Chipotle i Kraft Heinz wykorzystują start-up HowGood do śledzenia zrównoważonego rozwoju

Konsumenci domagają się teraz odpowiedzialności środowiskowej we wszystkim — od budynków, w których mieszkają, po produkty, które kupują. Jedzenie jest duże. Podczas gdy coraz więcej firm spożywczych twierdzi, że ich produkty są „zrównoważone”, startup z Brooklynu w Nowym Jorku pyta, jak dobre jest to twierdzenie. Firma o nazwie HowGood.

HowGood analizuje tysiące składników – jak twierdzi firma, jak dotąd ponad 33,000 XNUMX – patrząc na takie czynniki, jak emisje gazów cieplarnianych produktu, zużycie wody, użytkowanie gruntów, wpływ na różnorodność biologiczną gleby, potencjalne wylesianie, troska o dobrostan zwierząt i tak dalej.

Każdy składnik każdego produktu ma inny wpływ na środowisko, a każdy z nich zmienia się w zależności od regionu. W przypadku każdej analizy produktu HowGood bierze pod uwagę blisko 250 różnych atrybutów tych składników i sprowadza je wszystkie do oceny, którą firmy mogą następnie wykorzystać do ulepszenia swoich produktów.

„HowGood zapewnia informacje dotyczące zrównoważonego rozwoju” — powiedział Alexander Gillett, dyrektor generalny HowGood. „Chodzi o to, że mamy największą na świecie bazę danych na temat zrównoważonego rozwoju żywności, a firmy mogą z niej teraz korzystać, aby podejmować lepsze decyzje i być bardziej przejrzystymi”.

„Moi przyjaciele lubią mówić, że mogę zrujnować każdą grupę spożywczą” — żartował Gillett.

Ale firmy są głodne danych, zarówno po to, by osiągnąć swoje cele w zakresie zrównoważonego rozwoju, jak i dlatego, że ich klienci coraz bardziej tego wymagają. Chipotle wykorzystuje HowGood do swojego Foodprint, miary śladu węglowego. Kraft Heinz jest nowym klientem, który obecnie eksperymentuje z niektórymi ze swoich podstawowych produktów.

„Już teraz przyglądamy się kilku naprawdę korzystnym, interesującym produktom z serem, a także roślinnym alternatywom w tej samej kategorii” – powiedział Jonah Smith, globalny szef ds. zarządzania środowiskowego w Kraft Heinz. „Jesteśmy naprawdę podekscytowani możliwością, że HowGood może naprawdę pomóc nam, dzięki swojemu obszernemu katalogowi, spojrzeć na bardziej przyjazne dla węgla alternatywy dla sourcingu, a także inne nasze wskaźniki ESG”.

Podczas gdy firmy takie jak Kraft Heinz i Walmart kupują głębokie dane do oceny swoich produktów, konsumenci mogą również korzystać z aplikacji HowGood, aby sprawdzać zrównoważony charakter kupowanych produktów.

Gillett mówi, że firma widzi „inspirujące” zapotrzebowanie ze strony twórców produktów na dane, ale przyznaje, że bardzo mały ułamek z milionów produktów w bazie danych HowGood faktycznie otrzymuje najwyższą ocenę. Mniej niż 5% - powiedział.

„Większość firm narzeka głównie na to, że oceniamy je zbyt surowo. I jest nam z tym dobrze. Nie przeszkadza nam, że jest ciężko. To trudny problem do rozwiązania i myślę, że wspaniałe jest to, że te firmy tak mówią, ale potem im ufają” – powiedział Gillett.

HowGood zatrudnia obecnie około 40 osób, ale spodziewa się potroić tę liczbę w nadchodzącym roku. Jego sponsorami są Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital i Astanor Ventures. Do tej pory firma zebrała 26.5 miliona dolarów.