 lokalizacji firmy Panera ma pasy dla kierowców.

Panera już majstrował przy wykorzystaniu automatyzacji w celu poprawy obsługi klienta. Na początku tego roku to ogłosił test systemu CookRight Coffee firmy Miso Robotics, który wykorzystuje sztuczną inteligencję do monitorowania ilości i temperatury kawy.

Panera jest własnością prywatną od 2017 roku, kiedy JAB Holding kupił firmę za 7.5 miliarda dolarów. Sieć stale inwestuje w technologię, zwiększając sprzedaż cyfrową i utrzymując reputację lidera w branży restauracyjnej. Wcześniej tego lata, powołując się na warunki rynkowe, odrzucił planowaną umowę z grupą inwestycyjną restauratora Danny'ego Meyera to pomogłoby jej ponownie upublicznić.