Mikrobiomy odgrywają ważną rolę w zdrowiu człowieka

Na lekcjach biologii w szkole uczymy się o „teorii komórkowej” – o tym, z czego zbudowane jest nasze ciało biliony komórek które włączają różne części naszego ludzkiego DNA, aby wyspecjalizować się w różnych funkcjach organizmu (nerwy, żyły, mięśnie, tłuszcz, kości…). Właściwie mamy co najmniej tyle samo komórek w i na naszych ciałach, które nie są ludzkie, ale które mogą również odgrywać pożądane lub niepożądane role. Jednym z negatywnych przykładów są różne bakterie, które żyją na naszej skórze i wytwarzają zapachy ciała staramy się stłumić. Pozytywną stroną jest ogromna i zróżnicowana populacja drobnoustrojów żyjących w naszym układzie pokarmowym, a jeśli ten „mikrobiom jelitowy” jest dobrze zaludniony szczepami „dobrych facetów”, to lubimy wiele korzyści zdrowotnych od lepszego trawienia, poprzez poprawę funkcji umysłowych, aż po lepszą odpowiedź immunologiczną. Zdrowie mikrobiomu jest również bardzo ważne dla zwierząt, które dostarczają nam mięsa i jaj oraz produktów mlecznych.

W ciągu ostatnich kilku lat nastąpiła gwałtowna zmiana w naszym rozumieniu złożonej dynamiki tych społeczności drobnoustrojów. Ta rewolucja została umożliwiona przez gwałtowny spadek kosztów technologii sekwencjonowania DNA – narzędzie, które pozwala nam szybko i precyzyjnie identyfikować te drobnoustroje na poziomie gatunku – coś, co nigdy nie było możliwe dzięki hodowli ich w laboratorium.

Firma Arm & Hammer Animal and Food Production jest zaangażowana w hodowlę zwierząt od lat 1930. soda oczyszczona – a firma macierzysta, Church and Dwight, ma 178-letnią historię obejmującą wiele branż. ARM & HAMMER wkroczył w najnowocześniejszą dziedzinę mikrobiomów poprzez przejęcie firmy o nazwie Bionauki Agro™. Wykorzystują nowoczesne technologie do śledzenia „zdrowia jelit” zwierząt, ale także szerzej, aby zrozumieć, co nazywają „terroirem drobnoustrojów”. Podobnie jak koncepcja Terroir w produkcji wina, która obejmuje środowisko, w którym uprawiane są winogrona, ARM & HAMMER ocenia środowisko, paszę i pomieszczenia dla zwierząt, aby zobaczyć, jakie czynniki mogą wpływać na zdrowie i produktywność zwierząt. Dodatkowo za pomocą próbek odchodów i tkanek mogą zobaczyć, co dzieje się wewnątrz zwierzęcia.

W ScienceHearted Center w Waukesha, Wisconsin, ARM & HAMMER oferuje analizy laboratoryjne hodowcom bydła mlecznego, wołowiny, trzody chlewnej i drobiu w celu zdiagnozowania problemów produkcyjnych lub zdrowotnych ich zwierząt. Potrafią identyfikować obecne patogeny i charakteryzować poziomy kluczowych organizmów pożytecznych. Na przykład, jeśli na fermie kurczaków znajduje się kilka oddzielnych kurników, a tempo wzrostu w jednym kurniku jest opóźnione, może to być spowodowane brakiem równowagi mikrobiologicznej lub obecnością bakterii chorobotwórczych. Podobnie, jeśli produkcja mleka niektórych krów mlecznych jest poniżej normy, może to oznaczać problem z mikrobiomem.

Rozwiązywanie problemów z mikrobiomem polega na dopasowywaniu, znajdowaniu odpowiedniego szczepu lub szczepów prątków, które zahamują wzrost patogenów zidentyfikowanych w analizie laboratoryjnej. Przez lata ARM & HAMMER zidentyfikował i wyizolował ponad 30,000 XNUMX Bakcyl szczepów, z których mogą skorzystać, aby znaleźć odpowiednie dopasowanie „dobrych bakterii”.

To naturalne, nieantybiotykowe podejście do zwalczania patogenów pozwala rolnikom stawić czoła wyzwaniom bez recepty lekarza weterynarii.

ARM & HAMMER nie jest jedyną firmą, która chce zapewnić rolnikom naturalny, probiotyczny produkt, jednak niewielu, jeśli w ogóle, ma obszerną bibliotekę Bakcyl szczepów przechowywanych w ScienceHearted Center. Łączenie Bakcyl biblioteka z możliwościami badań i rozwoju produktów zapewnia naukowcom ARM & HAMMER praktycznie nieograniczone kombinacje, aby znaleźć „właściwy” poziom potrzebnych jednostek tworzących kolonie (CFU).

„Zdrowie jelit” i „probiotyki” to dziś modne tematy dla ludzi, ale tak jest długa historia za tymi pojęciami. Na początku XX wieku rosyjski laureat Nagrody Nobla, Elie Metchnikoff, zaczął dokumentować korzyści zdrowotne mikrobów używanych do produkcji sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt. Termin „probiotyk” został ukuty przez niemieckiego naukowca o nazwisku Werner Kollath w 1900 roku, a obecnie istnieje wiele produktów spożywczych i suplementów sprzedawanych w oparciu o różne korzyści zdrowotne i zdrowotne, które mogą pochodzić ze spożywania żywych, pożytecznych organizmów.

Na podobnym froncie zapobiegawczym firma ARM & HAMMER oferuje również inne suplementy paszowe, w przypadku których udało im się udokumentować korzyści płynące z mikrobiomu. Na przykład ich produkt CELMANAX™ dla zwierząt gospodarskich jest oparty na materiale ściany komórkowej drożdży, który jest trawiony w celu wytworzenia określonych cukrów, które działają jak prebiotyk. Unikalna struktura ściany komórkowej wiąże również mykotoksyny i organizmy Gram-ujemne (często patogenne), umożliwiając ich usunięcie z jelita, zanim spowodują problemy zdrowotne.

Rozszerzyli swoją linię produktów z wnętrza krowy na ściółkę stosowaną w budynkach dla bydła. Obecny wzrost przyjmowania inicjatyw zrównoważonego rozwoju w gospodarstwach mlecznych stworzył produkt uboczny ściółki, który pomaga zmniejszyć wpływ na środowisko, ale zwiększa możliwość problemów zdrowotnych. Stosowanie pożytecznych bakterii w ściółce, podobnie jak w jelitach, zapobiega rozwojowi patogenów.

Podobny produkt jest również dostępny do stosowania w oborach dla drobiu i trzody chlewnej w celu zwalczania patogenów, zwalczania zapachu i zwiększania retencji azotu w oborniku.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to zachęcający przykład wykorzystania zaawansowanej technologii z naturalnie występującymi rozwiązaniami w celu poprawy zdrowia i dobrostanu zwierząt, a także wydajnej produkcji i wykorzystania zasobów.