BetterBrand przyspiesza rozwój sprzedaży detalicznej dzięki wprowadzeniu na rynek całej żywności

Aimee Yang zbudowała całą swoją karierę wokół dążenia do tego, by pewnego dnia zostać przedsiębiorcą. Dzisiaj dyrektor generalny i założyciel BetterBrand wykorzystał te elementy, aby przeprojektować tradycyjnie nieodżywczą żywność, której pragniemy, w pyszne, pozbawione poczucia winy wersje samych siebie. Usiadłem z Yang, aby omówić inspirację stojącą za BetterBrand i jej wprowadzeniem „The Better Bagel” na Whole Foods Market.

Dave Knox: Na początek, czym jest BetterBrand i jak powstała firma?

Aimee Yang: BetterBrand to firma konsumencka zajmująca się technologią żywności, która jest liderem innowacji w przestrzeni wielu bilionów rafinowanych węglowodanów, z wizją stworzenia świata, w którym będziemy mogli swobodnie rozkoszować się żywnością, której pragniemy, bez ograniczeń, poczucia winy i kompromisów. Słyszałem, że ludzie nazywają nas „mięsem poza węglowodanami”, co moim zdaniem było sensownym porównaniem, które podkreśla zarówno innowacyjność, jak i skalę tego, co chcemy osiągnąć.

Jeśli chodzi o sposób, w jaki powstał biznes, koncepcja BetterBrand naprawdę wywodzi się z tego, że próbowałem rozwiązać swoje osobiste problemy związane z dietą i zdrowym odżywianiem. Zawsze znajdowałem się na kole pragnienia czegoś – gdybym to zjadł, czułbym się winny, a gdybym tego nie zrobił, czułbym się pozbawiony. Pochłonęło to tak wiele przestrzeni mojego umysłu i było dla mnie ogromnym niepokojem. I dosłownie marzyłem o tym świecie, w którym mógłbym swobodnie jeść żywność, której pragnę, bez obawy o przybranie na wadze lub negatywne konsekwencje zdrowotne. Poczucie wolności, które bym zyskał, byłoby tak nieocenione, a życie byłoby po prostu o wiele lepsze.

W tym momencie zacząłem nurkować głęboko i odkryłem, że problemy z dietą, z którymi miałem do czynienia, były bardzo powszechne i zakorzenione w konsumpcji rafinowanych węglowodanów, która jest głównym motorem otyłości na świecie. Rafinowane węglowodany w krwiobiegu przekształcają się w cukry proste, co podnosi poziom insuliny, która jest hormonem magazynującym tłuszcz. Uruchamia również część mózgu zwaną przejściem hedonicznym, które wiąże pragnienie jedzenia z systemem przyjemności i nagrody, a nie opiera się na rzeczywistych potrzebach energetycznych, co z kolei powoduje, że przejadamy się. Z kolei spożywanie pokarmów bogatych w rafinowane węglowodany rozpoczyna negatywny cykl, który wiruje jak śnieżka i jest trudny do zatrzymania, ponieważ dosłownie uzależniasz się fizycznie – do tego stopnia choroby przewlekłe związane z otyłością są obecnie odpowiedzialne za dwa na trzy zgony w na świecie, a globalny wpływ ekonomiczny otyłości wynosi ponad 2 biliony dolarów rocznie – około 3% światowego PKB – prawie równowartość globalnego wpływu zbrojnej przemocy i wojny. Innowacje w rafinowanej przestrzeni węglowodanów nie tylko pozwalają nam stworzyć wzmacniający świat, wolny od diety i deprywacji, ale także pozwalają nam przyczynić się do wpływu na poziomie makro i poprawy zdrowia ludzkiego i globalnej gospodarki.

Knoxa: Kiedy uświadomiłeś sobie, że chcesz być tym, który rozwiązał problem z rafinowanymi węglowodanami?

Jang: Wiedziałem, że przez całe życie chciałem być przedsiębiorcą, spędziłem wczesną karierę na budowaniu podstaw do przygotowania się i celowo chciałem zebrać wiedzę i doświadczenia, które moim zdaniem okażą się cenne. Obejmuje to pracę jako CPA w Ernst & Young, aby poznać podstawy funkcjonowania firmy, spędzanie czasu w Bangalore w Indiach, budowanie globalnego centrum talentów EY, aby uczyć się operacji, po pracę w konsultingu sądowym, aby nauczyć się analizy danych i jak znaleźć rozwiązania w dużych, niespójnych zestawach danych. Swoje doświadczenie uzupełniłem edukacyjnym zwieńczeniem, zdobywając tytuł MBA w Wharton, gdzie specjalizowałem się w przedsiębiorczości i zarządzaniu strategicznym. Uważam, że te dwa lata w Wharton były niesamowicie wyjątkowe – to nauczyło mnie, że nie tylko mogę wywierać wpływ na dużą skalę jako jedna osoba, ale jestem za to odpowiedzialny. I to właśnie doprowadziło mnie do świata żywności i technologii żywności. Nie chodziło o branżę tak bardzo, jak o możliwość wywierania znaczącego wpływu w obszarze, który bardzo mnie pasjonował. A to dla mnie tak się złożyło, że wpadłam do jedzenia.

Knoxa: Kiedy decydujesz się zacząć od jedzenia, co sprawiło, że zacząłeś od bajgla?

Jang: Czy jest lepszy sposób na postawienie naszego udziału w ziemi jako wiodących innowatorów w dziedzinie rafinowanych węglowodanów niż przekształcenie pokarmu zawierającego najwięcej węglowodanów, bajgla, w węglowodanowy odpowiednik dwóch plasterków banana, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej funkcjonalności z ponad 25 gramów białka roślinnego, bez dodatku cukru i wysokiej jakości, czystej etykiety składników bez GMO. Myślę, że kiedy ktoś to słyszy, zaczyna się formować podekscytowanie. I prawie widzisz, że ludzie zaczynają nawiązywać połączenie, czekaj, ten świat, w którym mogę jeść żywność, której pragnę i być całkowicie wolny od poczucia winy, reperkusji lub konsekwencji, jest możliwy? Mogę zjeść dwa bułeczki rano, jeśli chcę i świetnie się z tym czuję? Daje takie szczególne poczucie wzmocnienia i nadziei. A także, gdy już udało nam się złamać kod i przekształciliśmy żywność zawierającą najwięcej węglowodanów, wszystko inne staje się łatwiejsze.

Knoxa: Jakie są plany ekspansji detalicznej, które masz z BetterBrand, a konkretnie z bajglem w nadchodzących miesiącach?

Jang: W nadchodzących miesiącach z pewnością wydarzy się wiele ekscytujących rzeczy, szczególnie z naszym debiutem w sprzedaży detalicznej. Czujemy się naprawdę wdzięczni, że od samego początku czuliśmy tak duże wsparcie na całym świecie, i cieszymy się, że w ciągu najbliższego miesiąca będziemy mogli być łatwo dostępni dla konsumentów na półkach w całym kraju. Inicjatywa, na której obecnie się koncentrujemy, to partnerstwo z Whole Foods Market, gdzie wspieramy globalną premierę.

Knoxa: Gdzie poznałeś zespół Whole Foods Market i jak doszło do tego wydarzenia?

Jang: Zespół Whole Foods Market poznaliśmy na pierwszej konferencji handlowej, w której uczestniczyliśmy na początku tego roku! Zatrzymali się przy naszym stoisku, poznali nasz zespół, pokochali produkt i historię oraz zrozumieli propozycję wartości i skalę tego, nad czym pracowaliśmy. To spotkanie doprowadziło do kontynuacji rozmów i naprawdę po prostu zaczęliśmy działać!

Knoxa: Jak przygotowujesz i skalujesz markę do tej ogólnopolskiej premiery?

Jang: Kilka różnych sposobów. Jeden jest po stronie operacyjnej. Jest to właściwie jeden z powodów, dla których założyliśmy DTC, mimo że nie jesteśmy firmą DTC – dało nam to możliwość zbudowania i przetestowania naszego łańcucha dostaw i operacji. Upewniliśmy się, że jesteśmy pewni, że możemy to osiągnąć, zwłaszcza w skali wspierania globalnego wprowadzenia na rynek Whole Foods Market, co moim zdaniem jest najważniejszą rzeczą, na której musieliśmy być w 100% dopięci. A jeśli chodzi o to, jak przygotowujemy się z perspektywy zewnętrznej, naszym celem jest sprawienie, aby wprowadzenie BetterBrand na rynek było największym, najbardziej ekscytującym wydarzeniem dla marki na Whole Foods Market w 2022 roku i współpracujemy z niesamowitym zespołem, aby zaplanować szereg inicjatyw napędzać ten wysiłek i podniecenie. Obejmuje to wszystko, od aktywacji poprzez degustacje produktów i prezentacje, promocje, ekspozycje z półek po ekscytujące media i otoczenie marketingowe, aby podkreślić markę, naszą misję i propozycję wartości w celu przyciągnięcia konsumentów na półki. To był naprawdę ekscytujący i energetyzujący proces. Mamy też zaplanowane kilka niespodzianek na końcu marketingu, które konsumenci zobaczą w nadchodzących tygodniach – znajdź nas w mroźnym przejściu!

Knoxa: Alejka zamrażarki nie jest pierwszym miejscem, w którym ktoś spodziewa się znaleźć bajgla, a tym bardziej bajgla bogatego w składniki odżywcze, takiego jak „The Better Bagel”. Jakiej reakcji można się spodziewać po tym odkryciu?

Jang: Wierzę, że konsumenci cenią dziś przejrzystość i autentyczność marek, co wynika przede wszystkim z posiadania czystego zestawu składników ze składnikami, które ludzie rozumieją. To był dla nas ważny punkt decyzji, decydując się na produkt mrożony – chcemy dostarczać produkty, które są lepsze, bez kalambury, pod każdym względem – co oznacza, że ​​nie zawierają sztucznych składników i konserwantów. Utrzymanie łańcucha dostaw całkowicie zamrożonych pozwala nam również zapewnić najwyższy poziom doświadczenia z produktem z konsumentem, jednocześnie pozwalając nam wspierać naszych partnerów, w tym Whole Foods Market i innych kluczowych detalistów, aby pomóc w osiągnięciu znaczącego, stopniowego wzrostu w ich kategorii produktów mrożonych . Właściwie uwielbiam, gdy mówisz: „Och, dziś niekoniecznie jest normą znalezienie lepszego bajgla czekającego w sekcji mrożonej”. Ale myślę, że ważne jest, aby dodać, że nie jest normą nigdzie znaleźć produkty takie jak „The Better Bagel”, ponieważ do tej pory nie istniały. Jest to po prostu tak zróżnicowany produkt, który zapewnia tak dużą wartość konsumentom na całym świecie, niezależnie od tego, czy chodzi o makra, społeczność, czy też sentymenty stojące za naszą misją wolności, wzmocnienia i nadziei. A jeśli nasze dane DTC są jakimkolwiek wskaźnikiem, uważamy, że konsumenci będą naprawdę podekscytowani, gdy natkną się na BetterBrand.

Knoxa: Bardzo rzadko zdarza się, aby marka – zwłaszcza taka, która nie miała wcześniej śladu w handlu detalicznym – weszła do sprzedaży detalicznej na taką skalę. Jak myślisz, dlaczego Whole Foods Market chciał wejść na całość w BetterBrand?

Jang: Czujemy się bardzo szczęśliwi z powodu tego partnerstwa i jesteśmy wdzięczni niesamowitemu zespołowi Whole Foods Market, który, nie mówiąc w ich imieniu, myślę, że dostrzegł przełomową okazję do podekscytowania swoich kupujących nowatorskimi produktami, przy jednoczesnym znaczącym wzroście do kategorii .

Oprócz ogromnych możliwości prezentowanych pod względem wielkości rynku, Better przemawia do tak szerokiej gamy demonstracji konsumenckich – czy to naturalnych, czystych konsumentów, osób jedzących niskowęglowodanowych, sportowców i wegan, którzy kochają Better za wysoką zawartość białka, diabetyków, którzy chcą fakt, że nie dodajemy cukru, rodzice, którzy w końcu znaleźli sposób na wprowadzenie składników odżywczych do codziennej diety swoich dzieci, czy każdy, kto pasjonuje się ich zdrowiem i dobrym samopoczuciem. I oczywiście ludzie kochają The Better Bagel za jego smak – słyszymy wiele „jak to jest możliwe” – co doprowadziło do niesamowitych powtarzalnych danych.

Co więcej, wierzę, że misja, nad którą pracujemy, jest potężna. – BetterBrand to nie tylko firma zajmująca się technologiami spożywczymi – zamiast tego opieramy się na zestawie prostych, ale potężnych pomysłów. Wierzymy, że niepotrzebne limity mają zostać przełamane. Wierzymy, że każdy zasługuje na to, by w pełni cieszyć się wolnością i radością. Wierzymy, że lepszy świat jest możliwy. I wiemy, że razem to stworzymy.

Knoxa: Miałeś szczęście, że masz za sobą niesamowitą grupę inwestorów, z jednymi z największych nazwisk w inwestowaniu. Jak udało ci się znaleźć na radarze różnych inwestorów?

Jang: Zdecydowanie czuję się niesamowicie wdzięczny naszym inwestorom. A jeśli chodzi o to, jak ich znaleźliśmy, myślę, że krótką odpowiedzią na to jest to, że nas znaleźli. Zawsze wierzyłem, że jako założyciel, jeśli wierzysz w swój produkt i misję, powinieneś jak najwcześniej wprowadzić go na rynek, aby zacząć uczyć się, opowiadać swoją historię i zabierać konsumenta w podróż z tobą od dnia jeden. Myślę, że to również znacznie ułatwia zbieranie funduszy, ponieważ inwestorzy organicznie dowiadują się o Twojej marce i produktach, z własnej woli inwestują w historię i przyjdą Cię znaleźć. Co, nawiasem mówiąc, daje również jasność, że są to właściwi inwestorzy, którzy są zgodni z Twoją wizją i szczerze kochają markę. W ten sposób wszystko się dla nas zmaterializowało – i skończyliśmy z najbardziej niesamowitą grupą inwestorów, w tym Julien Machot z Verso Capital, Alexis Ohanian z Seven Seven Six, Kyle Vogt, który założył Twitch i Cruise, czyli najfajniejszą technologię autonomicznej jazdy, Sean Thomas z rodziny Wendy, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan i wielu innych niesamowitych ludzi, na których mam szczęście, że mogę się oprzeć jako mentorzy.