Zagrożone uprawy na Ukrainie i dla jej partnerów zajmujących się importem żywności

Obywatele Ukrainy odczuwają najbardziej tragiczne i natychmiastowe skutki rosyjskiej agresji, ale dla narodów, które zwykle czerpią korzyści z wydajności rolnictwa Ukrainy, wojna zagraża znacznej części ich dostaw żywności. W miarę kontynuowania brutalnej inwazji Rosji na Ukrainę jest mało prawdopodobne, aby jej sektor rolniczy był w stanie wyprodukować takie ilości roślin spożywczych, paszowych i biopaliw, jakie normalnie uprawiałby. Ponieważ Ukraina jest głównym eksporterem produktów rolnych, prawdopodobnie pogorszy to już występujące zakłócenia w łańcuchu dostaw z powodu zablokowanych dostaw. USAIUSAI
D prowadził a Program 5-letni, 35 mln dolarów w celu poprawy warunków dla ukraińskich rolników i od tego czasu został zmodyfikowany, aby spróbować złagodzić skutki wojny. Jednak gospodarstwa rolne cierpią z powodu bezkrytyczne zniszczenie widać w innych sektorach.

Nie da się przewidzieć, co będzie uprawiane, zbierane lub wysyłane w sezonie wegetacyjnym 2022, ale poniższe tabele i wykresy mają na celu określenie zagrożonych upraw i klientów eksportowych w sezonie wegetacyjnym 2022. Opierają się one na danych z 2020 r FAOSTATY, międzynarodowy zbiór danych dotyczących produkcji i handlu zebrany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Pierwsza tabela opisuje 10 najlepszych ukraińskich upraw wyprodukowanych w tonach metrycznych. Zbiory te stanowią głównie od 2 do 6 procent światowych dostaw wielu towarów, ale Ukraina wyprodukowała 26% światowych nasion słonecznika w 2020 roku. Tabela zawiera porównania z produkcją w USA i Europie Zachodniej. Większość uprawianej pszenicy, kukurydzy, jęczmienia, rzepaku i suchego grochu jest eksportowana, podczas gdy ziemniaki, owies i żyto nie. Znaczne ilości nasion słonecznika i rzepaku eksportuje się w postaci przetworzonego oleju.

Jeśli zbiory Ukrainy w 2022 r. zostaną zagrożone lub nie będzie można ich wysłać, wiele krajów na świecie odczuje tego skutki. Poniższe trzy tabele przedstawiają to w przeliczeniu na mieszkańca. W przypadku kukurydzy, soi i otrębów kukurydzianych niedobory wpłynęłyby na produkcję zwierzęcą, natomiast olej słonecznikowy i pszenica byłyby wykorzystywane głównie do bezpośredniego spożycia przez ludzi. Pszenica jest złożonym towarem, ponieważ do wytworzenia różnych produktów końcowych (chleb chlebowy, podpłomyk, krakersy, makaron…) używa się różnych jej rodzajów, w związku z czym importerzy ci nie mogą łatwo znaleźć opcji zastępczych z innych obszarów produkcji. Jęczmień jest używany do produkcji zwierzęcej, piwa i żywności. Rzepak jest często używany do produkcji biodiesla, ale niektóre jego rodzaje, bardziej podobne do rzepaku, są przeznaczone do spożycia przez ludzi. Niektóre kraje importujące duże ilości ukraińskiej kukurydzy i jęczmienia (np. Holandia) wykorzystują ją do karmienia zwierząt na eksport, dlatego prawdopodobnie wystąpią wtórne skutki zakłóceń w dostawach żywności spowodowanych konfliktami w innych krajach. Kukurydza jest również wykorzystywana w niektórych krajach do produkcji bioetanolu. Kategoria „Inne” dla Kataru obejmowała głównie 22.2 kg otrębów pszennych na osobę. Dla Cypru przypadało 4 kg otrębów pszennych i 2.1 kg cukru. Dla Izraela było to 2.3 kg kwiatów pszenicy na osobę i 2.2 kg glutenu w mączce paszowej.

Poniższy wykres przedstawia drugi poziom importerów towarów przeznaczonych zarówno do spożycia przez ludzi, jak i paszy dla zwierząt. Kategoria „Inne” dla Dżibuti ZEA
składa się z suchego groszku (17 kg/os.), dla indyczych otrębów pszennych (5.6kg/os.) oraz dla mąki pszennej ZEA (5 kg/os.)

Chiny uwzględniono na poniższym wykresie trzeciego poziomu, ponieważ przy imporcie wynoszącym 8 kg na osobę odpowiadają one za 11.8 mln ton ukraińskiego eksportu w 2020 r. – 20% całości podsumowanej na trzech powyższych wykresach. Kategoria „Inne” na tym poziomie obejmuje 10.7 kg/osobę mąki pszennej dla Mołdawii, 15.7 kg/osobę nasion słonecznika dla Bułgarii i 4.3 kg/osobę oleju sojowego dla Polski.

Ukraińskie uprawy przedstawione w poniższej tabeli są zwykle dostępne do spożycia krajowego i mogą nie zostać odpowiednio zaopatrzone w 2022 r. Ponieważ istnieje co najmniej 12 milion uchodźców którzy uciekli z Ukrainy (~27% przedwojennej populacji), zwiększy się także zapotrzebowanie na żywność w krajach przyjmujących.