Uderz w Oregon Trail po wysokiej jakości Chardonnay

Stanowe Chardonnay, niegdyś znane tylko ze swojego potężnego Pinot Noir, są wschodzącymi gwiazdami.

Połączenia Eola Amity Hills AVA szczyci się około 30 winnic i ponad 100 winnic, wiele z nich koncentruje się na małej produkcji i zrównoważonym rozwoju. AVA jest definiowana przez bryzę morską i nazwana tak na cześć harfy eolskiej, czyli harfy wiatrowej. Winogrona Vinifera zostały posadzone tutaj, na wzgórzach Eola-Amity w 1971 r. — Amity Vineyards była pierwszą komercyjną winnicą w okolicy, która uprawiała winorośl, a w 1976 r. pierwszą, która połączyła siły. Znalazł się w początkowej grupie sześciu zagnieżdżonych AVA i uzyskał oznaczenie AVA w 2006 roku.

Argyle „Nuthouse” 2018, Eola-Amity. Okrągłe, mięsiste jabłko i przypalony karmel, przyprawa drzewna. Owoce z sadu są na widoku, więc nie musisz ich szukać. Teksturowane na podniebieniu, ale nadal zapewnia chudy i czysty profil.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Kolor jasnożółty, w nosie wyraźnie wyczuwalne owoce gruszki i jabłka, odrobina plastra miodu i brioszki – nuty, które następnie pojawiają się na podniebieniu, z pewnymi kremowymi nutami osadu i odrobiną pikantnego anyżu.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. To dobry oszust Chablis z ładnym nosem (dym i krzemień), podniesiony na duchu czystym zielonym jabłkiem i mineralną skórką cytryny; rześkie i orzeźwiające. Wykonano 325 przypadków.

Połączenia Dundee Hills AVA to tutaj uprawiano większość pierwszych winogron w dolinie Willamette: motto AVA brzmi: „Zaczęło się tutaj nie bez powodu”. Jest to epicentrum Pinot Noir, ale podobnie jak w przypadku innych AVA, Chardonnay nadąża za burgundzkim wyrazem winogron i pomaga odkryć na nowo, czym mogłoby być amerykańskie Chardonnay. W AVA znajduje się ponad 50 winnic i winiarni, a niektórzy z pierwszych pionierów stanu zapuścili tu korzenie – Eyrie (David Lett), Erath i Sokol Blosser w latach 1960. i 70. XX wieku, a następnie burgundzkia rodzina Drouhin w 1987 r. Przyjazny fakt: w Dundee Hills znajduje się więcej winnic z certyfikatem B-Corp niż w jakiejkolwiek innej winnicy AVA na świecie.

Domaine Serene „Rezerwat Evenstad” 2018, Dundee Hills. Zrobiony z Klony Dijon w najlepszej winnicy. W nosie wyczuwalny jest lemon curd, nuty ziołowe i nuta przypraw dębowych. Następnie w ustach niezupełnie pełna struktura – lekko glicerynowa, okrągła, teksturowana i satysfakcjonująca z dojrzałą gruszką, żółtym i zielonym jabłkiem. Cudowna integracja dębu, kwasu i owoców. Przepyszne, eleganckie, wyrafinowane. **

Domaine Roy & Fils „Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, winnica Iron Filbert. W nosie super anyż, następnie na podniebieniu, z odrobiną cierpkiego zielonego jabłka. Na początku trochę ściągający, ale drugiego dnia wyrównany. Dobre wino na wtorkowy wieczór.

Lange Estate Chardonnay „Classique” 2018, Dundee Hills. Okrągłe wino w stylu burgundzkim o jedwabistej konsystencji, dojrzałym żółtym jabłku, nutach orzecha laskowego, migdałów i karmelu prowadzących do długiego, pełnego wdzięku finiszu. Przy cenie 19 dolarów dobrze uderza swoją wagą.

Nicolas Jay „Affinites” 2018, Dundee Hills. Burgundzki styl, dobry cytrynowy akcent, kremowa konsystencja, średnio-plus, ale nie do końca pełne, trochę dymne. Dobra głębia i duże zainteresowanie od początku do końca.

Winnice Roco Knudsen, Dundee Hills 2017. Wino to ukazuje prawdziwą czystość owoców jabłek i gruszek, bez zakłóceń związanych z ciężką produkcją wina. Przyjemny, świeży kwas podkręca atmosferę. Dobry towarzysz serów, zielonych pieczonych warzyw, niezbyt aromatyczny. Wykonane z klonu Dijon 95; wykonano tylko 55 przypadków.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Czysta czystość owoców z przodu: jabłka i białej gruszki. Niezakłócony manipulacją lub dębem. W żaden sposób ciężki. Przyjemne wino od tradycyjnego producenta. Wspaniale smakuje z grillowaną kiełbasą, pieczoną na patelni brukselką i słodkimi ziemniakami. W 100% posiadłość uprawiana.

Połączenia Wstążka kalenicy AVA to najmniejsza AVA w Willamette Valley – obecnie na grzbiecie uprawia się 500 akrów, 10 winiarni uprawiających 20 winnic – założona w 2005 roku i wraz z większą AVA Chehalem. Nazwa pochodzi od wstęgowego skręcenia szczytu grzbietu. Topografię utworzoną przez wypiętrzenia geologiczne tworzą grzbiety i wąwozy, które w naturalny sposób oddzielają obszar uprawy winorośli od przylegającego obszaru rolniczego. Pomaga także stworzyć bardziej spójny mikroklimat dla równomiernych i dłuższych sezonów dojrzewania. Mgła osadzająca się na dnie doliny jest cechą charakterystyczną tej AVA o chłodnym klimacie.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Winnica Ribbon Ridge. Pikantny ziołowy nos, świeży anyż i korzeń kopru włoskiego. Czysta gruszka, dojrzała i soczysta, ale nie przesadzona. Cudowna równowaga owoców i drewna; rozsądne użycie dębu, wyrafinowane i eleganckie, ciekawe i wielowarstwowe, nie jest to typowe wino nowego świata, ale pełne ziemistości i niuansów starego świata. **

Grochau Cellars „GC”, 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Obfite owoce z sadu zakotwiczone wokół dojrzałych jabłek i gruszek. Średnio treściwe, okrągłe i przyjemne, ale z dobrym kwaśnym posmakiem. Tnie tłuste potrawy ze śmiałością i zainteresowaniem.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. Wyprodukowane z najmniejszej odmiany AVA Willamette, ma owoce sadownicze, przyprawiającą o zawrót głowy kwasowość przeplataną okrągły karmelowe i orzechowe odcienie, nadające kremowe odczucie w ustach. Nieco głębszy, ale stylistycznie burgundowy. Tartowo-pikantny finisz z dzikich ziół.