Przeglądaj hiszpańskie miasto Malaga jak miejscowy

Malaga jest zarówno miastem, jak i prowincją w południowej Hiszpanii, aw ciągu 18 miesięcy przed rokiem 2022 — według hiszpańskiego Narodowego Instytutu Statystyki — odnotowała największy bezwzględny przyrost liczby ludności w kraju. Malaga jest jedną z 50 hiszpańskich prowincji i leży w Andaluzji – jednym z 17 regionów kraju – który obejmuje również tak znane miasta jak Marbella i Sewilla. Każdego miesiąca na lotnisko w Maladze na południowym wybrzeżu Costa del Sol przybywa około dwóch milionów pasażerów, przez co region jest zalewany przez obcokrajowców poszukujących przystępnego cenowo stylu życia w ciepłym klimacie z dobrze rozwiniętą infrastrukturą.

Malaga to miasto uniwersyteckie z licznymi muzeami, barami tapas i ścieżkami dla pieszych. Jest zarówno bramą do Costa del Sol, Granady i Kordoby, jak i do Gibraltaru i Maroka, a samo w sobie jest zróżnicowanym i tętniącym życiem celem podróży. W regionie znajduje się osiem restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin, aw mieście znajduje się tysiąc pięciogwiazdkowych łóżek hotelowych.

Grupa przyjaciół pisarzy winiarskich zebrała się niedawno w Maladze, by popijać sangrię, degustować Tempranillo i odkorkować cava pomiędzy czterogodzinną pieszą wycieczką, aby zagłębić się w miejską scenę winiarską i kulinarną. Jeff Jenssen i Mike De Simone (znani jako The World Wine Guys) przybyli ze swojego hiszpańskiego domu w pobliskim mieście Nerja (wymawiane NAIR-ka). Poprowadzili mnie i Houston w Teksasie autorka wina Sandra Crittenden na pieszej wycieczce, która podkreśliła tętniący życiem kawałek kulinarnej / winiarskiej sceny Malagi.

Zaczęliśmy — w tym liczącym mniej niż 600,000 1840 mieszkańców mieście — w Antigua Casa de Guardia („stara wartownia”) — tętniącej życiem i rustykalnej jaskini/tawernie z ceglanymi ścianami, wyłożonej ciemnymi beczkami wypełnionymi licznymi sherry. Ciała przepychały się w tej szalonej sali stojącej tylko w lokalizacji. Ten najstarszy bar w mieście, założony w 1908 roku, serwuje lokalne sherry, wermuty i wina muszkatelowe, a także przekąski barowe, takie jak krewetki i krewetki. Próbowaliśmy zarówno sherry Pedro Ximen, jak i Pajarette XNUMX jako aperitify, aby rozpocząć naszą pieszą wyprawę.

Przeszliśmy do sąsiedniego krytego targu —Targ Atarazanas—położony na froncie wodnym założonym przez Fenicjan ponad tysiąc lat temu. W XIV wieku cumowały tu mauretańskie statki, zanim chrześcijanie przejęli kontrolę, by stworzyć lokalny szpital wojskowy i koszary. Rynek – pod dachem pokrytym polichromatyczną dachówką – jest pełen łaskoczących oczu artykułów spożywczych, takich jak corazones de Malaga, or „serca Malagi” – pokrojone figi nadziewane migdałami. Istnieją również grzyby tzw Strzałka ostu (trąbka królewska) i borowik (porcini) i do żucia postrzegać (okulary). To miejsce z wysokim sufitem jest hałaśliwe i kolorowe w sobotnie popołudnie.

Ruszyliśmy dalej ulicami miasta wypełnionymi zapachami grillowanych mięs i przypraw oraz dźwiękami roześmianych rodzin i gdakających dzieci. W punkcie sprzedaży o nazwie La Mallorquina zajrzeliśmy przez okno pokazujące konserwy, w tym małże (mączki), relleno chipirones (nadziewane kalmary dla dzieci), małże (małże), foie de bacalao (foie gras z dorsza), pasztety z obu Jabali, bażant i kuropatwa (dzik, bażant i kuropatwa) a także anchois i ikry dorsza.

Następnie przenieśliśmy się na północny zachód od Plaza de Felix Saenz w dół Calle Alarcón Lujan, a następnie zanurkowaliśmy do La Taberna del Pintxo Larios, żeby coś zjeść. Ułożyliśmy na talerzach samoobsługowe pintxos (wyszukane tapas). Tablice zawieszone wysoko pokazują, jak wyceniać różne pinxtos według rodzaju wykałaczek, na których są nadziane (zebrane później, aby rozliczyć rachunek). Oprócz wołowiny, wędzonego łososia, kawioru i serowych pintxos spróbowaliśmy również queso manchego curado (twardy ser). Połączyliśmy przekąski z butelką Marqués de Riscal 2020 txakoli (wymawiane CHAK-ol-eee), lekko musujące, kwaśne, niskoalkoholowe wino z północno-zachodniego kraju Basków w Hiszpanii.

Po zjedzeniu nieformalnych przystawek ruszyliśmy wzdłuż Calle Marques de Larios – deptaka z polerowanego marmuru i zielonego granitu – aby zobaczyć katedrę w Maladze (słynącą z asymetrii: brakuje jej drugiej wieży). Następnie weszliśmy do wielokrotnie nagradzanego baru i restauracji El Chinitas, gdzie panowała niezobowiązująca, rodzinna atmosfera, a także duży ruch lokalnych pracowników.

Zamówiliśmy butelkę wina Anares Terranova Verdejo 2021 — rześkiego i lekkiego o smaku soli i mandarynek — i połączyliśmy to z serem provolone i papryki padron, pomarszczona zielona papryka o teksturowanym smaku, który pobudza wydzielanie śliny i pragnienie.

Aby się uspokoić, usiedliśmy na zewnątrz w La Taverna del Obispo z widokiem na główną katedrę i piliśmy kawiarnia cortado, lub cięta kawa, ze względu na dodatek mleka. Następnie przeszliśmy obok rzymskiego teatru Alcazaba Teatro-Pileta, po czym minęliśmy Muzeum Picassa, a następnie udaliśmy się na nadmorską promenadę.

Nabrzeże Malagi tętni życiem, z zacumowanymi statkami wycieczkowymi i jachtami o sugestywnych nazwach, takich jak Szczęście. Ścieżka dla pieszych obejmuje napompowaną publiczną muzykę, eleganckie pary, tańczących artystów, szczekające rodziny jedzące lunch oraz przechadzających się magnatów ubranych w designerskie kurtki i eleganckie spódnice, spacerujących z psami rasy beagle. Dzieci huśtają się w publicznych parkach, a śpiewacy w barach na świeżym powietrzu śpiewają Lionelowi Richiemu z fiestą, imprezową energią na zawsze.

Uznane przez witrynę European Best Destinations za posiadające jednym z 20 najlepszych jarmarków bożonarodzeniowych w Europie— Malagas to miasto, które warto rozważyć w nadchodzących tygodniach.