Włoski Trasimeno Rosato cieszy się nową uwagą

Latem 2022 odbyła się trzecia edycja festiwalu Trasimeno Rosato, który zgromadził lokalne winnice, restauracje i bary w malowniczym i zabytkowym miasteczku Castiglione del Lago. Wioska ta znajduje się nad brzegiem Jeziora Trasimeno (Lago di Trasimeno po włosku), które znajduje się w samym sercu nazwy produkującej wino Trasimeno DOC. Festiwal jest wyznacznikiem trendu, z którego lokalni producenci są dumni — wzrostu liczby win rosato z ich regionu. Rosato, jeśli termin ten jest nieznany, to włoskie rosé, tłumaczenie popularnego słowa, które dla większości ludzi oznacza różowe wino, powstałe z niewielkiej ilości kontaktu skóry z winogronami o czerwonej skórce.

Jezioro Trasimeno w Umbrii jest czwartym co do wielkości jeziorem w kraju. Chociaż znajduje się w tętniącej życiem prowincji Perugia, niedaleko granicy z Toskanią, jezioro to jest mniej znane międzynarodowym turystom niż takie supergwiazdy, jak Jezioro Como czy Jezioro Garda, dwie inne strefy, w których produkuje się włoskie wino rosato. Wzgórza wypełnione winnicami i drzewami oliwnymi otaczają jezioro, które przyciąga rowerzystów, miłośników przyrody i miłośników historii. Na jeziorze znajdują się nawet trzy wyspy — w tym Isola Maggiore, na której mieszka niewielka liczba mieszkańców.

W okolicach jeziora Trasimeno, Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot czy Ciliegiolo są typowymi odmianami rosato. Możliwym elementem jest również odrobina rodzimych winogron z regionu. Trasimeno Gamay, dla porównania, jest drapieżnikiem. W rzeczywistości jest to Grenache (Garnacha w Hiszpanii), błędna nazwa na początku ruchu tego wina między rynkami włoskim i francuskim.

Ostatnie lata przyniosły nowe zainteresowanie rosato, inwestycję w nowoczesne techniki i nacisk na jakość. Sabina Cantarelli, właścicielka Montemelino w drugim pokoleniu i przewodnicząca szlaku winiarskiego Colli del Trasimeno, mówi, że „różowe staje się tutaj naprawdę interesujące” i zauważa, że ​​choć nie jest to produkt tradycyjny, to taki, który przemawia do gości i fanów z innych części Europy.

Cantarelli mówi, że są nowe inwestycje i nasadzenia, a „więcej kobiet i młodych ludzi” interesuje się uprawą i produkcją wina w Trasimeno. Dla zainteresowanych wyjątkowymi włoskimi winami w przystępnej cenie, wina z Trasimeno stanowią atrakcyjną opcję.

Podczas gdy Umbria graniczy z Toskanią i pod wieloma względami dorównuje jakością, jest, że tak powiem, mniej znana, a ten element odkrywania często chroni ceny. „To samo wino po drugiej stronie wzgórza kosztowałoby trzy razy więcej”, mówi Cantarelli. To kraina drobnych producentów, z zaledwie 15 członkami konsorcjum reprezentującego produkty winiarskie z Jeziora Trazymeńskiego.

Na rynku amerykańskim nie ma jeszcze zbyt wiele tego wina, ale z pewnością jest to coś, czego doświadczą odwiedzający podczas wycieczki do regionu. Talerz ryb z jeziora z schłodzonym rosato Trasimeno to idealny lunch podczas dnia eksploracji wokół Castiglione del Lago. A tymczasem jest to kategoria do oglądania, ponieważ więcej z pewnością wkroczy do międzynarodowego krajobrazu.