3 fajne nowe opcje bezalkoholowe na zakończenie suchego stycznia

Burbony bezalkoholowe. Wina pomarańczowe bez dowodu. Bezalkoholowe margarity w puszkach i butelkowane bezalkoholowe Old Fashioneds. Wszystko, przygotuj grunt pod silną zmianę w kierunku produktów bezalkoholowych.

Według NielsenIQ sprzedaż produktów bezalkoholowych wzrosła w zeszłym roku o 21%, przy czym 82% kupujących bezalkoholowych kupuje również zwykłe napoje alkoholowe. Analiza rynku napojów IWSR przewiduje, że w przyszłym roku rynek będzie nadal rósł o ponad jedną trzecią.

„Dynamiczna kategoria napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych stwarza możliwości stopniowego wzrostu sprzedaży, ponieważ konsumenci są rekrutowani z kategorii napojów, takich jak napoje bezalkoholowe i woda. Właściciele marek mają możliwość rekrutacji osób niepijących alkoholu – komentuje Susie Goldspink, Head of No- i Low-Alcohol, IWSR Drinks Market Analysis. „Ponieważ coraz więcej osób decyduje się na unikanie alkoholu przy pewnych okazjach – lub całkowicie się od niego powstrzymuje – bezalkoholowy stale zwiększa swój udział w kategorii zero/niski poziom alkoholu”. Pogłębiając ten pogląd, raport Berenberg Research wykazał, że pokolenie Z, przyszła główna siła nabywcza w branży alkoholowej, pije o 20% mniej alkoholu na mieszkańca niż milenialsi.

Ale przy dziesiątkach nowych produktów na rynku, co powinieneś kupić? Oto niektóre z najbardziej ekscytujących nowych uczestników.

Wolne Duchy Duch Mediolanu

Masz ochotę na spritz, ale angażujesz się w suchy styczeń? Free Spirits tworzy dopracowane, bezalkoholowe wersje włoskiego aperitivo. Ze złożonymi nutami cynamonu, krwistej pomarańczy i rabarbaru, ma wszystkie słodko-gorzkie profile smakowe, powiedzmy Campari, ale bez dowodu. Świetnie sprawdza się we wszelkich włoskich napojach energetycznych — negronis, spritzy; nawet sbagliato. Poza aperitivo marka tworzy wyróżniający się gin, który można dodawać do napojów mieszanych lub martini.

Biała organiczna Oddbird o niskim poziomie interwencji nr 2

Większość win bezalkoholowych koncentruje się na tworzeniu zero-odpornych alternatyw dla klasycznych win białych — aromatycznych Sauvignon Blanc, chrupiących Rieslingów lub bogatszych Chardonnay. Jedno z nowszych wydawnictw Oddbirda nie jest takie – to fajne, bezalkoholowe naturalne wino z północnej Alzacji. Wykonane z Auxerrois, Pinot Blanc i Riesling, jest teksturowane i garbnikowe, z krzemienną mineralnością i żywym finiszem. Coś, do czego będę ciągle wracał.

Wszystkie wina Oddbird są produkowane i leżakowane w normalny sposób, a następnie przechodzą proces usuwania alkoholu (lub „wyzwolenia”, jak deklaruje marka).

Jukes Serdeczności 1

Chociaż w przestrzeni bezalkoholowej jest mnóstwo naśladowców alkoholi, kategoria ta powoli dołącza do rynku napojów gotowych do spożycia (z wyjątkiem, oczywiście, standardowych napojów gazowanych). Tak więc pisarz winiarski Matthew Jukes opracował własną linię kordiałów przypominających wino, zaprojektowaną z myślą o subskrybowaniu popularnych stylów wina.

Osobistym faworytem jest „Jukes 1”, aromatyczne białe wino musujące podawane w puszce. Obecność wina pochodzi z bazy octu jabłkowego, który nadaje winu jasną, prawie solankową zieleń. Zachowaj to schłodzone i pęknij, gdy pojawi się towarzystwo.