Spędź bezstresowe przyjęcie świąteczne dzięki wskazówkom najlepszego barmana w Ameryce

To sezon na organizację corocznej imprezy świątecznej. Niestety, dla wielu osób dobry humor, który mają nadzieję wywołać wśród przyjaciół i rodziny, gromadząc ich wszystkich, może zostać przyćmiony przez osobisty stres związany z organizacją udanego wieczoru. Ale tak nie musi być. Naprawdę możesz cieszyć się świąteczną imprezą. Wystarczy trochę planowania i przygotowań.

Zwróciliśmy się do najlepszej możliwej osoby, aby uzyskać porady dotyczące najlepszych przepisów na koktajle na przyjęcie, Chrisa Hannaha. Jako jeden ze współwłaścicieli i główny barman firmy Klejnot Południa, uznanej tawernie w Nowym Orleanie, Hannah została niedawno uznana za najlepszego barmana w USA Opowieści o koktajlu nagrody, a Jewel of the South został uznany za najlepszy bar restauracyjny w Ameryce na tej samej imprezie. Hotspot został również uhonorowany tytułem jednego z 25 najlepszych barów w Ameryce magazynu Esquire.

„Zbyt wiele osób nadmiernie komplikuje swoje przyjęcia świąteczne, starając się, aby było to idealne wydarzenie, podczas gdy wszystko, co naprawdę muszą zrobić, to skupić się na podstawach” — mówi Hannah. „Mówię ludziom, że istnieje kilka prostych kroków, które mogą podjąć, aby impreza była stosunkowo bezbolesna. Zaoferuj trzy wspaniałe koktajle: napój alkoholowy, napój typu highball w stylu ponczu i jeden koktajl o niskiej zawartości alkoholu na bazie szampana. Następnie wybierz dwa ulubione piwa i trzy wina, musujące, naturalne białe i owocowe czerwone. To wszystko, czego potrzebujesz na idealne przyjęcie.”

Koktajle wsadowe

Hannah zaleca porcjowanie wszystkich koktajli, gdy tylko jest to możliwe, przed wydarzeniem. Uwalnia Cię od spędzania czasu na spotkaniach towarzyskich i odwiedzaniu gości, zamiast być zamkniętym w jednym bar. Większość napojów może być przechowywana w lodówce przez wiele tygodni, jeśli zawiera cały alkohol, świeże soki i inne składniki. Sugeruje również kupno dużych, specjalnie przygotowanych kostek lodu od sprzedawcy lodu lub kupno foremek, aby zrobić je wcześniej. Większe kostki lodu topią się wolniej niż mniejsze, co pozwala uniknąć rozwodnionych napojów.

Kup duży lód, który nie stopi się tak szybko

Jeśli szukasz świetnej dekoracji, duża miska z ponczem wypełniona odpowiednim koktajlem i świeżymi owocami to zawsze dobry wybór. Aby podnieść poziom, Hannah sugeruje zrobienie jednej lub dwóch kolosalnych kostek lodu, aby było schłodzone. Do ich wykonania możesz użyć pustego Cool Whipa lub innego podobnego plastikowego pojemnika.

„Jednym z szybkich sposobów na dodanie własnego, spersonalizowanego akcentu jest przygotowanie zabawnych świątecznych naczyń szklanych, w których ludzie będą mogli delektować się drinkami” — mówi. „Możesz je kupić online pod adresem Koktajlowe Królestwo lub odwiedź kilka sklepów z używanymi rzeczami lub antykwariatami, aby znaleźć coś innego”.

Przygotuj ozdoby z wyprzedzeniem

Jeśli chodzi o dodatki, Hannah zaleciła wcześniejsze zrobienie wszystkich skórek z owoców i trzymanie zawinięte w wilgotnej serwetce w lodówce obok białych win i piw. W ten sposób możesz łatwo uzyskać do nich dostęp w razie potrzeby i oszczędzić sobie stresu związanego z obieraniem ich podczas imprezy. Zaleca również posiadanie pod ręką mikrostrugarki do świeżej gałki muszkatołowej i cynamonu, aby nadać swoim napojom świąteczny akcent.

Aby było jeszcze łatwiej, oto sześć koktajli, jeden wspaniały grzane wino, przepisy polecane przez Hannah i kilka słów o każdym z nich od niego. Możesz wybrać swoje trzy ulubione i przygotować się na zabawę. Wszystkie z wyjątkiem jednego można wstępnie porcjować i zapewnią, że Twoje koktajle będą niezapomniane.

Francuski 75: To klasyk, który zawsze wydaje się być hitem dla prawie wszystkich na imprezie. Jeśli przygotowujesz porcję, wymieszaj trzy pierwsze składniki i uzupełnij szampanem.

1.25 uncji koniaku

33 soku z cytryny

25 prosty syrop

2.5 szampan

*Wstrząśnij trzema pierwszymi składnikami i przecedź do kieliszka koktajlowego. Następnie udekoruj szampanem i skórką z cytryny.

Jesień w starym stylu: Gorzki orzech włoski dodaje nutę pory roku do klasycznego napoju i doskonale pasuje do okresu świątecznego. W tej notatce zawsze możesz poeksperymentować ze swoim Old Fashioned z różnymi goryczami, aby uczynić go swoim własnym.

2 uncje whisky

5 uncji likieru Frangelico lub Nocello

4 odrobiny gorzkiego orzecha czarnego

*Zamieszaj przed dodaniem lodu, a następnie zamieszaj w tej samej szklance z lodem. Udekoruj skórką pomarańczową.

Uśmiech Jaśminu: Dla osób pijących, które szukają koktajlu na bazie ginu, uwielbiam ten napój. Możesz wlać go do kieliszka do martini w stylu Cosmo lub kieliszka koktajlowego. Jest pełen smaków.

1.50 uncji dżinu

50 Sok z cytryny

25 uncji likieru pomarańczowego

50 uncji Campari

2 uncje szampana

*Wstrząśnij pierwszymi czterema składnikami, następnie przecedź do kieliszka koktajlowego i uzupełnij szampanem

St Martin: Jestem wielkim fanem picia drinka z Amaro, zwłaszcza o tej porze roku. Po prostu dodaje głębi napojowi. W tym drinku Amaro doskonale komponuje się z burbonem i spodoba się osobom, które lubią staromodne.

1.75 uncji burbona

75 uncji Amaro

50 uncji Aperolu

*Wymieszaj składniki z lodem, a następnie przecedź przez wypełniony lodem snifter. Udekoruj skórką pomarańczową.

Martinez: To prosty napój, który jest łatwy do przygotowania i zawsze wydaje się być wielkim hitem wśród pijących. Ma słodycz, która dobrze łączy się z dobrym ginem.

1.5 uncji ginu

1.5 uncji słodkiego wermutu

.25 Maraskino

2 krople gorzkich pomarańczy

*Wymieszaj wszystkie składniki z lodem, a następnie przecedź do kieliszka koktajlowego. Udekoruj skórką z cytryny

Kawiarnia Zocalo: To jedyny napój, którego nie można mieszać, ale łatwo go wymieszać i jest idealny na porę roku. Ma pewne nuty kawy dla efektu rozgrzewającego. Kocham Amaro. Dodaje miłej złożoności tak wielu napojom i tutaj też świetnie się sprawdza.

1.75 uncji Mezcal

75 uncji Amaro

33 uncji Likier kawowy

2 krople Mole bitters

*Wymieszaj składniki z lodem, a następnie przecedź przez lód. Udekorować skórką pomarańczową.

Grzane wino: Dobre grzane wino jest zawsze hitem o tej porze roku i można je podawać na ciepło lub na zimno. Będziesz potrzebować następujących elementów do partii odpowiedniego domowego grzanego wina.

2 butelki Merlot (lub inny preferowany wytrawny czerwony)

1 butelka rubinowego porto

2 szklanki brandy (jabłkowej, koniakowej, armaniaku lub innej)

Goździki 19

Laski cynamonu 7

2 pomarańcze (jedna obrana, jedna pokrojona w plasterki i nabijana 8 goździkami)

1 cytryna (przekrojona na pół i nadziana pozostałymi goździkami)

3 / 4 szklanki cukru

* Nabij cytrusy goździkami i umieść w dużym rondlu.

**Dodaj laski cynamonu, porto i brandy. Następnie włącz kuchenkę.

***Dodaj porto i brandy i powoli mieszaj, aż cukier się rozpuści.

***** Dodaj butelki wina, mieszaj, aż wszystko się podgrzeje, i podawaj lub schładzaj, jeśli wolisz zimne.