11 narzędzi kuchennych następnego poziomu dla Twojej listy zakupów

Gdy masz już niezbędne elementy w swojej kuchni, wtedy naprawdę zaczyna się zabawa. Wtedy możesz zacząć dodawać specjalne wyposażenie, które sprawi, że gotowanie i pieczenie stanie się łatwiejsze i bardziej stylowe.

Poniżej znajduje się moja eklektyczna lista narzędzi kuchennych następnego poziomu. Niektóre pozycje na tej liście to rzeczy, o których nigdy nie myślałam, że kupię, a teraz, kiedy je mam, nie mogę bez nich żyć.

Piękne ręcznie robione drewno

Połączenia Ziemia Rileya Kuratorem kolekcji jest Joseph Riley Land, a każdy element pochodzi bezpośrednio od twórcy. Piękna drewniana krajalnica do ciastek to niezbędnik każdego piekarza. Jeśli robisz ciastka lub zawsze marzyłeś o robieniu ciastek, to jest twoja nowa rodzinna pamiątka.

Krajalnica do ciastek to „bez dwóch zdań, mój najlepiej sprzedający się przedmiot. To moja gwiazda…”, powiedział właściciel i założyciel Joseph Riley Land. Odpowiednio, drewno, z którego wykonane są foremki do ciastek, pochodzi z jego rodzinnego pola uprawnego, a robi je jego sąsiad, pan A. Wykrawacze są dostępne z drewna orzecha czarnego, wiśni i klonu ambrozyjnego, a także w czterech rozmiarach: Riley/Land Biscuit Cutter, Fat Cat, The Kittenhead i Cathead. Krajalnice do ciastek zaczynają się od 18 USD.

Myślę, że kilka desek do krojenia z drewna premium to najważniejsze ulepszenie w Twojej kuchni po trzech naprawdę dobrych nożach. Na rynku jest wiele desek do krojenia – niektóre są jednorazowe, a inne to pamiątki rodzinne. Jeśli zainwestujesz w naprawdę dobrą deskę do krojenia i będziesz o nią dbać, będzie Ci ona służyć przez całe życie. Dwie firmy, które wytwarzają ręcznie wykonane deski do krojenia, które są równie piękne, co funkcjonalne, to The Boardsmith i Stella Falcone.

Boardsmith jest dumny z tego, że jest firmą rodzinną „Mama i Pop” i wykonuje każdą deskę ręcznie, zwracając szczególną uwagę na szczegóły, takie jak kierunek słojów drewna i bezszwowa stolarka. Ten kunszt jest uznawany przez wielu szefów kuchni i ma lojalnych zwolenników. Używają twardego drewna, w tym klonu, wiśni i orzecha czarnego, pochodzącego z tartaków, które stosują zrównoważone praktyki leśne (FSC). Na tablicach wygrawerują również imię, inicjały lub logo, co jest bardzo miłym akcentem dla Ciebie lub Twojego ulubionego kucharza. The deski zaczynają się od 125 USD i można je kupić na theboardsmith.com

Kochasz muzykę i jedzenie? Jeśli tak, mamy dla Ciebie deskę do krojenia lub wiosło Stella Falone. Stella Falone została założona przez Boba Taylora, współzałożyciela Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars to wiodąca marka gitar akustycznych, na których gra wiele supergwiazd świata muzyki, w tym Taylor Swift, Paul McCartney i Shawn Mendez.]

Starając się zminimalizować ilość odpadów, Stella Falone wykorzystuje resztki drewna hebanowego i orzecha amerykańskiego z produkcji gitar do produkcji produktów kuchennych. Deski do krojenia i drewniane łopatki są super premium i absolutnie wspaniałe. The wiosła i deski zaczynają się od 59 USD i można je kupić na stellafalone.com

Ubrania dla kucharza

Każdy kucharz potrzebuje fartucha. Apres Supply Co. to właśnie ta firma. To nie są zwykłe, codzienne fartuchy. Właściciel i twórca fartuchów Apres, Michael Wendland, szukał wyjątkowego fartucha na prezent dla swojej żony, a kiedy nie mógł znaleźć tego, czego szukał, postanowił stworzyć własny.

Fartuchy są wykonane z materiałów najwyższej jakości, takich jak skóra, woskowane płótno, dżins premium, bawełna z recyklingu i mieszanki bawełny premium, a także mosiężne przelotki i wytrzymałe wykończenia. A to może być ostatni fartuch, jaki kiedykolwiek kupisz, ponieważ mają dożywotnią gwarancję — coś, o czym nigdy nie słyszałem w branży fartuchów. Apres oferuje bezpłatną wymianę przez cały okres użytkowania produktu, ale prawdziwym powodem, dla którego warto go pokochać, jest to, że jest zarówno modny, jak i funkcjonalny.

Jeśli szukasz naprawdę wytrzymałego fartucha, ten Mistrz grillowania premium jest jak płaszcz Barbour dla kucharza na świeżym powietrzu. Wykonany jest z woskowanej bawełny pochodzącej z recyklingu o gramaturze 16 uncji ze skórzanymi wykończeniami i wymiennymi paskami. Masz możliwość spersonalizowania fartucha i zawiera on otwieracz do butelek.

Połączenia Mistrz Pizzy Premium fartuch jest wykonany z lżejszego płótna bawełnianego z recyklingu o gramaturze 10 uncji i ma dwie wyściełane sztucznym futrem kieszenie. Jeśli mieszkasz w północno-wschodniej, środkowo-zachodniej części Kanady lub w innym zimnym i wietrznym obszarze, możesz włożyć ręce do kieszeni, czekając na upieczenie pizzy lub steku i utrzymywać je w cieple. Nawet jeśli nie potrzebujesz wyściełanych futrem kieszeni, aby zapewnić ciepło, są wygodne i miłe w dotyku.

Fartuchy premium są w konkurencyjnej cenie 115.00 USD, ale są też inne opcje zacznij od $ 89.00. Fartuchy są wysyłane bezpłatnie do dowolnego miejsca w Ameryce Północnej i są dostarczane w wysokiej jakości czarnym pudełku upominkowym. Można je kupić w apressupply.com.

Kawa i herbata

Kawa i herbata to dwa największe rytuały wychodzące z kuchni. A kawowi snoby od dawna kochają prasę francuską. Top na ich liście jest Stal nierdzewna o podwójnych ściankach firmy Frieling Francuska prasa. Prasa francuska wykonana w 100% ze stali nierdzewnej ma podwójne ścianki, dzięki czemu kawa dłużej pozostaje gorąca. W rzeczywistości utrzymuje gorącą kawę cztery razy dłużej niż szklane francuskie prasy.

Tej jesieni firma Frieling wprowadziła na rynek dwuścienną prasę francuską w sześciu kolorach, dzięki czemu możesz dodać odrobinę koloru do swojego porannego rytuału. Lakierowane francuskie prasy mieszczą 34 uncje płynu, mają podwójne sito do odfiltrowywania maksymalnej ilości osadów i dziobek zapobiegający kapaniu. Prasa francuska może być również używana do parzenia herbaty sypkiej i jest „najlepszą wskazówką” dla miłośników herbaty. Prasy mają sugerowana cena detaliczna 99.95.

Gdy użyjesz elektrycznego czajnika do podgrzania wody na herbatę lub francuskiej prasy, już nigdy nie wrócisz do czajnika kuchennego. Jest to o wiele szybsze niż czekanie, aż woda się zagotuje (na kuchence).

Jeśli szukasz elektrycznego czajnika do herbaty, który wygląda równie dobrze, jak działa, SMEG pasuje do rachunku. To jedno z tych urządzeń, które przysięgałem, że nie są mi potrzebne. A potem zakochałam się w moim czerwonym czajniku SMEG mini Tea. Wersja mini oferuje ten sam design z lat 50. w niewielkich rozmiarach, co jest szczególnie mile widziane, gdy przestrzeń jest ograniczona. Czajnik stoi na antypoślizgowej chromowanej podstawie 360° i ma konstrukcję z podwójnymi ściankami z wykładziną ze stali nierdzewnej i oznaczeniami poziomu wody wewnątrz.

Bardzo pomocny jest wewnętrzny wskaźnik poziomu wody. Odkryłem, że tuż powyżej znaku minimalnej wody wystarczy jedna filiżanka, a napełnienie go przy maksymalnym poziomie wody wystarczy na 3 filiżanki gorącej wody. Czajnik elektryczny mini SMEG jest dostępny w siedmiu kolorach, w tym białym, czarnym, kremowym, pastelowym niebieskim, pastelowym zielonym, różowym i czerwonym. The Mały czajnik jest dostępny na stronie Williams-Sonoma.com w sugerowanej cenie detalicznej 149.95 USD. Pełnowymiarowy czajnik SMEG Basic ma pojemność 56 uncji i zaczyna się od 189.95 USD.

Kostka Lodu Sprawia, że ​​Napój

Taca na kostki lodu koktajlowego właśnie stała się osobista. Kostki lodu robią dużą różnicę w twoim drinku, zwłaszcza jeśli pijesz whisky na [jednym] kamieniu. Siligrams ulepszył silikonową foremkę do kostek lodu o personalizację. Tace są wykonane na zamówienie z Twoim monogramem, logo firmy lub unikalnym projektem.

Silikonowe tacki na kostki lodu można łatwo napełniać, a kostki można wyjmować pojedynczo, gdy ich potrzebujesz. syligramy tworzy konfigurowalne tace na kostki lodu w trzech rozmiarach kwadratowych kostek, a także formę „kulki whisky”, formę na kieliszek do lodu i inne kształty. Możesz również zdecydować się na zakup tac z pokrywką lub bez. Ale jeśli wybierasz tacę na kostki lodu z monogramem, mówię idź na całość i zamów pokrywkę. Bardzo podoba mi się dopasowana silikonowa pokrywa, która pasuje do tacki na lód, ponieważ utrzymuje lód w nieskazitelnym stanie. The tace zaczynają się od 29.00 $ z bezpłatną wysyłką, a dostosowanie zajmie około dwóch tygodni.

Idealny ryż i płatki owsiane

Przyznam, że jeszcze kilka miesięcy temu byłam osobą, która powiedziała, że ​​nigdy nie kupi garnka do gotowania ryżu. Nie chciałem kolejnego urządzenia, którego użyłem tylko kilka razy, ale w końcu musiałem pogodzić się z faktem, że jestem najgorszym na świecie kucharzem do gotowania ryżu i potrzebowałem pomocy. Polecił mi go mój „wtajemniczony” przyjaciel, Anthony Zojirushi i szybko odkryłam, że jeśli kupi się odpowiedni garnek do gotowania ryżu, można w nim również gotować między innymi płatki owsiane i kaszę.

Możesz także ustawić kuchenkę na timer i mieć gorącą owsiankę czekającą na ciebie rano. Ryż – po raz pierwszy w życiu – jest puszysty i suchy, a budzenie się przy gorącej szkockiej owsiance to zmiana gry.

Kupiłem 3-filiżankę, urządzenie do gotowania ryżu i podgrzewacz Micom z brązowym i stalowym ustawieniem płatków owsianych GABA. Urządzenie do gotowania ryżu ma również technologię, którą nazywają technologia logiki rozmytej, co pozwala urządzeniu do gotowania ryżu gotować wszystkie rodzaje różnych ziaren i zapewnia spójny gotowy produkt, nawet jeśli do urządzenia wlejesz za mało lub za dużo wody.

Pojemność 3 filiżanek wystarczy na około 6 filiżanek ugotowanego ryżu. Jest lekki i ma zwijany przewód, co bardzo ułatwia przechowywanie. Sugerowana cena detaliczna to 157.99 USD.

Inteligentne urządzenia

Korzystanie z aplikacji w telefonie i bezprzewodowych termometrów kuchennych nie jest niczym nowym, ale Inteligentny termometr CHEFiQ jest najcieńszym na rynku i bardzo inteligentnym. Średnica termometru jest ważna, ponieważ chcesz zrobić jak najmniejszy otwór w jedzeniu. Im większy otwór, tym więcej soków wewnętrznych może się wydostać.

Oprócz wielkości tego sprytnego urządzenia monitoruje ono temperaturę wewnętrzną w czasie rzeczywistym podczas gotowania żywności i ostrzega, gdy nadszedł czas, aby podjąć działanie. Jest odporny na ciepło do 572°F i ma wewnętrzny zakres temperatur żywności od 32°F do 225°F, co czyni go doskonałym wyborem do wędzenia mięs z grilla, które chcesz podgrzać w temperaturze powyżej 200°F. Termometru można bezpiecznie używać na grillu, w piekarniku, a nawet we frytkownicach i frytkownicach. Opakowanie jest bardzo eleganckie, a etui ładujące jest super premium z fajną silikonową tacą w pokrywie, która pasuje do 2 termometrów jak ulał.

Termometr został opracowany do współpracy z aplikacją CHEFiQ i dlatego jest naprawdę inteligentny. Korzystając z aplikacji, termometr może poprowadzić Cię przez proces gotowania. Postępuj zgodnie z kilkoma wskazówkami, takimi jak rodzaj mięsa, rodzaj kawałka, grubość, urządzenie do gotowania itp., a termometr nakreśli Twój przepis krok po kroku, jak GPS dla kucharzy. Alerty obejmują, kiedy przewrócić jedzenie, jeśli to konieczne, kiedy zdjąć je z ognia i jak długo pozwolić mu odpocząć.

Podobnie jak wszystkie inteligentne urządzenia, musi być w pełni naładowany, a konfiguracja przed pierwszym użyciem zajmuje trochę czasu, ale dotyczy to każdego inteligentnego urządzenia bezprzewodowego. Kluczem do sukcesu jest umieszczenie sondy, którą należy całkowicie wsunąć w najgrubszy punkt potrawy, tak aby nie było widać kawałka stali nierdzewnej. Należy pamiętać, że niedokładne umieszczenie może spowodować niedokładne odczyty.

Aplikacja jest przyjazna dla użytkownika i widać, że została zaprojektowana z pomocą naprawdę dobrych kucharzy. Używałem go wiele razy, ponieważ Inteligentna kuchenka CHEFiQ to mój ulubiony szybkowar, a termometr korzysta z tej samej aplikacji. Aplikacja zawiera setki przepisów stworzonych wewnętrznie przez ich doświadczonych pracowników kuchni testowej, składających się z byłych szefów kuchni, redaktorów magazynów kulinarnych i twórców przepisów. Przepisy działają i jest duża różnorodność.

Nawet jeśli zarabiasz na życie z gotowania i uważasz, że nie potrzebujesz jeszcze jednego przepisu, gwarantuję, że znajdziesz taki, który będziesz robić w kółko. Dla mnie jest to genialnie prosty i pyszny Mushroom Bisque, który robiłam więcej razy, niż mogę zliczyć. Termometr CHEFiQ i inteligentna kuchenka poprawią Twoje doznania kulinarne i sprawią, że będziesz lepszym kucharzem.

Oprócz przepisów, multi-pot ma zintegrowaną wagę do ważenia składników, ponad 100 wbudowanych ustawień i funkcji dla praktycznie każdej potrzeby gotowania, w tym sous vide.

To jest inteligentne urządzenie, a to oznacza, że ​​staje się coraz lepszy, ponieważ firma tworzy aktualizacje. Nie musisz kupować nowego urządzenia, po prostu zaktualizuj swoją inteligentną kuchenkę bezprzewodowymi aktualizacjami oprogramowania układowego i to samo dotyczy termometru.

Sugerowana cena detaliczna za Termometr CHEFiQ kosztuje 99.99 USD oraz sugerowana cena detaliczna za Inteligentna kuchenka kosztuje 199.99 USD

Zamień swoją kuchnię w lodziarnię

Wytwarzanie lodów w domu nigdy nie było łatwiejsze, a nowa maszyna do lodów Ninja Creami Deluxe 11-w-1 wytwarza teraz mrożone napoje alkoholowe. The Creami jest znane z tego, że zamienia prawie wszystko w lody, w tym puszki z owocami. Korzystanie z niego jest przyjemne i pozwala na zrobienie kufla za jednym razem, dzięki czemu możesz eksperymentować z niemal wszystkim, co chcesz zjeść kremowe, zimne i mrożone.

Założenie jest proste. Zamrażasz bazę na 24 godziny – krem ​​lodowy lub cokolwiek innego, co chcesz zrobić w mrożoną ucztę/lody – a łopatka Creami dosłownie „kremizuje” zawartość. Nowy Creami Deluxe może również wirować slushies, robić włoskie lody, mrożony jogurt i kremowe napoje kawowe. Istnieje ustawienie miksów i tutaj zaczyna się zabawa. Zrób prostą bazę, taką jak wanilia, i dodaj ulubione dodatki, cukierki, sos itp., aby uwolnić swojego wewnętrznego Bena i Jerry'ego i dostosować go tak, jak lubisz.

Dla tych, którzy wolą bardzo kremowe lody, dostępna jest nowa funkcja ponownego wirowania, która pozwala przygotować bardziej kremowe lody typu soft-serve. The Krem Deluxe ma sugerowaną cenę detaliczną 249.99 USD

Jeśli jesteś kimś, kto nie chce budować swojej bazy od zera, sprawdź kultowy Serendipity mrożona mieszanka gorącej czekoladyLub Mieszanki do lodów HIJINX.