McDonald's rozszerza test burgera McPlant stworzonego z Beyond Meat

McDonald's rozszerza swój test roślinnego burgera McPlant, powstałego w ramach partnerstwa z Beyond Meat.

Od 14 lutego gigant branży fast food będzie wprowadzał burgera do około 600 lokalizacji w rejonie Zatoki San Francisco i Dallas-Fort Worth, aby dowiedzieć się więcej o zapotrzebowaniu konsumentów na tę potencjalną pozycję w menu. Test rozpoczął się w listopadzie dla zaledwie ośmiu restauracji, więc sieć mogła zorientować się, jak zmiana wpłynie na jej działalność.

Ogłoszenie jest kolejnym krokiem w ostrożnym podejściu McDonald's do trendu na mięso pochodzenia roślinnego. Firma nie spieszyła się z oceną potencjalnej trwałości popytu konsumentów na substytuty mięsa, mimo że konkurenci ścigają się, aby dodać ten produkt do swojego menu. Na przykład Burger King, będący własnością Restaurant Brands International, ponad dwa lata temu dodał do swojego menu Impossible Whopper.

Burger McPlant wykorzystuje pasztecik z grochu, ryżu i ziemniaków, który naśladuje smak i konsystencję wołowiny. Dodatki obejmują majonez i amerykański ser. Klienci na dwóch rynkach testowych będą mogli kupić burgera przez ograniczony czas, do wyczerpania zapasów.

Dla Beyond Meat test na szerszą skalę to ogromna szansa, aby zaimponować konsumentom substytutami mięsa, chociaż dotyczy to tylko niewielkiej części spośród 14,000 XNUMX restauracji McDonald's w USA. Analitycy z Wall Street zareagowali negatywnie na akcje, twierdząc, że spółka zmaga się z konkurencją i spadającą sprzedażą artykułów spożywczych w USA.

Przygotowując się do szerszej premiery McDonald's i innych dań typu fast food w tym roku, Beyond zatrudnił w grudniu weterana Tyson Foods, Douga Ramseya, na stanowisko dyrektora operacyjnego. W Tyson Ramsey nadzorował relacje firmy z McDonald's w zakresie dostaw.

W lutym McDonald's i Beyond ogłosiły trzyletnią współpracę. Sieć burgerowni rozpoczęła już sprzedaż burgerów McPlant na niektórych rynkach międzynarodowych, m.in. w Szwecji, Danii, Austrii, Holandii i Wielkiej Brytanii. 

Przed oficjalnym ogłoszeniem linii McPlant sieć przetestowała we wrześniu 2019 r. bezmięsnego burgera z pasztecikiem Beyond w kilkudziesięciu kanadyjskich restauracjach. W kwietniu następnego roku sieć zakończyła pilotaż i od tego czasu stwierdziła, że ​​nie planuje przynieś swojego tak zwanego burgera PLT (roślina, sałata, pomidor).

Akcje Beyond Meat zwyżkowały w notowaniach przed otwarciem sesji o 2%. W ciągu ostatnich 54 miesięcy akcje spółki spadły o 12%, obniżając swoją wartość rynkową do 4.08 miliarda dolarów.

Akcje McDonald's zwyżkowały w notowaniach przed otwarciem sesji o niecałe 1%. Akcje tej sieci burgerowni wzrosły w tym samym czasie o 19%, co dało jej wartość rynkową na poziomie 197 miliardów dolarów.