Mieszanie i dopasowywanie może zwiększyć sprzedaż, ale czy jest lepsze od kupowania marki?

Mayochup, ktoś? Co powiesz na trochę Mayomusta na tej kanapce lub trochę Ketchili na tym hamburgerze? Może wolisz trochę miodurachy?

Choć mieszanie i dopasowywanie nie jest niczym nowym, Kraft Heinz ma nadzieję, że mieszając smaki i produkty takie jak majonez i ketchup, majonez i musztarda oraz ketchup i chili, będzie mógł dalej budować swoje marki, jednocześnie zdobywając więcej miejsca na półkach w sklepach i na nieruchomościach w Twojej lodówce.

Z jednej strony robią to, co wszyscy: próbują znaleźć sposoby na zwiększenie przychodów, w tym przypadku poprzez łączenie istniejących produktów w celu stworzenia nowych. Głównym celem nadal jest powiększanie dużych produktów. Jednak w ramach strategii drugorzędnej Kraft Heinz i inni mają nadzieję wydzielić nowe produkty lub nowe smaki od dużych sprzedawców.

Szwedzka marka DUG wprowadziła na rynek mleko ziemniaczane, firma Planet-Based Foods wprowadziła niedawno na rynek burgera konopnego, a firma Bel Brands USA oferuje teraz roślinne sery baby bel. Koneserzy ketchupu mogą spróbować chipsów ziemniaczanych o smaku ketchupu Herr's, Pringles i Ruffles. Precle Snydera są w musztardzie miodowej.

Producenci napojów również wykazują się kreatywnością. Vat19 oferuje napój gazowany musztardowy z dodatkiem „ulubionej żółtej przyprawy” Ameryki. Na wszelki wypadek zalecają zanurzanie precli w nowym eliksirze. Soda jako sos? Cóż, warto spróbować. Gray Poupon w 2020 roku wprowadził na rynek limitowaną edycję La Moutarde Vin, białego wina wzbogaconego nasionami gorczycy Grey Poupon. Snapple ma w ofercie ponad 30 smaków i twierdzi, że „zawsze szuka [więcej] produktów, które mógłby dodać do swojej oferty”. Wprowadzenie większej liczby produktów może pomóc w zwiększeniu sprzedaży.

Juggernaut smakowy w kategorii lodów jest legendarny. Firma Ben & Jerry's jest dobrze znana ze swojej specjalizacji w opracowywaniu nowych smaków opracowanych z myślą o dołączeniu do bestsellerów, w tym Half Baked, Cherry Garcia i Chocolate Chip Cookie Dough. Nawet Kraft Heinz miał krótką passę w wyścigu mrożonych deserów, współpracując z Van Leeuwen Ice Cream przy limitowanej edycji lodów o smaku Kraft Macaroni & Cheese.

To był krótki moment i nowość. Czy nowe, trwalsze produkty, przygotowane poprzez mieszanie i dopasowywanie, staną się częścią specjalnego sosu, który zwiększy sprzedaż marki Kraft Heinz? Konkretne produkty, a także prezentacja i naciski marketingowe mogą okazać się częścią odpowiedzi, ale każda premiera jest trudna do sprzedania.

Media społecznościowe mogą pomóc

Wprowadzanie na rynek nowych produktów, nawet w formie spółek spin-off dużych sprzedawców, nie jest łatwe. Jednym ze sposobów jest rozpoczęcie online. Kraft Heinz rozpoczął wstępne zasiewanie rynku za pomocą mediów społecznościowych, zanim wprowadził szereg nowych produktów i wysłał je do sklepów. Duża reakcja w Internecie może przełożyć się na duży popyt… a także zbudować napięcie. Kraft Heinz powiedział, że zebrał w Internecie około 500,000 XNUMX głosów za debiutem Mayochup w Stanach Zjednoczonych. Od tego czasu produkt ten zajął miejsce obok ketchupu, musztardy, sosu BBQ i niedawno wprowadzonego na rynek majonezu Heinz.

Jest mało prawdopodobne, aby Kraft Heinz spodziewał się, że wszystkie jego premiery będą wielkimi hitami, ale nie wszystkie odmiany muszą się sprawdzać. Jeśli niektórym się to uda, jak startupy, będą mogli dalej rozwijać markę.

Jednak nakłonienie ludzi do wypróbowania czegoś nowego zawsze stanowi dużą barierę. Jak Alka-Seltzer namawiała kiedyś konsumentów, wszystko sprowadza się do „spróbuj, spodoba ci się”. Kraft Heinz musi skłonić konsumentów do testowania swoich nowych produktów, co oznacza marketing i inwestowanie w rozwój, marketing i dystrybucję.

Ostatecznie, jeśli konsumenci nie spróbują nowego produktu, nie ma znaczenia, jak dobrze on smakuje. Czasami różne produkty zbudowane wokół tej samej idei mogą działać zupełnie inaczej. Firma podająca się za siedzibę w Sandwich w stanie Illinois wprowadziła na rynek PJ Squares oferujące masło orzechowe i galaretkę. Od tego czasu produkt ten został wycofany. Ale wydaje się, że masło orzechowe i galaretka Smuckera w słoiku znalazły odbiorców. Masło orzechowe i galaretkę w paski Great Value znajdziesz na Walmart.com.

Budowanie a kupowanie

Mieszanie i dopasowywanie może być skuteczną strategią, ale jest ryzykowne. Są inne sposoby. Rozwijanie marki jest często tańsze niż wprowadzenie nowej, wiąże się z mniejszą liczbą wymogów regulacyjnych i prawnych oraz wymaga mniej czasu na wprowadzenie produktu na rynek. Pomysł polega na tym, aby rozwijać się stopniowo, dodając smaku i miejsca na półkach, bez umniejszania lub odwracania uwagi od podstawowych produktów. Nowe produkty – szczególnie jeśli są nowatorskie – mogą przykuć uwagę, choć nie zawsze przekłada się to na rentowność. Ale zakup produktu lub marki również może być drogą na skróty, choć kosztowną, do zwiększenia sprzedaży.

Globalni giganci posiadający masę krytyczną, jak Kraft Heinz, niekoniecznie muszą debiutować, czy nawet wprowadzać na rynek nowe produkty w Stanach Zjednoczonych. Mogą zadebiutować tam, gdzie im się podoba, zaspokajając lokalne gusta i zdobywając fanów, zanim wprowadzą je tutaj.

Czy miksy i zapałki Kraft Heinz podkręcą sprzedaż? Jeśli klienci Relishes produkty, mogliby. Możliwości są nieskończone.