Po ogromnej transformacji Turtle Bay jest teraz premierowym ośrodkiem gastronomicznym w Oahu

North Shore w Oahu jest synonimem dziewiczego raju. Od prawie 50 lat Ośrodek Turtle Bay istnieje jako premiera luksusowych destynacji tutaj. Jego 1,300 akrów posiadłości na nabrzeżu obejmuje więcej niż tylko rozległe apartamenty, światowej klasy plaże i pola golfowe. Jest również domem dla znacznej przestrzeni chronionej i gruntów rolnych. A teraz, dzięki rozległej, wieloletniej renowacji, jest bezkonkurencyjnym miejscem na jedzenie i napoje.

Jego nowy status zawdzięczamy przebudowie całego programu F+B, z naciskiem na celebrację lokalnej kultury i świeżych składników z farmy. Goście mogą delektować się wspaniałym smakiem takich Alaja— główna placówka gastronomiczna kurortu. Znajdujące się tuż przy holu menu wyróżnia uprawiane hydroponicznie warzywa i warzywa korzeniowe z sąsiednich Farma Kuilima. A jeśli chodzi o białka, trudno jest wybrać coś z tej opartej na owocach morza potrawy, której nie złowiono w okolicznych wodach.

W barze podobny nacisk na lokalność kładzie się na żywy wyświetlacz. Wszystkie piwa z beczki pochodzą z wysp, w tym hefeweizen z kokosem z Honolulu Beerworks. Wyróżniające się koktajle to „Don't Touch The Turtles” – orzeźwiające połączenie wódki Elyx, mięty i lilikoi, podawane w ogromnym miedzianym żółwiu; Alai-tai — ananasowa gra restauracji na bardziej tradycyjnym Mai Tai; i Zapominając Sarah Marshall – połączenie rumu i Campari nazwane na cześć ukochanej komedii, która została częściowo nakręcona na terenie posiadłości.

Bardziej zaawansowaną miksologię można skosztować w barze w holu Off The Lip. Koncepcja wnosi dosłowną interpretację terminu „wodopój” z zatopionym śladem na tle basenu o nieskończonej krawędzi, który płynnie przechodzi w morze. Ze studni przygotowywane są napoje ze świeżych soków i domowej roboty kombucha. Kiedy nadchodzi czas tiki, preparaty korzystają z włączenia domowego syropu z orgeatu.

Ale napoje tutaj przepływają daleko obok brzegu podstawowego. Na przykład Shark Bite jest wyspiarskim riffem na Penicylinie. Mála Momona łączy japoński gin i Lillet Blanc z liczi i ananasem pod polewą gorzkich i syropów z ziół pochodzących z farmy. Bar oferuje nawet codzienne zajęcia z robienia Mai Tai, dzięki czemu po wakacjach możesz zabrać ze sobą smak Aloha do domu.

A to tylko mały przedsmak tego, co ta nieruchomość ma do zaoferowania. Na całym terenie goście mogą teraz odkrywać co najmniej 8 oddzielnych placówek gastronomicznych. Ponadto podczas ponownego uruchomienia pojawiła się nowa seria obiadów Paniolo Paina. Nocne przeżycie na świeżym powietrzu celebruje kowbojskie dziedzictwo wysp i obejmuje opowiadanie historii, muzykę na żywo i mnóstwo pieczonego mięsa. Może być nawet trochę hawajskiej whisky (tak, to jest rzecz).

Nowy salon o nazwie Ocean Club stanowi centralny element ekskluzywnej oferty ośrodka Vista Level. Zapewnia gościom, którzy zarezerwują go, szereg ulepszonych udogodnień i usług, w tym zabiegi spa, lekcje surfingu i wczesne zameldowanie.

Nawet z architektonicznego punktu widzenia przeobrażenie hotelu skłania się ku lokalnym. Kierował nim Rob Iopa, rodowity mieszkaniec Hilo, który odegrał aktywną rolę w działaniach na rzecz ochrony i planowania na North Shore. To był jego pomysł, aby otworzyć główne lobby, poszerzyć panoramiczne widoki i wprowadzić dużo naturalnego światła.

„Zatoka Żółwi to wyjątkowe i szanowane miejsce na O'ahu” — zauważa. „Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy podzielić się naszą wizją z nowymi i powracającymi gośćmi oraz lokalną społecznością. Przemyślane podejście zespołu do tej nowej wyobraźni tchnęło nowe życie w kurort i naprawdę oddaje istotę tej spektakularnej i prawdziwie magicznej części wyspy”.

Tylko upewnij się, że przyjedziesz głodny i spragniony. Ceny pokoi w czterogwiazdkowym ośrodku zaczynają się od nieco ponad 4 USD za noc.