Epidemia E. coli może być powiązana z sałatą rzymską w Wendy's, 37 chorych, 10 hospitalizowanych

Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) ostrzega nowego Escherichia coli (E. coli) Wybuch O157:H7, po którym do tej pory zachorowało co najmniej 37 osób, a 10 osób trafiło do szpitala. CDC nie potwierdziło jeszcze konkretnego źródła pożywienia odpowiedzialnego za wybuch epidemii, ale uważaj na sałatę. Ponieważ sałata jest teraz głównym podejrzanym. I to nie byle jaką sałatę, ale sałatę rzymską. I to nie byle jaka sałata rzymska z dowolnego miejsca, ale sałata rzymska z restauracji Wendy's. I to nie byle jaka sałata rzymska z restauracji Wendy, ale sałata rzymska na kanapkach i hamburgerach Wendy, która nie jest taka sama jak sałata rzymska używana do ich sałatek.

Znowu sałata jest czysta. Sałata rzymska u Wendy's jest podejrzaną, ale nie potwierdzoną przyczyną. Romaine jest więc otwarta na inne możliwości. Podejrzenie to było oparte na odkryciu, że 22 (86%) z 26 ankietowanych ofiar epidemii jadło w restauracji Wendy's w Michigan, Ohio lub Pensylwanii tydzień przed wystąpieniem objawów. Wszystkie zgłoszone przypadki miały miejsce w jednym z czterech stanów, 19 w Ohio, 15 w Michigan, dwa w Pensylwanii i jeden w Indianie. Najpopularniejszym artykułem spożywanym w Wendy przez tych, którzy zachorowali, była sałata rzymska podawana na burgerach i kanapkach. Nic dziwnego, że restauracje Wendy w regionie usuwają sałatę rzymską używaną do burgerów i kanapek. W końcu, gdy ktoś pyta „czy chciałbyś trochę E. coli O157:H7 na twojej kanapce”, twoja odpowiedź powinna brzmieć „nie”.

To jest ponieważ E. coli O157: H7 nie jest twoim przyjaznym sąsiedztwem E coli. Zamiast tego może być bardzo śmierdzący i cholernie okropny. Jest to jeden z wytwarzających toksyny Shiga E. coli (STEC), ponieważ wytwarza toksynę Shiga. Możesz również użyć nazw E. coli wytwarzających werocytotoksynę (VTEC) lub E. coli jelitowo-krwotocznej (EHEC), aby opisać STEC, jeśli chcesz zabrzmieć imponująco na przyjęciu koktajlowym. Objawy zwykle zaczynają się od dwóch do pięciu dni po spożyciu E. coli O157:H7. Wtedy może to być pięć do dziesięciu dni jakiejś kombinacji zmęczenia, nudności, bólu brzucha i biegunki. Aha, jeszcze coś do zabawy: biegunka może być krwawa.

Najwyraźniej nie masz tendencji do dodawania słowa „yay” do biegunki. Ale takie objawy nie są nawet najgorszym z tego, co może się zdarzyć, gdy masz E. coli O157:H7 w tobie. Nie, jeszcze gorszy jest HUS, który nie jest połączeniem szynki i autobusu, ale raczej syndromem hemolityczno-mocznicowym. HUS jest stanem potencjalnie zagrażającym życiu, w którym czerwone krwinki zostają rozerwane, a nerki zawodzą. Twoje czerwone krwinki są w pewnym sensie ważne, ponieważ przenoszą tlen przez krwioobieg do różnych części ciała. Twoje nerki są również ważne, ponieważ pomagają wydalać odpady z organizmu w postaci siusiu. Możesz być bardziej podatny na HUS z powodu E. coli Zakażenie O157:H7, jeśli jesteś dzieckiem lub masz powyżej 65 lat.

CDC wymienia szereg objawów, które powinny skłonić do jak najszybszego skontaktowania się z lekarzem. Obejmuje to biegunkę, która utrzymuje się przez ponad trzy dni i nie ustępuje. Innym wymienionym powodem, dla którego należy skontaktować się z lekarzem, jest krwawa biegunka, co oznacza biegunkę z krwią, a nie tylko biegunkę i krzyczysz „do cholery”. A niewielkie sikanie może być oznaką kłopotów z „moczem”, że tak powiem, i może być oznaką HUS.

Jest to pierwszy E. coli epidemia, która ma się pojawić lista epidemii E. coli CDC na rok 2022. W ubiegłym roku, 2021, miały cztery takie epidemie: jedna z pakowanych sałatek, inny z baby szpinaku, jedna trzecia z mieszanki ciastI czwarty z nieznanego źródła pożywienia. Kiedy CDC podało nieznane źródło pożywienia, oznaczało to, że sprawca nie został jeszcze znaleziony. Nie oznaczało to, że ludzie z zawiązanymi oczami wkładali sobie do ust nieznane pokarmy.

W tej chwili CDC nie mówi ci, abyś unikał jedzenia w restauracjach Wendy lub ogólnie sałaty rzymskiej. Oczywiście, jeśli ktoś zjadł pół burgera z sałatą rzymską, a kilka dni później bardzo się rozchorował, nie powinieneś wtedy mówić „w porządku, resztki” i wrzucać pozostałych kawałków burgera do ust. W przeciwnym razie grałbyś w kości na więcej niż jeden sposób.