Bar Albert's otwiera się w pobliżu Grand Central na koktajle i makiety

W pobliżu Grand Central Terminal otwiera się nowy bar koktajlowy, warty odwiedzenia.

Zespół stojący za popularnymi konceptami na Manhattanie, The Penrose, The Spaniard, Bua i The Bonnie (w Astorii), dodaje kolejny sąsiedzki rzemieślniczy bar koktajlowy do swojej rodziny lokali: Bar Alberta.

Zaprojektowany, aby przywodzić na myśl miejsca postprohibicji (tj. miejsca dla szałowców po pracy) z podwójną wysokością, przestronną przestrzenią z widokiem na East 41st Street, duży centralny bar Albert ma przyjazną i przystępną postawę „weź stołek i zamów”. Okoliczne bankiety i miejsca siedzące w galerii na drugim poziomie nad główną akcją oferują dodatkową przestrzeń do obserwowania ludzi. Koncepcja ma na celu ożywienie dawnej świetności minionej epoki w Midtown.

„Albert's koncentruje się na idei społeczności i więzi społecznych, które są teraz ważniejsze niż kiedykolwiek wcześniej” — mówi partner Ruairi Curtin. „Od lat obserwowaliśmy obszar Grand Central i wreszcie zabezpieczyliśmy tę piękną przestrzeń. Naszym celem jest wniesienie bezpretensjonalnej gościnności do dawnej dzielnicy legendarnych nowojorskich barów”.

Nazwany na cześć dzielnicy w Cork w Irlandii, gdzie znajduje się słynna, przestarzała linia kolejowa i gdzie dorastało dwóch właścicieli, imię Albert jest ukłonem w stronę skrzyżowania kultury i handlu w Nowym Jorku oraz dziedzictwa społeczności imigrantów.

Spodziewaj się starannie ułożonych warstw koktajli i przekąsek barowych, opierając się na nostalgii za pomocą wymyślonych na nowo klasyków. W menu znajdują się również napoje o niskiej zawartości alkoholu i o zerowej zawartości alkoholu.

Albert's Gibson, zrobiony z białego i wytrawnego wermutu, ginu, odrobiny sherry manzanilla i domowej marynowanej cebuli, podawany w lodowatej szklance, ma być znakiem rozpoznawczym baru. Bezczelna Emmanuelle No. 6, zrobiona z klarowanej marakui, to nowe podejście do martini gwiazdy porno. Jilly's Spritz, mieszanka Aperolu, musu pamplemousse, bergamotki i wina musującego, nazwana na cześć słynnego lokalu Jilly's Saloon w centrum miasta, w którym spotyka się Frank Sinatra, będzie podawana z beczki. Oczyszczona, mleczna szkocka i domowej roboty gorzkie kawy będą również używane w koktajlach, takich jak Manhattan, wariacje Negroni, Espresso Martini oraz rotacyjny sezonowy gin z tonikiem.

„Przy całej tej zręcznej rozmowie o koktajlach warto wspomnieć, że będziemy nosić zimne kubki pilsnera z beczki” — mówi partner Pete Vasconcellos. „Uwielbiamy nasze fantazyjne drinki, ale wszystkie nasze bary oferują również wiele niedrogich, przystępnych opcji”.

Menu żywności Alberta nawiązuje do dawnych lat 50. (cześć, kasyno z małżami!) z nowoczesną perspektywą autorstwa szefa kuchni Nicka Testy. Przekąski barowe i bardziej obfite posiłki obejmują prażoną kukurydzę żabnicę, chrupiący kotlet schabowy z chutneyem jabłkowym i podwójny luksusowy burger Alberta.

Firma zajmująca się projektowaniem wnętrz na Manhattanie Części i robocizna zaprojektował Albert's z wyglądem, który oddaje hołd jakości i atmosferze starego świata. „W projekcie jest element ludzki, który nadaje się do obserwowania ludzi” — powiedział Danu Kennedy, partner w Parts and Labor. „Istnieje wiele różnych punktów widokowych centralnego baru, z galerii powyżej i bankietów z trzech stron, podobnie jak w teatrze”.

„Naszym celem we wszystkich naszych lokalizacjach jest, aby za 20 lat przestrzeń była tak samo aktualna, jak w dniu jej otwarcia” — dodaje Ruairi Curtin. „Ponadczasowość jest najważniejsza we wszystkim w Albert's.”

Albert znajduje się przy 140 East 41st Street. Rezerwacje dostępne przez Rezy od poniedziałku 13 marca o godz.