Zdrowe posiłki to spełnienie marzeń pracownic odzieży w Bangladeszu

Pomimo wielkości i globalnej dominacji przemysłu odzieżowego Bangladeszu (RMG), który ma 6.8% udziału w rynku światowym i jest drugim co do wielkości eksporterem po Chinach, badania wykazały, że kraj Azji Południowej ma jeden z najniższych wskaźników wydajności pracownika na całym świecie. Wśród głównych zidentyfikowanych przyczyn nieefektywności pracowników jest nieodpowiednie odżywianie, szczególnie wśród kobiet, których wydajność jest dodatkowo zagrożona wpływem tradycyjnych, nieodpłatnych obowiązków rodzinnych.

Około 2.5 miliona kobiet – stanowiących 60% siły roboczej RMG – odgrywa znaczącą rolę w wynikach sektora, który napędza 84% całego eksportu i aż 20% PKB. UNICEF szacuje, że „szacuje się, że „szacuje się, że 3,500 fabryk zorientowanych na eksport w branży bezpośrednio lub pośrednio wspiera źródła utrzymania ponad 25 milionów ludzi, w szczególności kobiet i dzieci”.

Trzy lata temu pracownica odzieży Sadika Tun Nesa i jej młodsza siostra wyemigrowały do ​​Dhaki, stolicy Bangladeszu, ze swojego domu w Satkhira, południowo-zachodniej dzielnicy oddalonej o około pięć godzin, w poszukiwaniu lepszego życia dla siebie i swojej pięcioosobowej rodzina.

Kiedy przybyły do ​​miasta, Sadika i jej siostra niczym nie różniły się od wielu ich rówieśników, często opuszczając śniadanie, często czekając do popołudnia, by zjeść obfity w węglowodany posiłek – ich pierwszy posiłek dnia. Ich spożycie mikroelementów i białka było ubogie.

Siostry szybko nauczyły się szyć i zostały zatrudnione przez dużą fabrykę odzieży w Dhamrai, około godziny poza miastem.

Snowtex Outerwear Limited, w której zatrudniona jest Sadika i jej siostra, produkuje i dostarcza odzież i produkty modowe do międzynarodowych firm o popularnych nazwach, takich jak Columbia Sportswear, North Face, Timberland i Mango, polegając na wydajności swojej zdominowanej przez kobiety siły roboczej.

W wysoce konkurencyjnym globalnym sektorze odzieżowym wydajność może być decydującym czynnikiem między zwycięzcami a przegranymi. Od pracowników RMG wymagana jest optymalna wydajność.

Jednak wraz ze wzrostem obciążenia pracą Sadika opisuje, jak trudno było jej utrzymać energię niezbędną do bycia tak produktywną, jak wymagana jest praca.

„Często cierpiałam na zmęczenie, osłabienie i nudności” – mówi. Wkrótce dowie się, że ma anemię – i nie była sama.

Według National Nutrition Services w Bangladeszu anemia – stan zdrowia charakteryzujący się niskim poziomem hemoglobiny, w którym krew ma mniej czerwonych krwinek – pogarsza się z czasem wśród kobiet w tym kraju. Tendencja ta była jeszcze bardziej dotkliwa wśród pracownic przemysłu odzieżowego, z których 77% szacuje się na anemię – znacznie wyższy niż w krajowym rozpowszechnienie Z 41.8%.

Anemia wiąże się ze zmęczeniem, zmniejszoną aktywnością fizyczną, upośledzeniem zdolności poznawczych oraz zmniejszoną wydajnością pracy i jest najczęściej spowodowana nieodpowiednim odżywianiem.

Według Globalne badanie obciążenia chorobami, w Bangladeszu niedożywienie jest najważniejszą przyczyną śmierci i niepełnosprawności łącznie. Niedokrwistość żywieniowa, a także niedobory cynku, żelaza i jodu są najczęstszymi problemami mikroskładnikowymi wśród populacji.

Podczas pandemii organizacja pozarządowa z Bangladeszu Ocena badań i inicjatywa rozwojowa (READI) połączył siły ze szwajcarską organizacją pozarządową, Global Alliance for Improved Nutrition (OSIĄGAĆ), VF Corporation i Odzież wierzchnia Snowtex Limited, aby wdrożyć projekt żywienia pracowników, aby pomóc przezwyciężyć problemy żywieniowe wśród pracowników fabryki w Snowtex.

Program został nazwany Wzmocnienie dostępu pracowników do odpowiednich możliwości żywieniowych lub ZAMIEŃ NR, bengalskie słowo oznaczające marzenie. Projekt nie był zwykłą grą słów, ale okazał się spełnieniem marzeń i potencjalnym ratunkiem dla pracowników fabryki odzieży.

Na początku programu Sadika znalazła się wśród garstki pracowników wybranych na Pushti Bondhu — wpływowych lub mistrzów, którzy edukowaliby swoich współpracowników w zakresie prawidłowych praktyk żywieniowych. Zostali przeszkoleni w zakresie podstawowego żywienia, systemów żywnościowych, zróżnicowanej żywności i higieny.

Pushti w języku bengalskim to słowo, które oznacza odżywianie lub odżywianie. Bondhu oznacza przyjaciela. Ze względu na ograniczenia czasowe w godzinach pracy fabryki, tym mistrzom projektu powierzono kierowanie projektem SWAPNO.

Jako Pushti Bondhu, Sadika stała się wzorem żywieniowym wśród swoich kolegów, rówieśników i rodziny. Nadal odgrywa ważną rolę w pogłębianiu wiedzy żywieniowej pracownic przemysłu odzieżowego w Snowtex, co skutkuje poprawą ich ogólnego stanu zdrowia i produktywności, co ma również pozytywne skutki uboczne na poziomie gospodarstw domowych.

Obecnie Sadika – pobożna muzułmanka – budzi się o 5 rano na modlitwę Fajr, zjada zdrowe śniadanie i udaje się do fabryki odzieży, gdzie pracuje w kontroli jakości. Stała się zwolenniczką zdrowych zachowań żywieniowych i włącza je do swojego życia, zarówno w domu, jak i w pracy. Obecnie spożywa trzy posiłki dziennie i zachęca do tego swoich współpracowników.

Szwalnia Snowtex to połączenie systemów modułowych i linii montażowych, w których pracują tysiące pracowników, którzy wydają się zrelaksowani, sumienni i czujni. Dzięki różnorodnym środkom podejmowanym przez kierownictwo morale jest wysokie, a wskaźnik odejścia wynosi poniżej 5%. Kiedy spotykam Sadikę, jest zajęta przeglądem puchowej kurtki, jest energiczna i w dobrym humorze. Szybko kończy pracę przed przerwą na lunch.

Jadalnia Snowtex jest tak samo imponująca jak podłoga w szwalni – aczkolwiek bardziej towarzyska. Tysiące ludzi — od najmłodszych do najstarszych — są wspólnie karmione tymi samymi, pożywnymi i bezpiecznymi posiłkami wysokiej jakości, gwarantowanymi przez laboratorium żywności na miejscu, w rozległej jadalni z otwartymi siedzeniami.

Obserwuję, jak pracownicy wybierają z ogromnych beczek świeżej żywności wykonanej z wysoce odżywczych i wzbogaconych składników, w tym warzyw, roślin strączkowych, ryb, mięsa, jaj, wzbogaconego ryżu, oleju jadalnego wzbogaconego witaminą A i jodowaną solą — zapewniając, że mają wystarczającą ilość energii skutecznie wykonywać swoją pracę przy jednoczesnym wspieraniu optymalnego zdrowia.

Sadika mówi mi, że nie może się doczekać i cieszy jej lunch, który jest zawsze zdrowy i sycący, nie spowalniając jej.

Mówi, że nauczyła się zmniejszać udział węglowodanów w posiłkach i zwiększyła ilość spożywanych ryb i warzyw. Upewnia się, że w swoim lunchu zawiera źródło witaminy C, a po posiłku podaje tabletkę kwasu foliowego żelaza (IFA), która jest świadczona jako usługa przez rząd i została łatwo dostępna dla wszystkich pracowników przez GAIN.

„Uważamy, że naszym obowiązkiem jest zapewnienie zdrowego życia naszym pracownikom”, mówi SM Khaled, dyrektor zarządzający Snowtex. „Dlatego opracowaliśmy plan zapewnienia wysokiej jakości lunchu. Jeśli jedzą zdrowo, pozostają w formie, co służy zarówno pracownikom, jak i firmie”.

Istnieje duża baza dowodowa na poparcie tezy, że niedokrwistość negatywnie wpływa na wydajność zawodową, podczas gdy interwencja żelazem może mieć pozytywny wpływ na wydajność pracowników. Według niezależnego badania zleconego przez GAIN, pełny pakiet interwencji wdrożonych w ramach projektu SWAPNO może poprawić wskaźniki anemii nawet o 32%.

Inwestycje w zdrowie w fabrykach takich jak Snowtex przynoszą dywidendy w postaci zwiększonej produktywności, lepszej jakości produktów, spadku zwolnień chorobowych i poprawy morale pracowników.

„Może nie zarabiam dużo pieniędzy, ale teraz wiem, jak zachować zdrowie”, mówi Sadika, dzieląc się niektórymi sposobami, w jakie projekt SWAPNO zmienił jej nawyki żywieniowe, a co za tym idzie, jej życie.

„Zawsze umieszczam owoce sezonowe na mojej liście zakupów… Wiem, ile każdego składnika odżywczego powinienem kupować i jeść… Staram się edukować moją rodzinę, jak żyć lepszym życiem… To dla mnie jest bezcenne”.