Gwyneth Paltrow odnosi się do swojej długiej Covid, odpowiadając na reakcję na bulion kostny

Wiele osób miało bulion kostny do wyboru po tym, jak aktorka i założycielka Goop, Gwyneth Paltrow, powiedziała: „Często jem bulion kostny na lunch” w niedawnym podcaście. Wyrazili zaniepokojenie, że takie oświadczenie sugerujące, że Paltrow ma tylko bulion kostny na lunch, może promować niedożywienie, niedożywienie i zaburzenia wschodnie wśród tych, którzy ją śledzą. Cóż, 17 marca Paltrow odpowiedziała na taką krytykę, wyjaśniając w historii na Instagramie, dlaczego powiedziała to, co powiedziała. Paltrow opowiadała, że ​​„od ponad dwóch lat mam do czynienia z przewlekłymi chorobami, a ja mam od dawna Covid” i „sposób, w jaki to się objawia, to bardzo wysoki poziom stanu zapalnego w czasie, więc pracowałem z dr Cole’em, aby naprawdę skoncentruj się na żywności, która nie jest zapalna. Więc dużo warzyw, gotowanych warzyw, wszelkiego rodzaju białek, zdrowych węglowodanów, aby naprawdę zmniejszyć stan zapalny i to działa naprawdę dobrze.

Dr Cole, o którym wspomniała Paltrow, to Will Cole, DC, DNM, który nie jest lekarzem. Nie jest też zarejestrowanym dietetykiem. Raczej, jak Cole wskazuje na swojej stronie internetowej, jest „Praktykiem Medycyny Funkcjonalnej (IFMCP), Doktorem Medycyny Naturalnej (DNM) i Doktorem Chiropraktyki (DC)” i dlatego zawiera następujące zastrzeżenie: „Nie praktykuję medycyny i nie nie diagnozować ani nie leczyć chorób lub schorzeń”. Na swojej stronie internetowej dodaje: „Moje usługi nie mają na celu zastąpienia ani zastąpienia usług lekarza, ale moje programy mają z nimi współpracować”. Oczywiście, długi Covid jest w rzeczywistości prawdziwym schorzeniem, które według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dotykało około 7.5% wszystkich Amerykanów od połowy 2022 roku. Obejmowało to szacunkowo 9.4% kobiet i 5.5% mężczyzn.

Serwis poświęcony popkulturze Pragnienie popu opublikowała klipy odpowiedzi Paltrow na Instagramie, a także wideo TikTok z jej oryginalnymi wypowiedziami w podcaście „The Art of Being Well”, prowadzonym przez Cole’a:

Jak widać na filmie, Paltrow podkreśliła w swojej odpowiedzi na Instagramie, że jej wypowiedzi w podcaście na temat jej diety „nie miały być radą dla nikogo innego. To naprawdę zadziałało dla mnie i było bardzo silne i bardzo pozytywne. ” Kontynuowała: „To nie znaczy, że jem w ten sposób przez cały dzień każdego dnia”. Dodała: „Nawiasem mówiąc, ja znacznie więcej niż bulion kostny i warzywa. Jem pełne posiłki. Mam też wiele dni, kiedy jem, co chcę, i jem frytki i cokolwiek innego. Podsumowała, mówiąc: „Ale moim punktem odniesienia było naprawdę staranie się być zdrowym i spożywanie pokarmów, które naprawdę uspokoiją system. Więc mam nadzieję, że to pomoże.

To wyjaśnienie może potencjalnie pomóc każdemu, kto ma wrażenie z oryginalnych stwierdzeń Paltrowa, że ​​w jakiś sposób można zjeść tylko bulion kostny lub kawę na posiłek. Podczas podcastu powiedziała takie rzeczy jak: „Robię fajny przerywany post. Zwykle jem coś około 12” i „Rano zjem coś, co nie podniesie mojego poziomu cukru we krwi… jak kawa”, a także „Naprawdę lubię zupę na lunch. Przez większość czasu jem na lunch bulion z kości”.

Bulion kostny, który jest wytwarzany przez gotowanie kości zwierzęcych w garnku z wodą i octem, może zawierać witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina K2, wapń, magnez, potas i fosfor. Może również zawierać składniki chrząstki, takie jak glukozamina i chondroityna. Więc popijanie lub picie niekoniecznie jest złe. Jednak, podobnie jak stringi na rozmowę o pracę, sam rosół nie wystarczy na posiłek. Sama kawa może być jeszcze gorsza w przypadku posiłku, ponieważ nie oferuje takich samych składników odżywczych jak bulion kostny i zawiera kofeinę, która ma działanie moczopędne, co oznacza, że ​​powoduje częstsze sikanie.

Byłoby lepiej, gdyby Cole lub Paltrow od razu wyjaśnili podczas podcastu, że nie zaleca ludziom po prostu bulionu kostnego, kawy lub jakiegoś płynu do posiłków. Kluczem do zachowania dobrego zdrowia i odpowiedniej masy ciała jest zbilansowana, zbilansowana dieta i niepodejmowanie drastycznych, drastycznych kroków. Najbardziej odpowiednia dieta dla jednej osoby może nie być najodpowiedniejsza dla Ciebie lub innych. Dlatego pojawiła się koncepcja żywienia precyzyjnego, którą opisałem 15 sierpnia 2022 r. dla Forbes. Chodzi o to, że ciała, otoczenie i okoliczności różnych ludzi różnią się. Tak więc uniwersalne diety i zalecenia żywieniowe tak naprawdę nie działają. Zamiast tego porady dietetyczne muszą być bardziej dostosowane do różnych osób.

Nie znając rzeczywistych wyników badań lekarskich Paltrowa i wyników badania fizykalnego, trudno jest stwierdzić, czy wskazówki Cole'a faktycznie zadziałały. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) definiuje długi Covid, inaczej znany jako stan po COVID-19, jako „Kontynuacja lub rozwój nowych objawów 3 miesiące po początkowym zakażeniu SARS-CoV-2, przy czym objawy te trwają co najmniej 2 miesiące bez żadnego innego wyjaśnienia”. SARS-CoV-2 oznacza koronawirusa 2 zespołu ciężkiej ostrej niewydolności oddechowej (SARS-CoV-2). Wiesz, że ten wirus powoduje pandemię Covid-19 i którego niektórzy ludzie próbują ignorować. Typowe długie objawy Covid obejmują zmęczenie, duszność, problemy z pamięcią, trudności z koncentracją, problemy ze snem, uporczywy kaszel, ból w klatce piersiowej, problemy z mówieniem, bóle mięśni, utrata węchu lub smaku, depresja, niepokój i gorączka. Nie przeprowadzono jeszcze wystarczającej liczby badań, aby określić, jakie terapie faktycznie działają na długi Covid i jak długo może trwać Covid.

Jedzenie dużej ilości warzyw to rozsądna rada niezależnie od tego, czy masz długi Covid. Wiele warzyw jest naturalnie bogatych w błonnik i składniki odżywcze, a jednocześnie ma stosunkowo niską zawartość sodu i tłuszczów nasyconych. Nacisk kładziony jest tutaj jednak na słowo losy. Jedna fasolka szparagowa nie stanowi posiłku.

Oświadczenia dotyczące bulionu kostnego i kawy z pewnością nie były jedynymi wątpliwymi rzeczami, które padły w podcaście „The Art of Being Well”. już okryłem Forbes „ale”, które powinny zostać dodane po tym, jak Paltrow wygłosiła twierdzenie na temat ozonowej terapii doodbytniczej i jej zdanie na temat terapii dożylnej w podkaście. Przez cały podcast Cole nie kwestionował medycznej słuszności takich twierdzeń ani nie przedstawiał prawdziwych, konkretnych dowodów naukowych na ich poparcie.