Przeterminowany? Marks & Spencer ponownie zastanawia się nad terminami przydatności do spożycia, aby pomóc w rozwiązaniu kryzysu związanego z marnowaniem żywności

Firma Marks & Spencer usunęła daty przydatności do spożycia z szeregu świeżych produktów, aby pomóc w misji ograniczenia marnowania żywności.

W ramach zobowiązania do zrównoważonego rozwoju „Plan A” sprzedawca zobowiązał się do zmniejszenia o połowę marnowania żywności do 2030 r., obiecując, że do 100 r. 2025% jego jadalnych nadwyżek zostanie rozdystrybuowanych.

W zmianach, które można zobaczyć w sklepie od tego tygodnia, komunikat „najlepiej przed” został usunięty z etykiet ponad 300 produktów owocowych i warzywnych. Stanowi to 85% oferty świeżych produktów Marks & Spencers.

Obejmuje to najczęściej marnowane produkty, takie jak jabłka, ziemniaki i brokuły, które przy efektywnym przechowywaniu i pielęgnacji mogą przetrwać znacznie dłużej niż reklamowane daty przydatności do spożycia. Daty zostaną zastąpione kodem, którego pracownicy Marks & Spencer będą używać jako wskaźnika, aby zapewnić wycofanie produktów ze sprzedaży zgodnie z wymaganiami.

Catherine David jest liderem zrównoważonego rozwoju w organizacji pozarządowej zajmującej się działaniami na rzecz klimatu, WRAP (Program Działań na rzecz Odpadów i Zasobów). w naszych domach. Wzywamy więcej supermarketów, aby postępowały w kwestii marnowania żywności poprzez usuwanie etykiet z datami ze świeżych produktów, umożliwiając ludziom korzystanie z własnego osądu”.

Rzeczywiście, badania WRAP wskazują, że rocznie brytyjskie gospodarstwa domowe wyrzucają około 6.6 miliona ton żywności.

Uważa się, że niektórzy konsumenci są zdezorientowani datami minimalnej trwałości i wyrzucają żywność doskonale jadalną, opierając się na wydrukowanej w przewodniku dacie, a nie wykorzystując własną wiedzę do decydowania o jakości żywności.

Nie wszystkie supermarkety umieszczają na produktach daty minimalnej trwałości. Na przykład Lidl nigdy nie drukował ich na swoich produktach spożywczych w Wielkiej Brytanii, aby pomóc „wydłużyć okres przydatności do spożycia” towarów.

Oprócz usunięcia daty minimalnej trwałości, Marks & Spencer skupi się na innych inicjatywach, które pomogą w walce z marnotrawieniem żywności i kosztami życia w kryzysie.

Detalista będzie utrzymywać współpracę z Neighbourly, B-Corp, która pomaga firmom wywrzeć pozytywny wpływ, przekazując czas wolontariuszy, pieniądze i nadwyżki produktów za pośrednictwem dedykowanej platformy. Firma Marks & Spencer przekazała za pośrednictwem portalu ponad 44 miliony posiłków od 2015 roku.

Andrew Cappen, dyrektor ds. technologii żywności w sklepie detalicznym, powiedział: „Musimy być innowacyjni i ambitni – usuwać terminy „najlepiej przed” tam, gdzie jest to bezpieczne, testować nowe sposoby sprzedaży naszych produktów i pobudzać naszych klientów do kreatywnego wykorzystywania resztek i przyjmowania zmian ”.

Wszystkie główne supermarkety podpisały wytyczne organizacji zrównoważonego rozwoju WRAP, aby sprzedawać produkty luzem, takie jak bakłażany, marchewki i papryki do 2025 roku.

WRAP podkreśla, że ​​prawie połowę globalnych emisji gazów cieplarnianych można rozwiązać jedynie poprzez zmianę sposobu wytwarzania i konsumpcji produktów i żywności.

Detaliści muszą umożliwić pozytywną i skuteczną zmianę w kluczowej dziedzinie zrównoważonego rozwoju. Muszą nadal koncentrować się na tym, jak produkcja żywności i tekstyliów może wyeliminować wszelkie zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi, zwiększyć recykling i oczywiście zmniejszyć ilość odpadów.

Ponieważ konsumenci stają w obliczu coraz wyższych cen żywności i kosztów życia, nadal będzie się koncentrować na stosunku jakości do ceny i może wzrosnąć koncentracja na cotygodniowych odpadach z gospodarstw domowych.