5 ulubionych zmian w winie, wydanie 2022

Dla miłośników wina rok 2022 miał swoje momenty, od intryg związanych z aktami prawnymi i postępowaniami rządowymi po przejmujący niepokój związany z nieprzewidywalnymi zjawiskami pogodowymi. W tym ostatnim poście roku znajdziesz pięć ulubionych motywów z 2022 roku, które są mniej „chwilowe”, a bardziej „rozwojowe”, ponieważ ich ciągły wpływ będzie odbijał się echem w Nowym Roku i później.

Zrównoważony rozwój, wyjaśnione

Słowo „zrównoważony rozwój” samo w sobie jest na skraju wypalenia: jest nadużywane i zużyte przez wielozadaniowość jako hasło dla szerokiego zakresu wysiłków i programów mających na celu priorytetowe traktowanie praktyk i produkcji przyjaznych dla ziemi i klimatu. Dlatego to odświeżające – i ulubiony rozwój w tym roku – widzieć, jak zrównoważony rozwój został wyjaśniony, zdefiniowany i przeanalizowany w znaczące iteracje, takie jak nieustanne, skrupulatne, heroiczne wysiłki Randalla Grahma w celu wyhodowania nowych odmian winogron w Popelouchum w hrabstwie San Benito w Kalifornii; do nowo opublikowanej książki Briana Freedmana CRUSHED: Jak zmieniający się klimat zmienia sposób, w jaki pijemy (zwłaszcza jego dwa rozdziały dotyczące Hill Country w Teksasie i Western Cape w Afryce Południowej); po szczerze ekscytujące, pomysłowe opcje pakowania i transportu wina, piwa, napojów spirytusowych i niskoalkoholowych wersji tych napojów. Zrównoważony rozwój stał się bardziej widoczny, lepiej omawiany, bardziej powiązany i bardziej istotny niż kiedykolwiek wcześniej. Wreszcie.

Ludzie od wina cofają się

Jeśli zajmujesz się winem w jakimś charakterze, w tym roku są bardzo duże szanse, że ktoś z twojego otoczenia znacząco przedefiniował swoją rolę zawodową lub całkowicie się z niej wycofał. Zamiast ubolewać nad utratą ich talentu i przyszłym wkładem, jaki wnieśli w branżę – chociaż te straty rzeczywiście mają wpływ – pochwalam ich odwagę, by ocenić realia ich środowiska pracy, a następnie podjąć decyzje, które są dla nich najlepsze i najzdrowsze i ich rodzin.

Szerszy językowy krajobraz wina

Nie ma nic nowego w publikowaniu i rozpowszechnianiu treści związanych z winem w językach i dialektach na całym świecie. To, co jest nowe i odświeżające, to żądanie przetłumaczenia części tych treści i udostępnienia ich amerykańskiej publiczności – raczej wcześniej niż później, dziękuję bardzo – w językach, którymi się tutaj posługuje. Istnieje wiele przykładów, z których być może najbardziej znanym jest mistrzowskie dzieło Pascaline Lepeltier Mille vignes: Penser le vin de demain. Dla mnie to zapotrzebowanie na tłumaczenia książki Lepeltiera i innych z Włoch przez Chiny do Peru podkreśla rosnący szacunek i uznanie dla nieanglojęzycznych perspektyw i podejść do przemysłu winiarskiego.

Powrót wina z Paryża

Połączenia Konferencja i targi Wine Paris w lutym 2020 roku było ostatnim międzynarodowym wydarzeniem, w którym uczestniczyłem przed blokadami COVID. Wiadomość o jego powrocie w lutym 2023 roku była, delikatnie mówiąc, mile widziana. Mile widziane są także „efekty uboczne” przygotowań organizatorów do pokazu, które w tym roku trwają już od wielu miesięcy, na czym skorzystają odwiedzający Paryż niezależnie od tego, czy przybędą na targi, czy nie. Najbardziej godne uwagi jest ta dobrze zbadana i udokumentowana lista 150 lokali „off site”, które przyciągną uwagę miłośników wina i mocnych alkoholi. Lista jest aktualna i można ją przeszukiwać według specjalizacji (na przykład koktajle, wino naturalne lub bistrot), ceny i lokalizacji, co czyni ją cennym i miejmy nadzieję długotrwałym narzędziem i korzyścią dla Wine Paris.

10 rzeczy, które ostatnio powiedzieli mi mężczyźni w winie

Przechylanie głowy. Ciekawość. Zebrał się charakter komentarzy „nie wyszło tak, jak się spodziewałem”. ten artykuł z początku tego roku. Wszystkie te opisy zawierają dziwne i zaskakujące migawki dynamiki płci w branży winiarskiej w 2022 roku. Zarówno dynamika, jak i sama branża są w okresie przejściowym i nadal będą. Dlatego warto zamrozić instancję takiego rozwoju, i to ulubioną.